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December 3,2007
【起司】乳酪地圖之四
大個子的
Parmigiano Reggiano
〈右邊那一顆〉
文字、圖片/ 客座專欄作家 Hed (每週一連載)
這世界上的乳酪超過千種,各有各的相貌和風味。有些看來粗曠豪氣,如口感深遠濃郁,動輒四十公斤重的硬質乳酪
Parmigiano Reggiano
和
Grana Padano
,有些則小巧玲瓏細膩可愛,比如說
Fleur du Maquis
這種法式的無殺菌羊奶乳酪,香草和乾辣椒所覆蓋的小圓筒型,讓人看了會不禁想試試滋味如何。
...
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Posted by kay2007 at
樂多Roodo!
│15:10 │
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義式料理 | Hed
樂多分類:
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回應文章
真是誘人
這....台灣買的到嘛
Posted by
貝果豬
at December 17,2007 19:48
看起來好好吃噢
Posted by ji3 at December 25,2007 16:50
composition & ingredient & nutricients
Posted by
Zoe Cheng
at February 6,2009 18:51
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