我一點都不會喝酒。我說的是以前。
聞到酒味我就皺眉頭，勉強喝一杯好像被灌中藥一樣，實在搞不懂喝酒有什麼樂趣。
我一點都不會喝酒。我說的是以前。
聞到酒味我就皺眉頭，勉強喝一杯好像被灌中藥一樣，實在搞不懂喝酒有什麼樂趣。
當儲備幹部的時候曾經調到業務部實習，我這個不會喝酒的軟腳蝦頗讓大哥們頭痛，因為帶我出去見客戶我總是淺嚐即止，大家拚酒划拳大喊「不乾杯你不夠意思喔！」的那一套我始終學不會，而我也很頭痛，為什麼應酬非要搞得這麼傷神傷肝傷胃。
後來在我離開業務部的歡送會，大哥們說「我們也護你護這麼久了，都沒讓你喝什麼酒，今天你總要有點誠意，不醉不歸啊！」我心裡想大哥說的也是，馬上豪爽地拿起酒杯「大哥，我敬你！」這一開戒，所有大哥大姐小弟小妹都來了，我不知天高地厚一杯接一杯，到最後杯子都拿不穩，還去廁所吐了三次，怎麼回家的都不曉得，到家後還迷迷濛濛地拿起鬧鐘跟我爸說「來，乾杯！」，可以想見他鐵青的臉滿是暴怒，之後當然被大大修理一頓。
這慘痛經驗讓我對酒更加敬而遠之。
然後我被派到英國。聽說這國家的啤酒消耗量和德國永遠在火拚世界第一，我誠惶誠恐，就怕在這陌生國度存活不下去。
第一次到pub，是下班後的小酌，我靦腆地說我不太會喝酒，英國同事笑說沒關係，幫我點了半品脫的麥酒，叫我慢慢喝看看。「Cheers！」大家舉杯敬一天的辛勞，然後開始天南地北地聊週末的旅遊計畫、新房子的裝修、還有突如其來的艷遇等等，竟然沒有人逼我喝酒！我邊聊邊喝，不知不覺中半品脫已經見底，露意絲促狹地說：「妳真的不會喝酒嗎？」然後確認我願意而且可以繼續喝後，就再點了一杯Smirnoff Ice，「Cheers！」大夥繼續談天說笑，酒是不折不扣的配角。
於是我發現，喝酒不必要是應酬，也不一定要用它來表現「誠意」，它可以只是一種助興和放鬆的工具。從此我愛上喝酒。在正式餐廳，我開始學習紅白酒的差異，品嘗餐前酒、佐餐酒、甜點酒和食物的絕美搭配。在社交酒會，我開始享受香檳的沁涼和巧克力馬丁尼的風味。在小酒館裡，我懾服於三百種比利時啤酒的千變萬化。在舞廳和酒吧，我享受Bar Tender如魔術般的特調雞尾酒風情。
經過兩年半的訓練，我儼然已是酒國女英雄，再轉派喝酒文化興盛的日本時，我如魚得水。
不管是到卡拉OK還是到居酒屋，「とりあえず、なま！」〈就先來杯生啤酒吧！〉一定是不消說的共識，沁脾涼胃的生啤酒一下肚，「あーーうあい！」〈啊…..讚！〉的舒暢感直衝腦門。喝酒的確是拉近關係的一種社交方式，但即使在無論男女都超會喝酒的日本，從來沒有人要求我非喝酒不可，也從來沒有人慫恿我乾杯，下酒小菜擺滿桌，就算只想喝烏龍茶都一切隨意，重點是熱烈互動的那份きもち〈感覺〉。正是這樣的きもち，讓我勇於嘗試不同的酒類，也因此慢慢愛上日本酒的溫潤清透，吃飯的時候總要佐幾壺清酒，彷彿只有在那樣的純淨中才能感受日本食物的細緻風韻。
回到台灣，喝酒的機會反而變少了。
大家應酬宴客時瘋狂牛飲，平日吃飯卻沒有佐酒的習慣，想喝兩杯的話，只能約朋友晚上十點到Lounge Bar，喝酒好像變成一件「特地要做的事」，有點失去那種「融入生活裡」的樂趣。
所以下次如果要找我吃飯的話，不管公事還是私事，記得找一間有好酒的餐廳，美食佐美酒，聊得更盡興！
Source of picture: news.scotsman.com/latest.cfm?id=813282007
Hello Margaret,