文字、攝影／ 當周好文作家 Cannoli (from Cannoli 的拼拼湊湊)
想邀請將舉行婚禮的博與佳已是一段時間的事啦~再加上我們的新鄰居舜, 這回菜單可得動動腦筋, 變化變化~
一改往常的中式料理, 這回越過了半個地球, 選擇了西式的西班牙海鮮飯作為主菜, 一方面應著它有那年菜一團和氣似的好氣氛, 搭配簡易卻樣式多變的前菜Tapas, 是一個賓主盡歡的好選擇.
如專家建議在一星期前先確定名單, 並決定菜色, 於是免不了的網路食譜搜集和在宴客前一天備好所需材料, 則是避免當日時間太緊湊的祕技, 遵從建議, 於前一日Whole Food購得所需食材, 而趁著地利之便, 還可以在當日匆容的再補上先前所缺的材料 (活跳蝦就是這麼來的).
先備好餐具,才不至於客人來時慌亂的在我的迷你廚房中翻找, 對啦~配合西班牙風格也來點由Paco de Lucia演奏的Flamenco guitar music, 清柔愉悅的背景吉他聲,就這麼點燃了異國情調.
在博,佳與舜都到齊後,開始我們的晚餐, 以不搶味的full bodied白酒Pinot Grigio為今日的佐餐酒,
老實說對愛小品酒卻又礙於酒疹之苦的我, 雖淺嚐過愛品酒的友人多次的美酒,也上過位於雪梨上方的Hunter Valley酒莊幾次, 卻是喝到那忘到那,對美酒的知識只有稍稍大於零, 還得做功課才知是配什麼酒好, 實在由衷佩服會品酒的朋友, 滿腹的酒經,對我來說就如登高山般,可望而不可及, 又或我心理暗自希望若真有上帝,能解除我的酒禁, 那我就是練得神力,也得将那高山爬.
愉快的時間總是過的特別快, 在我們餐後的油炸雲吞巧克力和舜惹人喜愛的Two bites Chocolate Brownie下, 畫下了甜美的尾聲.
餐後才想起冰箱仍冰著由博和佳帶來的Ice Wine, 據博說是非常好喝的甜酒,可惜在冰鎮後忘了拿出來和大家分享, 而同是由博, 佳帶來的好酒2003 Sonoma Reserve的Cabernet sauvignon也不好意思的被我們沒收, 下回改個名目, 邀請大家再來個小酒會吧~
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