June 22,2007

【宴客之旅行文化兩性篇(下)】男人辦宴會,遊戲享樂至高原則


攝影、文字/布魯夏日

法王路易十五最愛的事有三種:「女人、狩獵與食物」,於是他將這三種喜好展現在宴會裡,其實不只法國國王喜歡,全世界男人的喜好應該跟這位法國國王相差不遠。

細數參加過的宴會中,男人辦的比女人多,也許是因為男人辦宴會總是不能沒有女人陪襯,說實在的,所吃過印象最深刻的食物也是來自男人辦的宴會裡,可能是天性裡的好面子,男人要請客,絕對是卯起來煮,食材的昂貴與時間的耗費對他們來說,都不成問題,氣氛的佈置也許沒有女人精細,但非得讓賓客「吃得像羅馬人」才是待客之道。 

羅馬人到底怎麼吃呢?史料上寫著,克勞迪奧斯大帝(Emperor Claudius )動不動就席開一千桌,座上嘉賓享用著駱駝腳、夜鶯舌、火鶴腦、鯡魚肝,更火的是維特里奧斯皇帝(Emperor Vitellius)每天要辦四場宴會,為了祭獻米納娃女神(Minerva),還請人從西班牙划著戰船送來狗魚肝、孔雀腦、鰻魚脾等等稀奇食材;吃得豪華澎湃也就算了,暴君尼祿(Emperor Nero)設宴時,並沒有椅子,賓主或臥或倚斜躺在紫色地毯上,靠著絨布軟墊墮落著飲酒作樂。






躺著吃飯那是羅馬人縱慾的玩意兒,還好我家男人是曾經力抗羅馬人的高盧人(Gauloise),當他嚷嚷著「Let’s party party~」時,意思就是我該打掃小客房、備用床墊與毯子的時候了,喔!別誤會,這些「傢俬」不是給他們躺著吃喝用的,而是為了留下盡興後,喝多了的客人們,確保他們「開車不喝酒、喝酒不開車」安全之道。 

尤其友人們幾乎是無酒不歡,從飯前開胃的Aperitif到用餐時的Vin de table,白肉吃到紅肉還要換兩種不同酒,吃完飯後又要喝Digestive餐後酒,如此酒神召喚,友人們經常是酒酣耳熱、欲罷不能,看著醉醺醺的客人離開,內心總有不安與內疚感,因此我家男人邀宴,客人總要有留宿的準備,否則便要自我克制滴酒不沾。




除了無酒不歡,男人辦宴會不像女人享受私密貼心感,他們總要藉此機會發揮任性本能,孩子氣的互相較量一番,路易十五用狩獵來完成心願,而在我家總是準備許多大富翁、步步高升、拼圖猜字等遊戲。最近朋友發現了一種新遊戲,可以跨文化跨領域,遊戲範圍從中國到俄羅斯,政治、影劇、體育到戲劇,花招包羅萬象,沉迷於遊戲的我們,每個月相約好好玩樂一場。就像松山猛在《華滋華斯的庭園》一書中所說,「人本來就是好玩的動物,在遊戲中隱藏著人之所以為人的秘密」,藉由遊戲最能拉近友人距離,也更了解彼此。 

夏天來了,也是男人辦宴季節到了,肉食主義加上升火的陽性本能,烤肉架上的柴香、炭香,霹靂啪啦永不止息,交織著好友們盈盈笑聲,總讓我特別悠閒與開懷;因為男人辦宴,我只要翹著二郎腿,新鮮摘採、露台盛放的薄荷葉,與青檸、冰塊碰撞後,共鳴成古巴風味調酒Mojito,滋味之清香猶如晨曦,這時先生端上滿盤剛上桌的汁多味美烤肉,在我耳鬢細聲說:「口開了,心也開了」。






Mojito調酒作法


   材料:

 1. 新鮮薄荷葉一大把
 2.
蘭姆酒1/3杯(酒量不佳可斟酌)
 3.
青檸檬34.氣泡水300cc
 4.
液態果糖適量
 5.
冰塊適量 

 

   調法:

 1.  首先將蘭姆酒與果糖先倒入調酒杯,兩顆青檸檬擠汁加入,倒入氣泡水,加入清洗過的薄荷葉  (留部分薄荷葉)輕輕搖晃(小心氣泡水搖晃後遽增的爆發力)。
 2.   準備一個冰鎮過的杯子,放入冰塊與薄荷葉,以及切片檸檬,將調晃好的1倒入杯中,取一跟 小棒子,讓冰塊與薄荷葉稍微撞擊後,即可飲用。

 




延伸閱讀 :
 【宴客之旅行文化-兩性篇(上)】女人辦宴會,追憶似水年華


 

 

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Posted by kay2007 at 樂多Roodo! │00:31 │回應(5)引用(0)專題文章 | 駐站作家
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回應文章
呵呵
我參加的 PARTY 也是男人主辦居多;總能在那邊吃到海陸空全餐押 XD
Posted by 聚水藏風 at June 22,2007 02:27
原來羅馬人是這樣吃的,還真是爽快!
我也喜歡請朋友吃吃喝喝時,一起來玩遊戲,這真是男人本性耶~~
Posted by 法羊 at June 22,2007 16:51
真想也找個女皇說出她最愛的三件事
Posted by C夫人 at June 23,2007 01:12
替酒醉的客人留一張床,真是貼心的主人
Posted by Su-Li at June 25,2007 17:07
聚水藏風
海陸空全餐的男人宴會,真令人羨慕呀^_^

法羊
躺著吃的羅馬人,宴會結束後,當然已經不只是宴會了,那時候的享樂與縱慾,不是我們現在可以理解的,有時「吃得像羅馬人」也帶有貶抑的味道呢!

C夫人
女皇心思結構比較複雜,她可能無法只想出3件事來。

Su-Li
我跟先生一直覺得,喝酒不開車的責任,不是只有喝酒一個人而已,整個氣氛的製造者也是共犯,尤其在party時,人人喜歡勸酒,勸酒之後也要勸宿,呵呵~~
Posted by 布魯夏日 at June 26,2007 22:18