【宴客之生活提案篇】長輩宴客
文字、攝影 / 品味生活's Grace
家父常語意深長的對我們女兒說，「家中廚房的爐灶要常常熱騰騰的，這樣才有家的感覺…。」未婚時，不大能體會話中的涵義，總覺得媽媽沒煮飯，外面吃也不錯啊！省得煮飯洗碗忙亂亂的，全家都輕鬆！
新婚時，因地緣關係換了份新工作，新手在公司總難免被刁難欺負，神經緊繃的忙了一整天下班，此時身心、胃脾極度渴望撫慰，對外食完全提不起勁，回家現實面對的卻是冷清清光禿禿的餐桌…。心中傷感之餘也悄悄了解了家父意欲傳達…「不論什麼時代，有媽媽煮好熱騰騰的晚餐等大家回家吃飯，是凝聚一個家幸福的原點。」
過年，我喜歡全家在一起吃飯團圓的感覺，大年初一，邀請了公公婆婆家族成員們來家裡用餐。趁這個難得的機會，終於可以滿足自己想挑戰「辦桌」的慾望，而且還可讓長輩知道這個媳婦懂下廚，平時也很悉心照顧他們的兒子、孫子，公公婆婆可以好好的放寬心呢！
婆婆喜歡家裡氣氛喜氣、説紅色會帶來好運，長輩喜好的食物口味跟年輕人也很不一樣，所以平常西式簡約純白浪漫那套，此時就不適用了。擺上長輩慣用的中式餐具、清酒杯、水杯、配上紅色餐巾紙，餐桌氣氛隨即傳統熱鬧了起來。
長輩因腸胃消化系統不及年輕人，晚餐一般不喜吃太油膩及太飽；我選擇中日式合併菜色（一樣可使用烤箱料理），料理手法偏向原味清淡，再加上一個熱騰騰的涮涮鍋，就很有長輩喜歡的豐盛富足團圓宴客感了。
因當日有些忙，又是宴請長輩，趁客人還沒到前趕緊拍了幾張照片，即乖乖的把相機收起來。上菜時請大家不准動讓我先拍食物的怪異行徑，還是別出現在長輩面前礙眼吧！所以此次宴客就只有菜單供各位參考了，(菜單設計同時規劃了其餘年輕家族人員的用餐習慣) 。
－ '07 居家宴客特輯 －
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Grace 的用心相信婆家一定感受的到!!
Grace家生活品味真是既優雅又不同凡響
連在家跟長輩吃飯都需先製作菜單
可以看出GRACE的用心與品味
Wonderful! J, V & 長輩們有口福喔~~~~
要做菜給長輩吃
壓力是很大的
不過如果各位長輩都可以吃到樂呵呵
那種成就感 和請自家好友 是完全不一樣的啦
（話雖如此 我還是覺得和朋友吃輕鬆多了）
連中餐都可以這麼優雅喔...@@
真是太厲害了..
尤其是菜單，真是看了就會流口水阿
太神奇了...
很同意GRACE爸爸說的那一句話
我也覺得廚房是一個家的心臟
大家共同生活的感覺是因為可以一起分享食物而變得親密起來
現在下廚的不見得只有女性一人
家人們一起為了美好的一餐分工合作也是生活的情趣
讓大家可以很甜蜜的攪和在一起
天哪~~我最喜歡寧波年糕了 @@
這篇文很傷很傷呀 >
oh my god!!!
連在自己家裡吃飯都有出菜單阿!!!
長見識了!!
拜服^^
Grace, 你說得真好!!
我一直以為妳是...貴婦少奶奶，沒想到，你的優雅生活，是這麼用心維持的。
加油!妳是我的典範。
請問: 桌巾是白色的布? 還是紙?
髒了就洗嗎? 謝謝你。
Dear yuchung,
唉~我還是一天到晚被要求要改進啦！
Dear Hsiang,
“列出菜單”其實是幫助自己清楚有效率的準備的好方法.
Dear Scuba,
貴府大嫂,手藝道地,你才算是真的有口福呢!
Dear 班主任,
你的工作整天都在接觸食材,
假日可能連廚房都不想進去吧…
Dear 悠揚詩篇,
不管什麼餐,只要餐桌整齊乾淨,鋪上桌巾,氣氛就會很好喔!
Dear Mewmewcat,
長輩看到自己兒子在下廚幫忙,會心疼啦!
Dear coolchet,
正式請客時,才有設計菜單啦!
平常吃飯,冰箱有什麼煮什麼,很隨便的.
Dear ruby,
呵~ Grace跟一般人一樣,努力的在夾縫中求生存啦!
餐桌先鋪上桌布,然後桌面再鋪上桌紙,
吃完飯桌紙丟掉就好,桌巾一般都不會弄髒,
不用每次洗.
正想要請問該如何維持桌布潔白乾淨呢...
就看到回應了。
桌子穿上了衣服，整個氣質都變得不一樣了呢!
好雅淨的擺飾，好舒服的一頓視覺饗宴。
這些鍋碗盆筷洗起來應該很累吧??
還是說.......Grace好命 有"別人"負責洗??^^
Grace不管對家人或是朋友真的都很用心~
光看那個菜單就可以感覺到....
記得Grace好像提過家裡有在用洗碗機?!
不知道是什麼牌子的,
可以推薦一下嗎? ^^
一直看到Grace的餐桌，都是西式料理，
原來中式也拿手哦！
改天也分享一些中式餐點吧！
我也很想知道耶 中式餐點~
從這篇文章學到許多細節
新的一周開始
祝Grace工作順利開心 !
Dear Grace,
我回來啦!
讀妳的文章真的有幸福的感覺:)
Dear omyfriend,
是啊! 桌子跟人一樣也是要衣裝的! 呵~
Dear coolchet,
我有洗碗機幫忙洗! 自己輕鬆,客人做客也沒壓力 ^^
Dear saami,
我的洗碗機是BOSCH最基本款,已停產了.
現在的機型功效應更好.
Dear cindy & lovelykelly,
Ok! 下篇就發表自家中菜晚餐!
Dear Johnny,
抱歉,把你的留言移來這邊.
謝謝你貼心的問候,也祝你每天心情愉快工作順利! ^^
Dear Maymi,
改天再出來聊天! ^^
Dear Grace,
你真的讓我耳目一新，沒想到只是單純的家庭宴客經過女主人的巧手佈置與精心設計，可以是這麼與眾不同、別出心裁，全然把外面的館子都給比下去了。自己烹調食物，不僅美味又健康，還能兼顧所有訪客的個別需求，真是讓我印象太深刻了！
謝謝Sophia.妳過獎了!
客人滿不滿意,我也不知道呢~ ^_^
Dear Grace
我不認識你
但我很希望有朝一日可以與你成為朋友
因為很欣賞你的生活態度
也很讚賞你的認真
真的很希望我也可以如此呢...
我有個疑問喔
您的餐具價格都很高嗎?
因為感覺起來都好別緻但又很簡單..
很高雅....
我愛這種簡單的幸福~~
喜歡你佈置餐桌的氣氛跟美感.想請問桌紙通常是去哪買呢?
我會努力跟你學習哦~
