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除了控窯，計畫中的早餐豆菜麵也是讓詹姆士在出發前，極為興奮的一個原因。阿忠豆菜麵店，就在縣政府旁，簡單而份量實在的豆菜麵，每碗只要十五元。
加上新鮮豆芽，白皙帶有淡淡清香的麵，只消淋些桌上的醬油，就是魂牽夢縈的古早味。再點一碗苦瓜魚肚湯，只有甘味毫無苦味，軟爛入口即化的苦瓜，讓我們這一團，不管是平時愛吃苦瓜，不愛吃苦瓜，或常被逼著勉強吃苦瓜的人，都喝的興高采烈。
如果，再來一個綜合小菜，現燙的，滿足的很。
令人精神振奮的早餐，三天內，我們吃了兩次。離開前，詹姆士還買了三斤回台北，讓家人也重溫一下舊夢。外帶，一斤三十，大約裝三碗，當然有附醬油和豆芽，長途開車記得別封口，給它透透氣。
吃完豆菜麵，控窯的中場休息，D 大哥準時的把我們帶到新營糖廠中興車站，來一趟五分車之旅。
五分車，就是糖廠載糖的火車，在南部，沿著運送路徑搭出來的鐵道，往日時光，載著甘蔗進出糖廠，造就了當代繁榮的景象。五分的意思，就是這鐵道的軌寬，是標準寬軌的一半 (76.2 公分)。而台鐵的列車，則是七分，也就是標準寬軌的百分之七十寬度。那標準寬軌 (143.5 公分) 呢，嗯，詹姆士最近三天兩頭搭的高鐵軌寬便是。
現在，在新營中興車站，有五分車之旅，往返新營與 4.6 公里外的柳營八老爺車站，目的地還有一個小牧場。來回票一百元。
而，最重要的是，有全程雙向，毫無冷場又高潮迭起的隨車解說阿伯，不但生動精彩，還穿插著工商服務時間的一小時導覽，讓詹姆士整趟快樂連連，整個笑聲不斷呀。
響亮的喇叭聲響起之後，列車緩緩的出發，阿伯也開始了第一輪的工商服務。
"啊~~ 老大人，腸仔和你鬥陣七八十年，愛甲照顧乎好，丟是透早來一罐台糖耶活寡醣，乎你清除宿便啦~~"
當然，現場聽，效果加一百倍，又生動，又豐富。
車子進入田野，四周忽而是稻田，忽而是長草，偶爾穿過平交道，看著兩旁等待的機車騎士，遊客還快樂的揮揮手打招呼。這些時候，阿伯可沒閑著，對於列車經過的植物，可都是如數家珍，管它是花，是草，是樹木，都詳細的交代了品種，學名，俗名，來源，起源，發源，最後還來兩句關於它的台南順口溜，四句聯。總之，聽得詹姆士當場是目瞪口呆，讚不絕口。
只是，畢竟步入中年，犯了 "那講講過去，講完隨忘記" 的毛病，那些當時聽的順口溜四句聯，可惜，現在都忘得差不多了。
但是，倒可以來貢獻一個，當列車進入柳營的時候，導覽阿伯講了柳營這地名的起源，我還有記住呢。原來是，以前南部這兒什麼營什麼營的，像新營，林鳳營，右營，下營，舊營等等，都是鄭成功屯兵駐營而起，當時柳營附近，是一個用來查地統整的單位，叫查畝營，字面上來看，就是調查田畝的基地。但是，講台語的當地人，發現唸起來會很像查某營，也就是變成女人營。當然，重男輕女的時代，這名字很難被接受，於是，用當時有許多劉姓男子的日語發音 "柳桑"，來取代了原本是女子名的地名。
噹噹噹噹 (音樂聲起)，下次請繼續收聽詹哥哥講歷史故事~
有趣的是，列車經過一片桑椹，火車頭還緩了下來，滿足了大家摘了就吃的快感。
到達八王爺站，站邊是一個叫將軍牧場的地方，裡頭養了一些牛，一些羊，和一些禽類畜類的大小動物。本來看到要收二十塊入園費，想說就懶得走進去，後來聽說憑五分車車票就可以進場，我們一行人才晃了進門，但沒兩下，走走逛逛，也就回頭了。
對了，販賣處有賣奶瓶，可以買來進去餵小牛吸牛奶，不然也有一些吃的葉子紅蘿蔔，可以買去嘟給動物吃。
這些太可愛的事情，引不太起本團熱血社會青年的興趣。倒是，扛棒上的 "摸摸奶，每人五十" 這招牌，猛然了吸引了詹姆士和 D 大哥的注意，還立刻想掏錢出來。嗯，不過，果然白日夢還是白日夢，想當然耳，摸的是，乳牛的奶奶。
待了半小時，聽說後面那列車車廂改裝的小餐館裡，賣的是牛奶湯底的涮涮鍋，好像還小有名氣，看著一鍋鍋的白煙嬝嬝，肚子餓了起來，只是，待會還有土窯雞等著呢，留點遺憾，下次再來吧。 氣笛再度響起，回程的列車已在月台上，大夥佔了個好位置，只待可愛導覽阿伯拎著麥克風上來，我們就要啟程出發了。
回新營的二十多分鐘車程，阿伯口沫橫飛的介紹了台南的乳牛品種分佈和最早荷蘭弄來七頭，最後變幾千頭的故事。但直到開始播送懷念老歌，詹姆士才回過神來。
"各位旅客，今嘛要為大家帶來的是，由黃乙玲小姐所演唱耶：拱蝦米，昨暝歹勢~~ 啊，不是啦，是：講什麼，山盟海誓啦~" 哈哈哈，哈哈，哈哈~
我覺得，有趣之外，其實，這整趟導覽，非常專業。除了其中一段政治玩笑有點誇張過頭了以外，詹姆士很欽佩台糖公司對這件事的用心。當然，還有阿伯的細心，想必，這些材料，也得準備不少時間。要做服務業，該可以向他借鏡。
即將回到中興車站，阿伯的麥克風再度出聲，"大家有看到在揮手的站長嗎？站長每天辛苦為大家指揮交通，尚歡喜的就是大家給他打個招呼啦，啊像站長一樣的現代郎，工作壓力大，傷腦傷身，每天來飲兩罐咱台糖耶蜆精，乎你精神尚好，今嘛無賺錢，做推廣啦，來甲咱交關兩打，俗啦~"
到了糖廠，吃冰已經是遊客的必定行程。每種都好吃，每次回新營，都一定會來光顧，各式各樣口味應有盡有，有冰棒，有冰淇淋，有三明治夾心。
冰棒的話，詹姆士很愛核桃蛋黃鹹冰棒，推薦的很。冰淇淋，現做的，有兩種，一種是香蕉油的傳統風味，另一種是新鮮香濃牛奶口味，放上一匙紅豆，兩種各來一杯，才是過癮。
很有意思的控窯空檔小行程。
ps:
新營阿忠豆菜麵，中正路 25 號，(06)6379688。
新營五分車，鐵道文化園區，中興路 31 巷 4 號，(06)6324570。
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