Simple Life@eggshell:【美食特派】二訪『食養山房』『松園』

為了招待Edyufoto一家讓Peray傷透腦筋~如何能讓常常往來中國與世界各地的Edyufoto感受台灣特色?要能兼顧"台灣味"又很"難忘" 的餐廳，腦海裡跑過幾間餐廳的名字，最後選定就是『食養山房』。

【台灣的懷石料理】

在跟Edyufoto介紹這家餐廳時，就是以台灣的懷石料理來形容它、重視配色擺盤，挑選當季食材，沒有菜單~沒有酒單，用餐前後都會奉茶(沒錯!!!來台灣就是要喝茶) 中間還有自釀的水果醋以及酒精成分很低的水果酒。不讓過量的飲酒沖淡了食養的概念，以及用餐的氣氛。連Discovery都肯定『食養山房』。還曾專訪過這一家餐聽的老闆。

而且除了料理本身之外、幽雅僻靜的深山地點也是入選的原因之一『食養山房』是採預約制的特色餐廳、想要細細的品嘗大概要乖乖的坐上三個小時。乍看長得像農舍，裡面布置著佛經、詩詞與書法，擺設櫻花，背景音樂是戲曲、古筝，營造一種山‧松‧花‧茶‧酒‧醋‧詩‧食雅致而充滿禪意的環境。

原本在新店市北宜路起家的『食養山房』自從搬到『松園』以後就還沒去光顧過。而原先的舊址已經新開另一間『大山無價』。『松園』的位置接近陽明山冷水坑，以種植兩萬多株的黑松及五千多株的赤松而得名。佔地七公頃的『松園』據說全滿的話可以容200位賓客。

沒再打廣告的『食養山房』其實很熱門, 假日週末的預訂據說要提前兩三個月...
沒再打廣告的『食養山房』其實很熱門，假日週末的預訂據說要提前兩三個月...