Simple Life@eggshell

文、圖/ 美食特派員 Christabelle

曾幾何時總以為法國的可麗餅（crepe）都是那種軟皮的薄餅，不是佐以奶油、蜂蜜或楓糖漿，不然就是果醬或僅僅灑些肉桂粉，如此樸質無負擔。台灣賣的阿諾可麗餅才是發揚光大，餅皮煎的硬，才能直立起來，容納多到快要滿出來的各種食料。

但自從一年前到巴黎後，我這才改觀。不管是外帶可麗餅小攤，還是坐在餐廳持著刀叉，巴黎人隨時可以大口享受可麗餅與各式肉類蔬菜煎蛋起司帶來的飽足。

我們帶去的Let's Go推薦了一家位於我們旅館附近的一家可麗餅店。這是一家很平價的可麗餅店，深受巴黎索爾邦大學生的喜愛。每到中午用餐時間都可以看的到學生樣兒的客人進進出出。



這家店很特別的地方在於裝潢。店門是在一條小巷裡（但實際上是一條路），進了大門之後有個小巧的綠葉花園，往屋子裡走就是餐廳，眼中的色調頓時轉為打開味蕾的橘色，裡面有座小洞天呢！

座位零零落落地分佈在各處，所有的桌面都鑲嵌著寶藍色的小磁磚，小窗上的馬賽克拼貼被外頭的陽光照耀的炫目，非常具有北非的繽紛華麗的色彩。看起來也是大學生打工的伙計四處奔忙，刀叉聲說話聲不絕於耳，整個餐廳活生生地非常熱絡。


我們依照Let's Go上頭的推薦，點了Chihuahua（吉娃娃，呵～8.7euro）以及Manhattan（曼哈頓，9.3 euro）。店家在menu上已經把各口味的可麗餅加了什麼原料寫得很清楚。吉娃娃裡有雞肉、青椒、蕃茄與洋蔥，而曼哈頓裡則是放了牛肉、起司、蕃茄與蛋。

基本上這些可麗餅也還是軟皮的，只是與剛到巴黎那一天在聖路易島上吃到的La Crepe en L'Isle的有著大大的不同。Crepe en L'Isle就是最前面提到的那種傳統老法、沒什麼額外添加的可麗餅，而Creperie Saint Germain 賣的主要以輕食、吃的飽的可麗餅為主。這是可以想像的，聖路易島上的遊客多，逛街逛累了來吃午茶點心，但拉丁區這一頭，學生中午得填飽肚子，而且又不能太貴，所以兩者是有市場考量的。同事跟我一邊享用著這一盤營養健康的可麗餅，一邊這麼討論著。

後來回想起，國內其實也可以吃到這樣的可麗餅，那就是信義路中正紀念堂對面的歐品坊。歐品坊主要是販賣法國知名的茶葉 Mariage Frere，也有可麗餅套餐可以嚐。一個套餐先鹹後甜，最後再配上一壺熱沖的Mariage Freres的大吉嶺茶。要不是窗外車聲陣陣，也非常有法國的感覺了。


Creperie Saint Germain
33, rue Saint-Andre-des-Arts
01 43 54 24 41
中午至午夜，無休
[M] Saint-Michel
可刷卡

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