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November 10,2006 09:10

【生活】Grace家的備餐檯

備餐檯by 品味生活’s Grace
     在Grace家用餐，唯一視覺焦點，就是主牆面的備餐檯區，其他三面牆全留白。台灣住家，室內每一區域空間並不大，不適合每個牆面都有強烈主題，視覺會因捉不到重點而感覺混亂。從台北外面亂糟糟鬧哄哄的環境下班回到了家，看見白淨、靜謐低調的空間，仿佛進入一片淨土，讓人鬆了口氣、不自覺的也冷靜了下來…


在西方國家家庭，備餐檯是用餐區的基本必須傢俱，除了擺放用餐時須擺設或就近取用的餐盤、杯具、刀叉、桌餐巾、調味品…！在用餐時，也可以擺放餐桌放不下的食物（麵包、甜點…）、飲料（果汁、葡萄酒…）、用具（麵包板、冰酒桶、調酒器…）等，也可以在這分配處理一些即將端上桌的食物。

 


Grace發現，在台灣家庭用餐區更需要一張備餐檯輔助，因為台灣家庭廚房小，流理檯面往往不夠用。若在宴客時，客人可以自行在備餐檯舒服自在的取用必需品，就不用跟著女主人一起擠在忙亂的廚房內翻東找西！有些女主人料理食物時，若有客人在身邊盯著看，可會緊張的手足無措，就像Grace！

因客餐廳空間較小，考量視覺舒適感，Grace 家簡化了傢俱數量，沒有選購可展示漂亮餐具的高櫃，只將150公分長的備餐檯（註一）、上面釘了一片同牆面顏色的層板（註二），做多用途使用。展示式收納法有美化空間功能、並兼實用性，我們平時在備餐檯煮咖啡、泡茶、泡牛奶…，宴客杯餐具、餅乾糖果、乾食材等也都歸類存放在此。

但千萬記住，擺放出來的物品，只挑品牌精緻、造型漂亮、色調美麗和諧者；顏色暗陳不討喜、造型比例不上相的，全部要甘願的整齊分類收納進櫃內，以免成隨意堆放雜物之處，反成視覺障礙！

西方家庭把廚房看得比客廳重要，他們在廚房內煮咖啡、準備三明治，邊與來訪的密友聊天；也可以一邊洗碗，一邊陪在廚房餐桌上做功課的小孩。擁有一間大廚房是許多女生的夢想，可惜台灣房子大都沒有大廚房的空間設計，打磚敲牆改變格局又花錢費事，或許花點巧思，我們也可以將廚房內的幸福無限延伸！


 

備餐檯
備餐檯
備餐檯
備餐檯
備餐檯
備餐檯
備餐檯
備餐檯
備餐檯
備餐檯




註一：備餐檯標準高度為85公分、深度45公分，長度可視現場空間訂製。市面現成備餐檯長度常見為90、120、150、180公分。

註二：層板長度為190公分、深度26公分、厚度5公分，高度距離地面130公分高。

 


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    joynapa 發表於樂多 │回應(32) │引用(0) │生活提案 | Grace │編輯本文
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    經過妳這麼一講，
    我才發現我家就是少了備餐檯，
    學到了一課，謝謝

    當然,我是從品味生活's Grace連過來的~
    | 檢舉 | Posted by 苪塔 at November 10,2006 09:59
    很好的分享～

    但以我高標準極簡風的人來說，這樣還是顯得"亂"，建議餐具組合那些留在外頭，至於瓶瓶罐罐茶葉或咖啡之類的，就躲到櫃子裡去吧～
    | 檢舉 | Posted by life at November 10,2006 10:11
    新專欄開張，特來祝賀：D

    真是漂亮好用的備餐檯，可以完全感受到女主人的品味與巧思慧心。很喜歡這樣的發表風格，加油喔～
    | 檢舉 | Posted by Yilan at November 10,2006 10:38
    很特別的構思
    給人另一種選擇的佈置idel
    看起來不僅整潔舒服又有獨特品味
    謝謝Grace的分享
    | 檢舉 | Posted by Juria at November 10,2006 12:09
    原來如此啊
    謝謝分享
    | 檢舉 | Posted by mego at November 10,2006 14:52
    謝謝老朋友們的捧場與美言,
    妳們真是Grace寫作動力的來源!

    很感動看到Yilan給我的留言,
    Yilan可是品味生活的開先祖師呢!
    有妳的加持鼓勵,
    Graceㄧ定會更努力!
    | 檢舉 | Posted by Grace at November 10,2006 15:34
    嗯~這個好主意應該可以利用在我未來的小套房裡
    | 檢舉 | Posted by rani at November 10,2006 15:53
    謝謝Grace的分享，看來我也該好好整理我的餐櫃了 :P
    | 檢舉 | Posted by Charlene at November 10,2006 16:03
    終於盼到了!恭喜開張
    | 檢舉 | Posted by 瑞 at November 10,2006 16:18
    好喜歡Grace的新專欄, 也很感謝您的分享,
    但有個小疑問, 開放式的擺放是否很容易沾惹灰塵??
    | 檢舉 | Posted by yuchung at November 10,2006 16:35
    恭喜新專欄開張哦~~~

    我也是從品味生活's Grace連過來滴~

    看著看著,就讓我開始想像未來的家囉..呼~~~
    | 檢舉 | Posted by Rita at November 10,2006 16:38
    to yuchung,

    我擺放出來的全是使用率很高的東西,
    所以還來不及沾灰塵呢!

    另一收納原則,
    櫃上只擺常用物品,
    長的漂亮但若不常用還是要收納進櫃內!
    | 檢舉 | Posted by Grace at November 10,2006 16:46
    恭喜開張！

    真是喜歡這麼簡潔乾淨的備餐檯，
    而且還兼具美觀跟實用性，
    只可惜我們家目前已經沒有空間可以這麼做，
    不然實在是個好法子呢。
    | 檢舉 | Posted by 小b at November 10,2006 18:34
    恭喜開張!
    很喜歡Grace的備餐檯,回頭也該整理整理自家的了.
    謝謝分享,加油ㄡ!!!
    | 檢舉 | Posted by kuku at November 11,2006 01:41
    美觀又實用的收納佈置法!
    有品味的女主人喔^^

    圖二的圓形桌子好好看吔,尤其是配上那白色的桌布
    很像飯店的感覺
    可以分享一下,這個桌子在那裡可以買的到嗎?
    感謝感謝
    | 檢舉 | Posted by jamie at November 11,2006 10:36
    grace, 恭喜開張, 成就又加一條, 恭喜恭喜
    | 檢舉 | Posted by Lopow at November 11,2006 11:12
    好棒的備餐臺
    讀完文章
    購物慾望又來了

    恭喜Grace!!
    | 檢舉 | Posted by ellala at November 12,2006 12:05
    to jamie,
    那桌子是直徑60公分高度75公分的小圓咖啡桌!
    應很好找!
    | 檢舉 | Posted by Grace at November 12,2006 15:38
    pipipapa...放鞭炮慶賀開新 blog，加油加油！

    雖是 Corporate / Commercial Blog，做到溫馨實用一樣可讀。
    | 檢舉 | Posted by scubagolfer at November 13,2006 12:46
    我想Grace除了生活的品味外
    所選的餐具品味也是非常令人激賞的
    每次看完你的文章都恨不得把家裡所有的餐具都淘汰掉, 哈~
    我喜歡不锈鋼架下那長長的杯子
    很特別,買的到嗎?

    ruby
    | 檢舉 | Posted by ruby at November 15,2006 23:38
    to scubagolfer,
    真開心看到您的留言,
    久仰大名,常去您的blog, 獲益良多.
    謝謝您的鼓勵,感念在心. :)

    -小J-
    | 檢舉 | Posted by 主筆室 at November 16,2006 00:12
    ruby 眼光真好!
    這expresso咖啡杯品牌是法國Revol
    比例完美修長,看起來小小,的但容量不小
    到iuse可找找看!
    | 檢舉 | Posted by Grace at November 16,2006 11:53
    在 品味生活's Grace 潛水很久了
    新專欄開張 特來慶賀
    感謝Grace給我們許多生活靈感~~~
    繼續潛水~~~polo
    | 檢舉 | Posted by 潛水的polo at November 17,2006 14:51
    很特別的感覺 白色雖是單調些 不過給人沉靜和典雅的舒適優閒
    | 檢舉 | Posted by Aline at November 29,2006 23:28
    想請問Grace，分別於圖五及圖六出現的餐巾紙台買得到嗎？這正是我尋找已久，看來簡單大方的的樣式，能否分享一下呢？
    謝謝你。
    | 檢舉 | Posted by Maren at December 5,2006 17:06
    grace ,
    我欣晌你家裡的擺設
    看起來就很乾淨
    這個鐵架
    我也在MUJI買了約八個
    它除了是廚房的好幫手外
    更可是我放襪子及衣服的最佳分格手
    那個方型餐巾架
    我也有用說....
    | 檢舉 | Posted by joe at December 21,2006 14:57
    Hi Grace
    閱讀您的blog有一電時間了: ) 深深的體會生活是須要品味的!不論是食物會器皿...都能讓人為之舒服!想請問你的咖啡架,咖啡杯等器皿是在哪裡添購的?我的房子不大我想可以就你的方式擺設,麻煩您囉：　）
    | 檢舉 | Posted by Phoebe at March 27,2007 15:41
    之前在朋友家有看過這樣的備餐枱
    原來用途是這樣呀^^

    多學了一課呢
    | 檢舉 | Posted by EIEI at June 21,2007 21:13

    看您家中廚房的擺設非常的乾淨俐落,很舒適的感覺,不知您的餐具多半是在何處購買的呢?圖中的不锈鋼壼是何種品牌的呢?
    | 檢舉 | Posted by andy at March 22,2008 19:33

    Hi Grace麻麻:

    可以請教一下嗎?
    您有推薦的花器品牌或是店家嗎?想要透明、簡單為主，更重要的是價格合理。^^
    | 檢舉 | Posted by 帆 at April 7,2008 12:10

    Hi Grace麻麻:

    可以請教一下嗎?
    您有推薦的花器品牌或是店家嗎?想要透明、簡單為主，更重要的是價格合理。^^
    | 檢舉 | Posted by 帆 at April 7,2008 12:27
    很好的建議．
    你是在有限中創造大效果的高手．
    不過，看了這篇實在使我感到慚愧．
    正如你說，大多數女人都夢想有個大廚房．
    我的夢想已成真．當初我家老爺大力支持且甘心灑下大筆銀子，為的就是將來會有頓頓美食可享．
    結果仍然是隨便吃，簡單吃，外面吃，甚至＂晚餐可不可以不要吃＂．
    將來我會常來你這逛，希望能激發一點做飯的動力．
    另外想請教，ｅｖａ　ｓｏｌｏ的烤爐，在室內用，油煙大嗎？
    想買很久了，可是怕油煙．
    | 檢舉 | Posted by 閑人 at February 18,2009 04:37


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