義大利，亂有意思！-南義媽媽的廚房

家裡的義大利man上個月去了一趟托斯卡尼(Toscana)，那兒是他念佛羅倫斯大學建築學院的地方。那兒像是他第二個故鄉，於是眾多當地的親朋友好在回程的時候塞給他幾許好物，栗子磨成的麵粉（做甜點用）、小磨坊的橄欖油、可以生吃的新鮮香腸（不是salame！是托斯卡尼當地特產可以生食的灌香腸），還有一袋不含任何防腐劑、老人家去年秋冬上山採了之後自然風乾的Porcini香菇… (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/mannaggia/archives/3554189.html http://blog.roodo.com/mannaggia/archives/3554189.html 南義媽媽的廚房 Fri, 29 Jun 2007 21:55:15 +0800 超迷你西洋小梨

我看，關於咱們孔融讓梨的故事是怎麼樣也不能在這兒發生的了，因為當地產的特殊超迷你西洋小梨，我可以一口吃下一整個，大口一些還可以塞入兩個，怎麼樣應該也讓不出這樣如此小的梨吧，我猜… (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/mannaggia/archives/3543297.html http://blog.roodo.com/mannaggia/archives/3543297.html 南義媽媽的廚房 Wed, 27 Jun 2007 20:52:07 +0800 馬鈴薯的妙用

馬鈴薯除了在廚房裡切煮烹調、偶而讓小孩們拿來畫畫做成美勞作品之外，你們猜猜，它還可以有什麼妙用？ (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/mannaggia/archives/3518939.html http://blog.roodo.com/mannaggia/archives/3518939.html 南義媽媽的廚房 Sat, 23 Jun 2007 19:42:32 +0800 夏日清爽前菜－烤櫛瓜料理

天氣開始轉暖，春天幾乎要在地球上消失的時刻，我想起老媽媽一道夏日清爽無比的烤櫛瓜（le zucchine）料理，義式料理很少有啥特殊訣竅，至於精細擺盤則是餐廳的工作，但是，有趣的是，要做好這一道菜，步驟簡單的可以，全看在烤櫛瓜的程度，以及橄欖油與Balsamico黑醋的比例… (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/mannaggia/archives/3120517.html http://blog.roodo.com/mannaggia/archives/3120517.html 南義媽媽的廚房 Fri, 04 May 2007 03:01:24 +0800