June 27,2007
超迷你西洋小梨
夏天的時候,家裡的冰箱有一半的空間都是要讓出來給各式各樣的水果的。沒辦法,來自台灣的我,無法一直忍受只有蘋果和從南美洲進口的香蕉鳳梨的無聊冬季,加上南邊義大利的氣候,很合適許多蔬菜水果的生長,從初夏的枇杷、草莓開始,到白色甜蜜蜜的桑甚(是低!是白色低!)、無花果花(其實無花果是不會開花的,但是夏天的時候會長出比一般無花果大的果實,人們稱它為花,義大利文稱做fiorone,大花之意。)、各種顏色的甜李子、櫻桃等,最後還有很小巧的超迷你西洋梨!
第一次發現這種小梨子是在一個朋友的農家後院,我起初以為是因為營養不良或者沒有噴灑農藥所以梨子長得小,後來才知道是因為地中海冬季與夏季的溫差高達40幾度,很多蔬果都因應氣候的關係而個頭小,但也因此有濃縮後的濃郁風味,常常是蔬果裡的上選。
這麼迷你的西洋小梨,通常無需削皮,切除蒂頭後一個勁地塞入口中,冰冰涼涼、香香甜甜的滋味可是很美妙的喔!
第一次發現這種小梨子是在一個朋友的農家後院,我起初以為是因為營養不良或者沒有噴灑農藥所以梨子長得小,後來才知道是因為地中海冬季與夏季的溫差高達40幾度,很多蔬果都因應氣候的關係而個頭小,但也因此有濃縮後的濃郁風味,常常是蔬果裡的上選。
這麼迷你的西洋小梨,通常無需削皮,切除蒂頭後一個勁地塞入口中,冰冰涼涼、香香甜甜的滋味可是很美妙的喔!
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