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2007年10月4日

永康街的喫飯食堂

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     9/30星期日我們一行人跑去永康街吃飯，名為要幫這四隻猴子慶生，其實是媽媽們交換碟的時候，去的是一家台式料理"喫飯食堂"說坦白的，口味還滿特別的，只是偏甜，第一次吃到空心菜炒破布子，很調和的味道；招牌雞腿YUTI跟wei都很愛吃，肉很冰涼又嫩；而我喜歡吃豬肝，沒有腥味但是沒有真的很入味，表皮的味道比較好，如果可以將味道煮進去豬乾硬一點沒關係的口味會更道地；蛤蠣湯似乎味精放太多了，喝完反而更渴了；東坡肉味道就真的很不錯；最後一道的照燒雞腿也是不夠入味。照片部分可以直接上網站看，他照的還比我漂亮好吃樣!!

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     吃完，我們讓孩子們去永康公園玩一玩，跑一跑，接著天空不作美開始飄起雨來了~只好各自回家了!!!


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2007年09月5日

新的便當盒

 
 
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     上個月在彩遊館買了一些便當配件，雖然在學校不用帶便當，但是我想出去玩的時候可以帶些東西去而不要老是外食，所以買了兩個兩層便當盒，加上束帶。 鴨霸的wei要粉紅色，YUTI只好選擇藍色囉!!

    

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Posted by magic_c at 樂多Roodo!│ 18:30 │ 回應(3) │ 引用(0)

2007年08月28日

白酒蛤蠣麵

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     昨天在頂好買了蛤蠣及九層塔準備今天當晚餐，本還想買彩椒，可是彩椒貴的離譜，兩個要90多元，放棄!!!改買進口蘆筍兩把52元跟玉米筍一小盒29元。

     昨天YUTI就期待著白酒蛤蠣麵，只是因為還有白飯所以才延到今天煮，但是貝殼麵昨天就先煮好拌上橄欖油放在冰箱。

     蒜片、洋蔥先炒香，加入川燙過的玉米筍根蘆筍，今天多加了杏鮑菇，在加入蛤蠣及白酒，先炒一下再加入九層塔，蓋鍋等蛤蠣微開後將煮好的麵加入拌攪，將酒精揮發掉，最後放入義大利香料、鹽巴拌勻起鍋。


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2007年08月23日

胡瓜鑲肉

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星期三

本來因為洗水塔準備要外食了，ㄏㄏ 不過4點半水來了，便開始煮飯囉!!

今天的主食是胡瓜鑲肉，胡瓜是颱風前一天買的一條29元，配上涼拌乾絲、及炒龍鬚菜。

不過可能是因為絞肉不夠新鮮，YUTI不是很愛吃，不過味道其實還不錯，以前都不太愛吃自己煮的東西，不知為何? 可能是怕面對現實吧!!!現在不會了，反而覺得調味越調越上手，接著需要的器材就越來越多，總覺得少一樣，真是貪心吧!!


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2007年08月22日

3菜一湯的紀錄

 
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     因為現在兩個孩子都去上學，中午也都在學校吃完才回家，所以我每天例行性要做的就是煮晚飯，也剛好星期二下午沒有其他課程，颱風儲存的菜也要來運用一下才行，不能浪費了!!

菜色就是竹筍排骨湯、涼拌三絲、乾煎鮭魚、豆干炒空心菜。

其中涼拌三絲則是我最懷念的小時口味，用洋菜、火腿及小黃瓜切絲調料伴攪，很爽口，不過家中缺了一樣白醋味道不是很夠，且我家的匏絲器材把小黃瓜匏的態太細了，也有點失去了小黃瓜的脆勁；這是我小時候去我大姑姑家最愛吃的一道菜，講坦白的我個人挺喜歡涼菜的!!!

接著我做了一件愚蠢的事，就是煎魚的時候，把魚骨給剔掉了，所以魚肉就散了~~


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2007年08月21日

壽司便當

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  從颱風天買了一堆菜在家裡，加上最近的股災，決定還是洗手作羹湯，這樣可以省一點，今天是星期一中午接wei下課後，我便開始煮飯、洗切小黃瓜、煎蛋皮包鮪魚沙拉，準備今天晚上的晚餐~~壽司便當，因為下午六點上完游泳課回到家在煮飯肯定是要超過7點才能吃，所以就做壽司便當就很方便。

      那天看到電視節目，很多的日本家庭主婦也都是會準備孩子的便當去學校，當然囉~~菜色是以冷菜為主，這節目有稍微介紹一下冷菜以哪些為主，綠色的有花椰菜、小黃瓜、蘆筍等，黃色的就以蛋、玉米為主，其他顏色則彩椒....等，當然更不可或缺的是工具，各式各樣的便當盒，製作笑臉的海苔切割器....等等，想想這些媽媽真是了不起，因為前置作業就要有相當的時間才行，不然還要擺盤挑菜搞花樣!!!

     所以試做了一次壽司便當，還好孩子們都說"好吃~好好吃~"，不過我覺得醋飯還是要用自己做的壽司醋來調比較好吃，工研的壽司醋味道刺鼻，吃起來味道不足!!

 


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2007年05月26日

兒童餐~咖哩媽媽臉

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好久沒有做兒童餐了~昨天一時興起把咖哩打扮成歐巴桑的臉~
ㄏㄏ
材料有:
豬肉咖哩
紅椒
A菜
乾煎豆腐
海苔
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Posted by magic_c at 樂多Roodo!│ 14:53 │ 回應(5) │ 引用(0)

2007年05月21日

轉貼:《健康飲食》飯前飯後 如何正確吃水果？

時報資訊 更新日期:2007/05/21 09:31 記者:【張翠芬／專題報導】

現代人都知道多吃水果有益健康，但每種水果有適合吃的時間和禁忌，如果吃錯了可能會讓你生病哦！

什麼時候吃水果最好？到底是先吃水果再吃飯，還是先吃飯再吃水果？這是許多人的疑問。醫師指出，若是一般作法，水果可隨時食用，不必太過拘泥。但是，若要運用在治療上，應在飯前或飯後1至2小時吃水果較理想。

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Posted by magic_c at 樂多Roodo!│ 13:15 │ 回應(0) │ 引用(0)

《飲食須知》水果當正餐 有些不能空腹吃

時報資訊 更新日期:2007/05/21 09:29 記者:【張翠芬】

水果對人體雖然有益，現代人甚至流行拿來當作正餐，但是，有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的，包括：柿子、番茄、荔枝、山楂、橘子、香蕉等，都不適合空腹吃。

楊淑媚、蔡昆道醫師表示，因為柿子含有較多的單寧酸，吃起來比較澀，它會使消化道痙攣而產生腹痛及消化不良。

番茄近幾年非常熱門，但番茄中含有大量的膠質、柿膠酚等物質，這些物質能和胃酸發生化學反應，並凝結成不易溶解的塊狀物而堵住胃的出口，使胃內壓力升高，造成胃的擴張，進而使胃脹痛。

空腹吃太多荔枝會使血糖上升，需要依賴肝臟中的「轉化（酉每）」將其轉化為葡萄糖，因此飯前若吃太多荔枝，身體容易因轉化不及而出現昏迷的危險，這種病還被稱為「荔枝病」。

山楂、橘子則因含有大量的有機酸，空腹食用不僅會導致噯氣、反酸，甚至加重胃炎、胃潰瘍等胃病。香蕉含有較多的鎂元素，若空腹時用時易讓血液中的含鎂量劇升，破壞人體血液中的鈣鎂比例而失衡，愛吃水果的民眾須特別當心。


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2007年03月26日

轉貼:《中醫觀點》過敏患者 該怎麼吃？ 七不八多 遠離過敏

時報資訊 更新日期:2007/03/26 09:08 記者:【張翠芬／台北報導】

季節轉換時，對過敏患者實在是一大煎熬，長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻指出，過敏患者要順應四季變化、改變生活作息及飲食方法，遵循大自然的養生法則，才能常保健康。

楊賢鴻表示，從中醫的角度看，過敏性患者的體質多偏向虛寒，過敏性鼻炎患者平吃太多寒性食物時，打噴嚏、鼻塞或擤鼻涕的症狀也相對較嚴重。因此過敏病患應少吃寒性食物，多吃溫熱食物，從飲食上調整，對於疾病的治療及體質調理有很大的幫助。

楊賢鴻主任特地為過敏病患寫了一本保健書，最近由三采文化出版《過敏自療事典(下)》，教導病患如何自我保健調理。

楊主任表示，吃錯食物往往是導致過敏加劇的元凶，他建議過敏患者少碰七大類易引起過敏的食物，如：海鮮、含人工食品添加物的食品、花生大豆等豆莢類、核桃腰果杏仁等核果類、巧克力可樂茶等含咖啡因的食物、芒果草莓番茄等水果、及含酒精的飲料或菜餚。另外，過敏病患可以多吃八種能改善過敏的食物，如：深色的蔬菜水果、黑豆、桂圓、蔥、薑、乳酸菌、低過敏配方奶粉、及富含多醣體的食品。

楊賢鴻表示，目前有許多中草藥證實可有效治療過敏，例如：人參、辛夷、黃耆、黨參、淫羊霍、紫蘇葉、巴戟天、肉蓯蓉、薄荷葉、白芷，可改善氣喘；當歸、苦參根、魚腥草、荊芥、防風、羌活、金蟬、薏苡仁可改善蕁麻疹；地膚子、白鮮皮、桂枝、艾葉、葛根、辛夷、蒼朮則適用於異位性皮膚炎，但民眾最好經過中醫師的辨證再使用。


Posted by magic_c at 樂多Roodo!│ 20:23 │ 回應(0) │ 引用(0)
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