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February 6,2008

年夜好湯在 - 2008

除夕夜的早上，正忙著張羅年菜，電腦叮咚一聲，友人M簡訊過來拜年，寒暄幾句，又即離身繼續未竟之大業。

離開時M又捎來一句問我要準備什麼？(what are you going to prepare?)

開什麼玩笑，寒舍年節何時不是高棚滿座，珍饈佳餚不一而足。為滿足眾家已成饕精的食客，於食之一道，自然是下足了功夫。且讓我試舉一例，各位看官請了.........


1. 準備太白粉水一碗、剝開洗盡之蚌殼數粒，及以絞肉一盆。(絞肉非只絞肉，其中醃製佐醬配料乃獨家中之獨家、密方中的密方，非不能言，實不外傳也！)




2. 蚌殼內裹上太白粉水




3. 取適量之絞肉置入蚌殼內




4. 勢若拱起，如自有丘壑




5. 為了色香味之"色"，咱們進行拉皮手術




6. 鏘鏘鏘鏘




7. 什麼叫食神？您看這蚌殼數量和絞肉量控制的如此剛好，這就叫食神！




8. 大蒸籠出馬 眼閉沁鼻香




9. 高湯伺候在一旁 白菜冬荀熬生薑




10. "鏘鏘鏘鏘" again！
    你說，這鍋湯是不是太黯然、太銷魂了？你說是不是？是不是啊？(搖晃)


Posted by madeus at 樂多Roodo! │16:27 │回應(0) │引用(0) │日日記 月月記 年年記
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