2005年03月20日

豬八戒腮幫子變辣美眉柳腰身

原來豬臉頰肉竟然這麼好吃!

之前在Costco看到像微風超市賣的黑豬肉霜降肉,只不過顏色不黑,雪花不漂亮,標示又寫「臉頰肉」,暗想應該不是黑豬霜降肉,而且豬八戒那兩沱腮幫子也不會好吃到哪兒去,逛過也就沒買下手。

哪知今兒在主管新家宴上,吃到這肉滷地肉,剎那間,豬八戒變辣美眉,肥瘦恰到好處,簡直就是辣美眉身上濃纖合度的柳腰,增吋膩減吋澀,而肉質就像手心兒順過腰身滑不溜丟,嘖嘖嘖,豬八戒的腮幫子太讓我驚訝了!

趕緊問了掌廚,把豬八戒變辣美眉秘訣記下來:

《材料》

  • 豬臉頰肉
  • 醬油
  • 冰糖
  • 洋蔥
  • 蒜頭
  • 月桂葉
  • 四色胡椒
  • 紅酒

《變身》

  1. 將豬肉川燙洗淨備用。
  2. 準備一大鍋加入醬油、冰糖、一顆不切洋蔥、蒜頭數顆、蔥、香料包(月桂葉、四色胡椒)。
  3. 倒入豬肉加上紅酒及白煮蛋一同燉煮。

下次來試試腮幫子刷刷鍋,不知道能不能豬八戒變氣質美少女!


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Posted by macglee at 樂多Roodo! │12:00 │回應(2)引用(0)ㄐㄧㄚˋ...
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回應文章
黑白切攤子中
所謂的"嘴邊肉"應該就是了
不用繁複的作法,稍微沾點醬油膏配上薑絲與蔥花,倒是也別有一番滋味呢!
Posted by doobop at 2005年03月22日 00:46
Dear doobop:

經你這麼一講,口感上倒真的像呢!
是說在Costco來回十幾次,從沒想到拿它來滷肉
真佩服那個大廚呢!

另,一陣子沒去你的Blog,樣子就換啦,
真是超認真的你!
還有啊,最近你拍的照片都很水呢!
Posted by 企鵝 at 2005年03月22日 01:21