企鵝呱呱叫

Blogger 越來越偉大，神級傳說再一堆！ --- 2005.7.15 更新

各位看倌，各位看倌！今天是灌啤酒蟋蟀的最後一天啦！

從明天開始，企鵝就不必像蟋蟀一樣，每天被灌一支啤酒！呀喝！

只不過三十天累積下來的啤酒肚，說不定得展開另一波runrun十萬尺削肚大作戰 >_<

至於最後一天的啤酒，完全沒有任何驚喜的就是台灣生啤酒。

台生啤是公賣局啤酒單喝也很讚的一支，比起金牌生，口感較濃厚較香較有感覺。不僅甘口，有著啤酒花香，而且苦澀也是很順口的苦澀味，是一支便宜好喝的台灣啤酒，可惜的是不見得到處都買的到。原本頂好超市會有，不支怎的今年都沒進，7-11也沒。聽說某些地方的萊爾富能買得到，企鵝島這邊倒是沒有，想喝只能到99海鮮快炒拎回家。

• 酒名：台灣生啤酒
• 個人喜好：★★★★
• 產地：台灣善化
• 購買地：企鵝舊島對面99快炒NT$ 60
• 享用地：企鵝月光島
• 男人插管指數：♂♂♂♂
• 女人乾杯指數：♀♀
• 濃度：4.5 %
• 酒色：淡金黃色
• 氣味：麥芽香味
• 口感：甘口，中等清爽口感，微微順口的苦澀味。

還有，我覺得台生啤的玻璃罐，算得上是全世界啤酒罐中很有設計感的呢！

感謝尼可槍在《大家來抽獎喔！有留回應就有保佑喔！》的留言，要企鵝去找台灣私釀啤酒來挑戰。

雖然超級有挑戰性，不過企鵝沒那個膽當場答應，主要是實在太難了！有在市面銷售的清單要找到並不太難，但很多台灣的精釀啤酒並不瓶裝上市，只在特殊通路銷售，要用這個來挑戰剩下十天，嗯，企鵝百分之百確定：傳說一定破功。所以還是很烏龜的拿手邊的來喝，但在心底倒暗自下了個決定，決定慢慢將台灣的酒喝過，感覺不錯的就留下記錄。

所以傳說挑戰完成後，精釀系列應該會繼續延續。

至於繼續之前，就先看看草本新鮮的《「草葉集」之啤酒饗宴(二)》，這個台灣石圍牆的紅酒和限量的 70 度極品米酒：精醇七十囉！

延伸網點

石圍牆酒庄 官方網站

台灣精釀啤酒系列：三種啤酒花的交響曲 - 北台灣經典啤酒

台灣精釀啤酒系列：超鮮稀品 - 北台灣雪藏白啤酒

台灣精釀啤酒系列：德國釀酒師執照的啤酒 - Jolly 麥酒

終於進入倒數兩天啦！

最後兩天就以公賣局的台啤來結束吧！

倒數第二天：金牌台灣生啤。

• 酒名：金牌台灣生啤酒
• 個人喜好：★★★
• 產地：台灣善化
• 購買地：7-11NT$ 35
• 男人插管指數：♂♂♂
• 女人乾杯指數：♀♀
• 濃度：4.5 %
• 酒色：淡金黃色
• 氣味：台灣啤酒特殊的啤酒味
• 口感：清爽甘口，富舌蕾刺激感！

PS：
1、台灣啤酒，還是要搭配台灣道地的小吃才是絕配啊！
2、公賣局上擷取的資料：
精選優良進口大麥芽、特等蓬萊米及高級芳香型啤酒花，經過精密過濾，未經巴斯德殺菌處理的啤酒，能長時間保存。

在下班前聽到這首歌「小女孩，我愛你，因為你長的真美麗…」，勾起了無限的回憶！

謝謝國良先生的牛角村聲音：）

純正施瓦本三月啤酒

去看了絕地再生的首映，原本打算颱風過後持續台灣精釀系列，只好再中斷。

十點到家，從冰箱拿出跟著麒麟一塊在微風買的 Das Echte Schwaben Brau Marzen（也是只剩一支），又是一陣驚喜。

以為它標籤上的老伯伯，加上德國的國籍，會給企鵝濃厚的口感。

卻是先打聲了麥香紅茶香味的招呼，入口之後還有一點點荔枝味（企鵝妹覺得沒像荔枝味那麼重，比較篇向梨子），在舌的兩側能夠感受甜甜口感。溫度低時，表現的是回甘；溫度一上升，甜味就明顯起來。

標籤上的老伯伯啤酒泡沫一堆，微風買的這支卻不太有氣泡，不知道那一個才是比較正確的。也因為沒有氣泡，喝來不漲。按照企鵝妹說法，可以咕嚕咕嚕喝完，加上不是很甜的甜，女生會較喜愛。

當然，企鵝也覺得它不錯！

• 酒名：Das Echte Schwaben Brau Marzen 純正施瓦本三月啤酒
• 個人喜好：★★★★
• 產地：德國
• 購買地：微風超市
• 男人插管指數：♂♂♂
• 女人乾杯指數：♀♀♀♀
• 濃度：5.5 %
• 酒色：深金黃色
• 氣味：淡淡麥香紅茶味
• 口感：有一點點荔枝梨子味，沒啤酒的臭味，溫度低回甘明顯，溫度高則表現甜味。

德語的 Das Echte 等於英文的 that genuine，純正之意，至於譯名上的三月就不知道如何來的，不知道是不是 marzen，因為查不道：P

超好喝的 MIJ 版麒麟一番搾

好友 Albert 老是跟我囂張，同款的日本啤酒，MIJ 的就是不一樣，那個飛日本長榮上的原裝啤酒是多讚多讚。可惡！害我每次站在 7-11 冰箱前看著麒麟或是 SAPPORO 口水總是吞了又吞，還好我很久不喝麒麟，不然邊喝邊聽他說，就更像呆子了>_<！

就是這幾個字：IMPORTED！

老天爺愛乾淨，他說：口水流久了，總有一天會停！星期六終於給我找到不是在天空飛的 MIJ 版麒麟，而是在地上的！哇哈哈，它就在地上乖乖站著，乖乖的等我牽它回家！重點重點，僅有一隻，一隻喔！

牽著這隻表皮泛著銀光的麒麟（不知道小日本鬼子用啥技術，在某個角度看起來就是整隻泛著銀光），回到家先請它進冰箱蹲個一夜，吸收一下企鵝島的天地精華。接著在颱風假夜裡，就恭恭敬敬請出它，兩隻企鵝準備開個東洋葷！

什麼叫做一番搾，這句話我終於體會了！清清爽爽，一入口就是淡淡麥芽甜，一入口就超回甘，溫度稍微上升之後，苦甘味會出現，但完全沒有難入口的苦澀味，只有啤酒好味道，完全切掉了比爾不討喜的味道，很怪很怪。

原本以為涼涼爽爽的颱風夜，這隻麒麟會稍嫌大，轉眼間，兩隻企鵝卻將它不知不覺嗑光光！

望著這僅有的一隻 MIJ 版麒麟，它還是泛著淡淡的銀光，企鵝卻又開始流口水了～～～

• 酒名：Kirinichiban Draft Beer 一番搾
• 個人喜好：★★★★
• 產地：日本東京
• 購買地：微風超市NT$ 77
• 男人插管指數：♂♂♂
• 女人乾杯指數：♀♀♀
• 濃度：5.5 %
• 酒色：淡金黃色
• 氣味：沒有特殊味道
• 口感：清清爽爽，麥芽甜味，超回甘！

PS：企鵝上述的形容，補償心理佔了 10%，所以大概誇飾了一成，不過味道跟 MIT 版的麒麟比較，一隻好像在天上飛，一隻好像在地上爬（不是走，是爬喔！）

延伸網點

原點：kirin 官方網站

颱風天喝了Liefmans 櫻桃啤酒 , 先到網咖紀錄 , 明天(如果有上班的話)補上.

也祈禱海堂不要再打轉 , 不要下太多雨 , 趕快離開台灣 , 大家也都平安沒事 !

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7.19 更新

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梅子遇上櫻桃會變成什麼味道？Liefmans Kriekbier 給你意想不到的答案！

Liefmans Kriekbier 用 Goudenband 為基底，每 100 公升加入 30 公斤的比利時 Kriek 種櫻桃，兩者共處 6 個月。噹噹噹，新味道就在兩者分子的對話中誕生！

梅子 Goudenband 和 櫻桃 Kriek 決定讓新味道在味蕾上跳著葡萄舞曲，不膩不甜，還會滑過一絲絲酸韻，偶而你會覺得她似乎變成小紅莓舞步，旋過你的鼻尖，飄逸著淡淡櫻桃酒香。

那…那…那…比爾兄呢？

Liefmans 家族好像不太鳥比爾兄的：）

• 酒名：Liefmans Kriekbier
• 個人喜好：★★
• 產地：比利時 Oudenaared
• 購買地：橡木桶安和店NT$ 110
• 男人插管指數：♂♂
• 女人乾杯指數：♀♀♀♀
• 濃度：6.5 %
• 酒色：深咖啡色
• 氣味：櫻桃酒香
• 口感：類似小紅莓果汁，幾乎沒有啤酒味。

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7-11比利時啤酒：Stella Artois

好，我承認這篇是墊底的。

但我還是有認真去找台灣精釀啤酒喲！只不過環亞旁的金色三麥沒開（今天晚上大概也不會開），颱風天在外面趴趴走也太危險，只好到 7-11 買這支比利時啤酒來充場面。

7-11 的網站上說它是歐美最暢銷的商品，呈現亮麗金黃色澤，略帶啤酒花苦味，二氧化碳飽和度低，不易產生漲腹感，適合暢飲。

嗯，言過其實。像極一般的啤酒味，但是更為清淡，有較重的啤酒花苦味，這麼大瓶，又不怎麼好喝，實在不容易「暢飲」！

比較特別的是，瓶罐 Logo 還有打凸版，手感特別。

學壹週刊，給他壹個「遜」好了。

記得 DM 上還說有加一些香草，不過手邊沒有 DM，改天找到再補上。

OK，收工，回家。

• 酒名：Stella Artois
• 個人喜好：★
• 產地：比利時
• 購買地：7-11NT$ 63
• 男人插管指數：♂
• 女人乾杯指數：♀
• 濃度：5.2 %
• 酒色：淡金黃色
• 氣味：有一些不知什麼香草植物的味道
• 口感：口感清淡，但有較種的啤酒花苦味。

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啤酒 set：大麥黑啤酒
大麥黃啤酒、大麥淡啤酒

千里迢迢來到內湖，三種不同啤酒 set 帶來一點點的滿足。沒辦法，已近傍晚，中午食物消化完畢，肚子空空，不敢喝多。

750ml木架杯，高度比微波爐還高

三種啤酒少了產品中的小麥黃啤酒，其他的是大麥黑啤酒、大麥黃啤酒、大麥淡啤酒。蠻可惜無法一次盡飲。現場分了四種 size，small（250ml） NT$90、medium（400ml） NT$130、large（500ml） NT$160、x-large（750ml） NT$260，set 則是當天供應的三種啤酒小小杯組合 NT$120。特別的是 x-large，用類似夸克的超大木架杯，喝來一定很過癮！

大麥黑啤酒

大麥黑啤酒 Stout，有著淡淡的冰咖啡味（冰鎮的單純手工烘焙咖啡味，只知道可以在台中胡同喝到），苦澀中會有甜味滲出，同時包含微微酸味。DM 說明：以 Pale ale malt 為主，加入少許 Malted wheat、Crystal malt 與 Black malt；同時使用大量苦味型啤酒花（Norther brewer），並以上層發酵之酵母發酵釀製。屬英系啤酒，深黑苦味型，香醇濃郁、口感豐富。

大麥黃啤酒

大麥黃啤酒 Pale Ale，初聞類似碳焙烏龍茶的味道，入口中等口感，不會太過濃郁或清淡，有著淡淡澀味，再久一點會滲出有著龍眼蜜香。DM 說明：以 Pale ale malt 為主，加入少許 Malted wheat、Crystal malt；同時使用大量苦味型及香型啤酒花（Styrian goldings & Cascade），並以上層發酵之酵母發酵釀製。發源於英國，此偏向美系，琥珀或黃銅色，喝起來有明顯的果香。

大麥淡啤酒

大麥淡啤酒 Pilsener，聞起來有些許花香，入口屬於清淡型偏日系的口感，回甘快，而且能嘗出有茉莉花的甜味，並稍帶酸味，企鵝覺得比上次喝的原創皮爾森啤酒 Pilsner Urquell 好喝。DM 說明：以 2-row malt 為主；同時使用大量香味型啤酒花（Saaz & Liberty）以達較完美芳香。發源於捷克，此偏向德系，淡黃金色。味道雖類似市售罐裝啤酒，但風味較明顯，飲用起來口感更順口，且不苦澀。

麥酒賽，有大肚王、大嘴王和品味王

餐廳現場可以看到真實的發酵槽，可惜並不在這邊釀造，也沒有市售瓶裝，所以只能到泰莉餐廳來喝。據現場人員說，每個月第四個禮拜五有啤酒迷聚會，有著一連串精彩活動，但距離實在很遠，企鵝不太有那個動力到內湖。DM 上介紹到釀造師 Jolly 還曾到美國 Siebel Institute of Technology 研習，再赴德國 Doemend 釀酒學校取得德國釀酒師證照，也是這個證照的台灣第一人！不知道有沒有機會認識他，或是到啤酒場參觀：）

對了，今天沒喝到的小麥黃啤酒，DM 上是這麼介紹：以 Malted wheat、2-row malt 與 Munich malt 為主，同時加入少許 啤酒花（Hersbrucher），並以上層發酵之酵母發酵釀製。以德系 Bavarian white beer 為基礎。原料中 50% 以上為小麥，故含豐富的蛋白質，因此較為混濁（cloudy）。由於，啤酒花的苦味非常不明顯，不愛喝啤酒的人士也能暢飲。

期待下次有機會喝到！

延伸網點

卓莉泰食麥酒餐廳
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