企鵝呱呱叫

2005年06月30日

連灌 30 天啤酒蟋蟀（8）
夏風裡的啤酒 - Taiwan Beer

阿珠姨的滷大腸，跟企鵝妹去的那次沒有搭玻璃台啤

蓬萊米釀造的超級賽亞人：孫悟飯 - 台灣啤酒，可以說是全球啤酒界的異類！國外啤酒，大部分是大麥釀造，只有台灣啤酒，原料是蓬萊米。

罐裝易開罐台啤，是最早接觸的啤酒，還記得獻出第一次地點是高中好友家。至於大開眼界震撼是死黨 A 伯家冰箱：高中生開了冰箱想喝點冰飲料，架上卻全是 A 爸的啤酒。那時只覺得 A 爸舌頭一定異於常人，啤酒又不好喝，怎麼解渴！卻哪知幾年後，也成了會用啤酒解渴的酒鬼。

至於暗褐色玻璃台啤，更是謝謝再說！苦澀得不得了，根本不能列入喜愛飲料。那時會見到喝台啤的場合，只有菜市場裡中午放飯工人，或是晚上海鮮攤拼酒桌上。

長大後也很少接觸暗褐色玻璃台啤，只對台生啤有興趣，當然台生啤濃濃新鮮啤酒花味，喝來暢快更是主因！直到去年夏天公司花東旅遊，發燙的豔陽，充滿鹽味的海風，竟然跟暗褐色玻璃台啤特別對味！尤其是小吃攤台啤，更是前所未有重口味，新鮮好喝一級棒！

很奇怪，在花東海邊，台啤就是很搭。金牌太淡，生啤很少見，易開罐則是差了那麼個新鮮，只有暗褐色玻璃台啤，夠勁夠鮮！

很想再去花蓮的阿珠姨那兒點盤全台第一滷大腸，來碗更勝卑南三分豬血湯，蹲著賭博郎坐姿，在榕樹徐徐夏風裡，暢飲一罐罐玻璃台啤！

延伸網點

企鵝在 PIXNET 網路相簿：榕樹下阿珠姨麵攤照片

自由時報生活藝文網‧劉克襄：剩下小吃店的田浦

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2005年06月29日

連灌 30 天啤酒蟋蟀（7）
原創皮爾森啤酒 - Pilsner Urquell

「Urquell」，意指原創；而「Pilsner」，就是從捷克語啤酒：PLZEÑSKŸ，Prazdroj 音譯而成 Pilser，皮爾森。所以這隻 Pilser Uequell，就是皮爾森種比爾的老祖宗。只要他誕生就要蓋上大大紅色胎記，以彰顯正統，而不是抱來的旁系私生子。

紅色胎記上的 1842 年，有這麼一段淵源。在那年之前，人們都只能見到深棕色混濁狀比爾，金黃色比爾可是外星產物沒見過！而且你要玩比爾，還是放進陶杯或是白蠟大把手杯裡玩，反正杯子便宜，就算你玩過頭摔破杯子大概也不會被罵。但那時候奧匈帝國 - 歐洲很驕傲的國家，對於這種醜不拉機玩比爾方式很不滿意，想做些名留青史大改變！

因此他們改造生產流程，竟然生出金黃色的超級賽亞人比爾兄，還發明了倒圓錐形玻璃太空船讓他住！

這麼驚天動地的大事情，當然在酒鬼圈引起超級震撼！所以他們以黃金超級賽亞人比爾出生地，波西米亞（就是現在的捷克）對於啤酒稱呼：皮爾森，來做為他的代號。因為你被聽到要玩黃金超級賽亞人，那可乖乖不得了！如果看過七龍豬，一定知道黃金超級賽亞人多利害！

從此上酒吧想玩黃金比爾，「來罐皮爾森」就成了暗號！當然黃金比爾是坐著圓錐形太空船（皮爾森比爾杯號）來到你眼前！

至於皮爾森黃金比爾好不好玩，我覺得SOSO：

酒名：Pilsner Urquell
個人喜好：★★
產地：捷克
購買地：大潤發景安店
享用地：月光企鵝島
男人插管指數：♂♂♂
女人乾杯指數：♀♀
濃度：4.4 %
酒色：金黃色
氣味：一般啤酒味
口感：有點微苦，喝入口有明顯氣泡刺激感，沒有明顯特色。

老實說，我比較喜歡東方超級賽亞人，蓬萊米釀造的 - 孫悟飯！

延伸網點

原點：Pilsner Urquell

旅人手記：簡單的捷克啤酒介紹

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2005年06月28日

連灌 30 天啤酒蟋蟀（6）Hoegaarden 白啤酒

前天太晚睡，今天酒蟲僅喝了一杯白啤酒，就向主人說再見，跟睡蟲手牽手上床見周公。

不知道這是不是特異功能，大學時喝酒時只要酒精濃度到個程度，就會自動睡著，不進入酒言酒語的第二階段。現在則是直接跳過第一、第二階段，直衝最後醜像，抓起兔子。不過酒精忍受度提高，加上大都是吃肉喝酒的方式，也只抓過一隻兔子，嘿嘿。

學會自我控制，這點倒是蠻重要的。不僅是不要喝酒開車，品酒喝到醉或是應酬喝到掛也應該極力避免！尤其是應酬灌酒，真的是超級傷身！

嗯，呼籲一下，要當個有教養的酒鬼喔！

接著請酒蟲報告一下 Hoegaarden 白啤酒：

酒名：Blanche Hoegaarden
個人喜好：★★★
產地：比利時
購買地：大潤發景安店
享用地：月光企鵝島
男人插管指數：♂♂♂
女人乾杯指數：♀♀
濃度：4.9 %
酒色：霧黃色，主要是因為未過濾酵母而形成霧狀。
氣味：蜂蜜香
口感：新鮮果酸，喝來有甜味，入喉後出現苦乾味，在舌面上會留下一點點氣泡刺激感。

延伸網點

美女華語教學教室：比利時啤酒：Hoegaarden Witbier

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2005年06月27日

連灌 30 天啤酒蟋蟀（5）
快樂殺比爾吧！

30 天傳說看起來容易，做起來還真是不簡單啊，努力掰了幾天，也不過只到第 5 篇，才 1/6 耶！

每天喝啤酒是還好啦，但喝到一半要暫停，拿出紙筆記錄口感，喝完還要查資料，最後想著從何角度切入記錄這支 Beer，還真是少了很多單純喝啤酒消暑的樂趣。要說有什麼收穫，大概只有查完資料，發覺這支啤酒有這麼個典故，然後「哦～～～」，讓二氧化碳陪著驚訝更容易一起嗝出來的暢快罷。

傷腦筋的是這樣記錄會製造假象！

在比利時啤酒週記《[啤酒週記]大量流出》，看到「Pro級的酒類專家兼比利時酒鬼俱樂部顧問」，高興的心想終於有大腳出來啦，一按連結，挖哩勒，這不是企鵝呱呱叫嗎？

好可怕，什麼時候我變專家了～

在這個資訊氾濫，Google 一下就被淹死的時代，資訊就常常轉來轉去，從其中一個語言變成另一個語言。做這種轉換行為的人，實在不應該被稱為專家，頂多說他比較閒。而我就是那個閒人啦！

我連白啤酒、黑啤酒、修道院啤酒、莊園啤酒……都搞不清楚，哪掛得上 Pro 這三個字母！起碼像 kingfisher 為了研究 Single Malt 特地前往艾雷島的酒廠參與製作過程，這種才稱得上「專家」呀！

唉，還是快快樂樂喝酒吧！

延伸網點

kingfisher 在無名的 Blog：Single Malt Lover!

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Posted by macglee at 14:02 │回應(0) │引用(0) │ㄆㄨ落格

連灌 30 天啤酒蟋蟀（5）
白閃電啤酒 - Blanche Foudroyante

昨天下午一場淅哩嘩啦大雨，堵住原本要去公司貼文的兩人，無奈打開冰箱，剎時間老天轟隆隆打起雷，啊是怎樣？今天烤死人太陽給你出，傾盆大雨也給你下，還有意見啊？可惡，看我拿閃電啤酒劈你！

緊急從冷凍庫拿出杯子電容，垂直傾斜約 60°，慢慢注入閃電啤酒電流。七分滿時，杯子拉直到只垂直傾斜約 30°，加速讓啤酒電流全部注滿杯子電容。當 250 毫升啤酒電流一傾而光，浮上一層美妙泡沫，杯子電容也剛好滿滿一杯：）

向屋外大雨舉起電容杯子示威，讓閃電啤酒咕嚕咕嚕灌入口通上電。唉呀，終於知道為什麼剛剛杯子電容充電時，雷一點也不怕，還越打越大聲！

因為這只是 1.5 伏特的電池直流電，太清爽了啦：

酒名：Blanche Foudroyante
個人喜好：★★★
產地：比利時
購買地：大潤發景安店
享用地：月光企鵝島
男人插管指數：♂♂♂
女人乾杯指數：♀♀♀
濃度：5 %
酒色：淡蜜色
氣味：淡蜜香
口感：舒服、爽口、淡淡蜜味，入喉後舔舔上顎，會出現水果味的回甘。

後來才知道，Blanche 可以當作女孩子名 - 布蘭琪，也有白色的含意（白朗峰即為 Blanc, Mont），布蘭琪還真是一個柔順的電母啊…

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2005年06月26日

連灌 30 天啤酒蟋蟀（4）
怪咖 2 號 - Pauwel Kwak

2 號怪不怪在他的口感，而怪在杯子。

杯子之於夸克，就像男人有了遊艇，在碼頭啤酒吧指著船對美眉說：「我的車子在那裡」，美眉當場眼裡噴出情慾之火，愛上了他………
的車子！夸克也是如此，草葉集說之前沒進杯子時乏人問津，有杯子加持後，大家通通照過來照過來，歡迎度垂直升空！

當你把夸克倒入燒瓶，拿起木架，咕嚕咕嚕灌入喉，超有戲劇效果！如果這時候再來一匹馬，就更對味了！為什麼要馬？因為資料上說（那個資料？當然就是我那一千零一本啤酒指南），這種杯子造型是為了讓以前的人能邊騎馬邊盡情喝啤酒，不知道是不是真的，不過倒有番道理。否則對著啤酒瓶口直接喝，萬一馬匹跳動較大，不小心就真的「插管」了！

資料又說，Kwak 這個字暗指肥男人，因為他用了三種麥芽加少許糖，所以多喝就會變胖，而且是很胖，因為連下馬這個動作都不必，馬上就可以盡情喝！運動少、方便喝、有加糖、變胖呆～～～以前喝 Kwak 傢伙的馬兒一定超討厭他主人，而且也應該超怨恨夸克！

喝用怪杯子、喝多怪結果，夸克果然是一隻怪咖，不過還真的不錯喝！

照例，心得報告：

酒名：Pauwel Kwak
個人喜好：★★★★
產地：比利時
購買地：新竹草葉集
享用地：新竹草葉集
男人插管指數：♂♂♂♂
女人乾杯指數：♀♀♀
濃度：8 %
酒色：淺咖啡色
口感：剛入口有淡淡太妃糖味，入喉後出現較濃的麥芽味，最後有微微的水果回甘。

報告完畢，老闆，來一杯夸克得來速！

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2005年06月25日

連灌 30 天啤酒蟋蟀（3）
怪咖 1 號 - Liefmans Goudenband

今明兩天就介紹上星期六在新竹草葉集喝的啤酒，否則只差兩天就無法粉墨登場，兩支怪啤應該會滿肚子委屈，說不定還暗更在心內～～～

首先上場的是 Liefmans Goudenband。據草葉集 only 說，這支酒有經過陳年。回家查了資料（Great Beer Guide p.282），發現它用熟成 4 個月到 1 年的酒來混合調整口感，然後才裝瓶！（不知道是不是麥芽酒都會運用不同年份來調整口感，取得固定味道，威士忌很多也是這樣做，紅酒就幾乎沒聽過這種作法）只是不知道它是否也用橡木桶發酵？

這家啤酒廠：Liefmans Goudenband，根據書裡記載，她的歷史竟可以追溯到 1625，真是了不起！而讓人驚訝的是：包裝紙上標示製造日期 2002.11.12，保存期限竟然是 2012.11.12，換句話說它可以陳年 10 年！比一些紅酒可以陳年的時間都還長啊，了不起的啤酒兄！

看來她可以彌補我窮人家無法搖擺闊氣買一箱紅酒來陳年的遺憾！隨便叫兩個小朋友去搬回 1 箱，然後丟在角落讓她睡上幾年，再開瓶來欣賞熟女的動人風韻，呵呵呵！

先記一下她還是美少女的模樣：

酒名：Liefmans Goudenband
個人喜好：★★★★★
產地：比利時 Oudenaared
購買地：新竹草葉集
享用地：新竹草葉集
男人插管指數：♂♂♂♂
女人乾杯指數：♀♀♀♀
濃度：8.5 %
酒色：淺棕色
口感：有口感很好的溫和發酵味，稍濃的釀造酸，以及類似義大利紅酒的梅子味，杯子底部可看到怪怪沈澱物，喝入口會覺得它給予啤酒更濃厚口感，資料上是用烤麵包來形容？蠻有趣的。另外有提到鹹味，因為製作過程的水含碳酸鈉，不過我倒是沒有喝出鹹鹹的感覺。

對了，有沒有人要一起團購啊？啤酒團購，還真的有點誇張：P

延伸網點

原點：草葉集概念書店官網（Google 查詢結果中，官網竟不是排在第一個）

草本新鮮 2：草葉集概念書店（據說這篇寫出來，讓新竹地區比利時酒鬼開始找上門）

黃小黛：人物│草葉集‧Only（看完這篇人物側寫，心中浮現的 Only 是位很獨特有理想的男生，沒想到…：P）

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2005年06月24日

連灌 30 天啤酒蟋蟀（2）
橡木桶比利時大支佬 1 號 - La Gauloise

橡木桶今年夏天也加入了比利時啤酒大戰，星期二天經過安和店看到宣傳的紅布條，二話不說立即轉進「巡貨」。

他們進了幾瓶大容量啤酒，這 750 ml 容量的比利時啤酒，在台灣目前還沒看過，大潤發倒是有進了那支被收錄在「Great Beer Guide」的 Saint Sylvestre 3 Monts 的法國啤酒，價格不貴，推薦可以試試。

而這支 La Gauloise 價錢上就比較貴，口感上個人喜好是還好，蠻新鮮的就是。喝了這支之後，橡木桶的另外個大支佬，逮捕歸案的意願就比較低落，放它在外面闖蕩好了：）

以下是記錄囉：

酒名：La Gauloise
個人喜好：★★
產地：比利時
購買地：橡木桶安和店 - NT$ 150
享用地：月光企鵝島
男人插管指數：♂♂
女人乾杯指數：♀♀
濃度：6.3 %
酒色：金黃
味道：有著不知什麼花的花香，以及很淡的蜂蜜味
口感：濃密的泡沫，淡淡的麥味，以及發酵蜜味，入口後會回甘。按照平時倒法會有很多泡沫，所以杯子傾斜時間要拉長。

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Posted by macglee at 12:40 │回應(2) │引用(0) │ㄐㄩㄡˋ喔！

2005年06月23日

連灌 30 天啤酒蟋蟀（1）
閃電蘋果妹 Pomme Foudroyante

好，我承認我沒創意，我只是一個愛喝酒的酒鬼，只喜歡癱在沙發上灌冰透的啤酒。

不要說像比利時酒鬼俱樂部 002 號榮譽會員「懿」用啤酒連調 30 種不同酒精飲料，或小B 的啤酒搭米食（是有點怪啦：P），還是到 30 家上市櫃公司門口大口喝啤酒（真是的，在園區工作就這麼驕傲），甚至 yoshigi 現場 podcasting + moblog 全程轉播，對我來說都難比登天！連眼睜睜看著美麗的啤酒泡沫在面前跳舞，照完相才能一親芳澤，喔～～～對啤酒鬼是滿清酷刑！

尤其這幾天 30 ℃高溫，對上 5 ℃沁涼啤酒，25 ℃的溫差，讓酒蟲馬力全開，努力蠕動大腦拉動手肘，抓起杯子一飲而盡才甘罷休！就像這瓶蘋果味的 Pomme Foudroyante，不到一分鐘就全進了酒蟲肚子。

不過酒鬼當然是訓練有素，匆忙之間還是有記下味道喲！

酒名：Pomme Foudroyante
個人喜好：★★★★
產地：比利時
購買地：大潤發景安店
享用地：月光企鵝島
男人插管指數：♂♂♂
女人乾杯指數：♀♀♀♀♀
濃度：5 %
酒色：蘋果黃
味道：淡淡蘋果香
口感：清新冰涼蘋果汁，甜度高，具微微果酸，爽口，美眉會很愛。

以上是連灌 30 天啤酒蟋蟀，第一天現場報導：）

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Posted by macglee at 16:35 │回應(3) │引用(0) │ㄐㄩㄡˋ喔！

2005年06月22日

台灣Blog地圖 & 全球Blog地圖

碼的，blog 圈真的很可怕！

6 月 15 日才出刊的數位時代 - 解讀 blog 全球現象，才一個禮拜，就出現一堆超有內容的回應，還產出 Joe 的「World Blogs Mapping 」，甚至還延伸出「台灣 Blogger 地圖計畫」！

其實也不能怪傳統媒體啦，網路這一塊對他們來說總是隔靴搔癢。以數位時代來說，這一篇在資訊蒐集水準上算是蠻高的，例如針對全球著名部落格繪成 World Blogs Mapping，以及大事年表，從這看來應該花了蠻多時間；可是很奇怪在國內的 Blog，卻是超級貧乏！

以下是印象中 2005 年台灣從 Blog 為原點發展比較有趣的活動（後來再加進一些 2004 年的活動）：

2004.9.1 吳乙鋒‧生命‧網路寫手首映會〈淡水生活‧陳豐偉〉
台灣實際在Blog上操演推廣活動的濫觴

2004.12.20 溪底遙低柳丁成熟ㄌ〈nairobi〉
應該可視為台灣 Blogger 共同推廣《道德消費》的起點，原來的 Blog 已不存在，此為 Google Catch 檔

2005.1.21 OWEN〈文心〉【10 Places of My City - Dallas】 & 2005.1.24 太妃糖憂鬱狂歡節〈凱洛〉【10 Places of My City - Taipei】

2005.2.1 EVALS TEN〈charlesc〉【《We the Media》的網誌行銷】 & 2005.2.4 草根媒體【《We the Media》 - 命名活動】 & 2005.2.4 草根媒體【《We the Media》 - 中文版書名票選】

2005.3.14 【啟反侵略‧和平家書】〈 poiesis〉

2005.3.28 當我們 Blog 在一起〈quawn〉【共筆書籤】

2005.3.29 石墨工坊〈傅瑞德〉【來出書吧！】 & 2005.4.11 Flickr Taiwan〈Fred〉【有人有興趣印書嗎？】 & 2005.4.21 BPP 計畫〈Fred〉【什麼是BPP計畫？】

2005.4.7 南方公園版的我〈傅瑞德〉
此活動由 blogger 自行演化於 Flickr 上成立【Me in South Park】，並籌辦一些後續活動

2005.4.16 辦簽書會搶救甜心！〈淡水生活‧陳豐偉〉

2005.4.18 MACTalks!〈傅瑞德〉 & 2005.4.26 石墨工坊〈傅瑞德〉【兩個實驗計畫進行中】

2005.4.21 樂多【東南亞強震、海嘯援助Blog】

2005.5.1 Flickr Taiwan〈kenworker〉【我們能為光華商場留下些什麼？】 & 2005.5.3 Flickr〈kenworker〉【groups：guanghuamarket】 & 2005.5.3 工頭堅部落〈工頭堅〉【一座橋，一場夢：我們能為光華商場留下些什麼？】 & 2005.5.13 樂多〈查理王〉【愛@光華商場‧共同主筆文章】

2005.5.29 鬥鬧熱‧賴和概念專輯《河》的錄音日誌
國內第一個以專輯發表演唱及錄音模式，進行樂團紀錄的Blog

2005.6.2 周星星電影評論（jostar2）：聲援「晶晶書庫」連署連線

2005.6.3 Flickr Taiwan〈小辣子3〉【來玩"照片接龍" ^.^!!!!】

2005.6.7 Taiwan Blogger Map（Shih-Hsien）：

2005.6.17 ～ 8.15 養樂多【夏日Blog傳說】

2005.6.20 Mapping Taipei bloggers（奶爸在家無聊筆記‧tm）

2005.7.11 iPodTalks!〈傅瑞德〉

2005.7.16 ～ 8.31 養樂多【旅遊部落客大會師】

2005.7.27 中時部落格：推薦部落格 & 嚴選部落格

2005.7.30 時報旅遊：《部落客旅行團》的07/30龜山島之行 & 部落客遊記聯播區

2005.7.31 【我們愛音樂！也愛沙灘！】串聯活動

2005.8.1 五年級訓導處‧樂多分校（亦是五年級返校日）

2005.8.15 5個怪癖（Anais）
最早引進華人圈的 Blog 老鼠會模式活動

2005.8.17 六年級大會堂（查理王籌設）

2005.8.17 World Blogs Mapping 活動說明：數位時代雙週刊108期 Blog Map

2005.8.20 中時部落格：作家部落格

2005.8.26 來看無米樂（黃小黛）

2005.8.27 舉手之勞為台灣加入聯合國出力 - 附貼紙與語法（酥餅）
並有國際組織 Gopetition 線上連署的連結

2005.8.27 ～ 9.08 時報旅遊：免費招待部落客去日本搭乘【曙光號寢台列車】圓夢計畫 & 2005.9.22 ～ 9.27 獲選部落客：水瓶子、艾瑪、沒格三位的即時報導

2005.8.31 BlogDay（Nir Ofir）
國外引入，在0831這天介紹五個不同文化面向的Blog，同時在台灣華人圈有引起小波瀾的活動

2005.9.5 ～ 10.20 Kijiji ： Blogger 愛心大串聯
首次明確設立BSP參與Blogger之數目比較的活動

2005.9.8 ～ 10.15 工研院：我@無線世界徵文活動 - 部落格
中央政府機關首次以 Blog 做為活動舉辦及推廣所在地

2005.9.9 串聯陽光傷友最簡單的心願（sswf）

2005.9.10 愛看料理東西軍的舉手！（酥餅）

2005.9.23 ～ 10.30 桃園縣政府文化局：桃園眷村文化節
地方政府首次以 Blog 做為部分活動舉辦及推廣所在地

然而這些活動，在數位時代上卻完全看不到任何報導。只有很草率抄了一些 Blog，以及似是而非的簡單介紹。在台灣本地報導部分，跟主題「解讀 blog 全球現象」現象不太有關係。大題目取得很好聽，可是台灣在地現象卻是皮毛！仔細分析研究上述的一些活動，才能解讀出台灣 Blog 現象背後的意義，及想像出如何應用在商業行為上，而不是一篇「手機 + Blog＝下一個超級商機？」就呼攏過去！

很傷腦筋，到底什麼時候，這些傳統媒體才能真正搞懂 Blog ？不必說懂得如何去應用它，只要能寫出一篇比較像樣比較有自己思考內涵的文章就讓人感動，而不是讓文章成為 Google 結果的剪貼簿！

來來來，我們還是參與 vista 在 Flickr 的「World Blogs Mapping 」比較有建設性。World Blogs Mapping 主要是針對 108 期數位時代那張三折頁 2005 全球 Blog 地圖，運用 Flickr 在圖片上 add note 功能，分別為每個著名 Blog 加上