以白開水潑墨

2006年02月11日

因 為 競 爭 大 ， 好 些 麵 包 西 餅 店 每 隔 一 陣 便 推 出 「 新 設 計 」 ， 為 人 們 平 淡 的 上 下 課 上 下 班 生 涯 ， 提 供 另 類 口 味 和 話 題 。
有 回 某 餅 店 宣 傳 「 高 纖 蛋 撻 」 ， 批 皮 用 了 高 纖 小 麥 粉 和 黑 芝 麻 製 成 ， 多 吃 也 不 怕 胖 。 只 是 那 批 皮 的 口 感 （ 已 被 濫 用 的 品 評 語 彙 ） 好 「(口鞋)」 ， 欠 缺 多 吃 一 個 的 吸 引 力 。 他 們 花 過 心 思 ， 也 為 女 性 著 想 ， 不 過 既 然 吃 蛋 撻 ， 得 豁 出 去 ， 世 上 只 有 新 鮮 出 爐 熱 得 燙 嘴 的 酥 皮 蛋 撻 才 是 極 品 。

特 色 麵 包 材 料 ， 早 已 涵 蓋 合 桃 、 黑 糖 、 玉 米 、 栗 子 、 芝 麻 、 五 穀 、 紅 豆 、 鮮 奶 、 甘 筍 、 洋 蔥、 海 苔 、 紫 芋 、 藍 莓 、 提 子 、 柑 桔 … … 應 有 盡 有 。 偶 見 人 排 隊 買 「 恐 龍 蛋 」 。 褐 色 的 巨 蛋 狀 ， 剛 推 出 不 久 ， 人 人 一 臉 好 奇 。
原 來 是 意 大 利 咖 啡 做 成 脆 卜 卜 外 層 ， 香 酥 可 口 ， 咬 下 去 是 鬆 軟 的 麵 包 。 不 管 怎 樣 ， 熱 吃 才 更 滋 味 ， 一 旦 攤 涼 會 變 (革刃) 。 「 恐 龍 蛋 」 夠 花 巧 ， 製 法 不 過 是 「 墨 西 哥 包 」 ， 只 是 材 料 不 同 — — 最 後 還 是 愛 老 土 的 「 墨 西 哥 包 」 。
我 們 嚐 新 ， 滿 足 好 奇 心 ， 思 前 想 後 ， 還 是 要 故 物 。 我 們 一 生 ， 來 來 去 去 左 變 右 變 ， 都 不 過 回 歸 原 始 品 味 。 愛 的 只 是 同 一 類 型 的 人 。

李碧華

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