March 5,2008
全球十大「垃圾」食物
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物
看完還會吃嗎? 很矛盾!!
一、 油炸類食品
1. 導致心血管疾病元凶；
2. 含致癌物質；
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
二、 腌製類食品
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
3. 易得潰瘍和發炎。
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
2 .嚴重破壞維生素；
3 .熱量過多、其他營養成分低。
五、汽水可樂類食品
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
2 .只有熱量，無其他營養成分。
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
2 .熱量過多，其他營養成分低。
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
2 .含糖量過高影響正餐。
十、 燒烤類食品
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。
（摘自《新華日報》）
1. 導致心血管疾病元凶；
2. 含致癌物質；
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
二、 腌製類食品
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
3. 易得潰瘍和發炎。
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
2 .嚴重破壞維生素；
3 .熱量過多、其他營養成分低。
五、汽水可樂類食品
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
2 .只有熱量，無其他營養成分。
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
2 .熱量過多，其他營養成分低。
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
2 .含糖量過高影響正餐。
十、 燒烤類食品
1 .含大量三苯四丙�（三大致癌物質之首）；
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。
（摘自《新華日報》）
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