擁抱似水年華

-餐桌風景

五目炊飯

Mon, 08 Dec 2008 17:33:56 +0800

以前在台灣八百年難得下廚一次的我，到了日本之後突然被迫變成賢妻，天天「洗手做羹湯」了。

剛開始我把在台灣的幾樣拿手料理隨便拿來敷衍敷衍，就算失敗了我家阿本仔也搞不清正宗台菜原汁原味，哈哈！

不過敷衍的日子熬不了多久，我就不得不學做日本料理了。阿本老公吃多了台灣菜，難免也會懷念「媽媽的味道」。

話說~~久病成良醫~~熟能生巧，天天做，手再笨也做出些心得了。以前看日本的美食節目，總覺得做日本料理是一大挑戰。到了日本之後才發現，日本的家常菜難度並不高。而且和台灣料理比較起來清淡少油，難怪日本人平均壽命世界第一^^;

今天先介紹日本家庭常出現的「五目炊飯」，很好吃又很簡單喔！

想看清楚請點圖片

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いただきます

Tue, 05 Sep 2006 10:48:53 +0800

每次看日劇，演到劇中人吃飯時，日本人總會雙手合十拿著筷子說：「いただきます（itadakimasu）」。多半翻譯者會考慮國情而將它譯成「開動了！」

這是翻譯時合乎情理的將就，但卻難以傳達這句話原意背後蘊含的意義。

很久以前就曾看到一篇網路文章，說這句日文的原意其實是「感謝賞賜」的意思。

那篇文章中提到「動物就是吃掉彼此而能延續生命，為了延續自己生命而犧牲其他的生命，換言之是拿其他的生命來延續自己的生命，這是否該心存感謝呢？因此這句話的含義該是：感謝用你的命來延續我的命。」

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想令家人開心的餐盒

Thu, 08 Jun 2006 15:16:51 +0800

今天的便當主菜是阿諾昨天指定的烤秋刀魚。配菜是三椒雞丁及洋葱炒蛋。水果也是阿諾喜歡的櫻桃。

因為考慮到每次白飯都是只有撒一點香鬆太單調，突發奇想把它做成笑臉的樣子↓

急急忙忙到學校時雖然才剛過12點，阿諾已在門口等著了。

不知是不是等的不耐煩，他看起來有些意興闌珊的樣子。拿了餐盒之後，他說希望下次幫他直接訂外賣的餐盒或牛肉麵之類的東西。

坦白說，真有些感到挫折。但我還是回答他說：「嗯，好啊．．．那看你下次想吃什麼你跟我說。」

阿諾接過便當袋，抓著袋子像甩鉛球一樣，一路邊甩邊走回教室。看著他的背影，心裏不由得想著：等他這麼一路甩回教室，恐怕那個笑臉飯團也不知會扭曲變形成什麼樣。

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愛心便當

Tue, 06 Jun 2006 20:04:17 +0800

昨天幫予諾送的愛心便當↓

主菜是檸檬鮭魚，配菜是清炒豌豆和蒸蛋

本來很擔心阿諾不吃那個看起來有點醜醜的蒸蛋，結果有點意外的他說很好吃．．．．

↑這是今天的便當

主菜是椒鹽雞塊（結果醃雞塊時忘了放胡椒．．．．）

配菜是鳳梨蝦球和青花椰菜

我自認為鳳梨蝦球做的頗成功說．．．沒想到阿諾不賞臉，他說討厭沙拉醬．．．還因為這道鳳梨蝦球說我今天做的便當只有２０分

臭小孩．．．真想叫他想想非洲的難民．．．

藍帶豬排

Thu, 13 Apr 2006 18:14:06 +0800

前幾天在家做了阿諾「注文」的藍帶豬排。因為很久沒再做過這道菜了，為了降低失敗率，還上網搜尋了一下它的做法。

雖然外觀比我預計的焦了一點（我懷疑是自製的麵包粉的緣故），但味道方面挺不錯的，連我家向來嘴巴很刁的阿諾都能吃光光。所以我就想記錄一下作法和心得，也方便往後想再做這道菜時不用再費勁找半天。

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