December 3,2011 22:28

隨緣居素食茶藝館

   餐廳名稱:隨緣居素食茶藝館
   消費時間:2011年/12月/03日 PM7:00
   地址:台北市南京東路四段11號2樓(小巨蛋正對面)
   電話:02-2716-0018
   營業時間:午餐11:00~14:00
        下午茶14:00~17:30
        晚餐17:30~21:00
   餐點價位:180~800元(收一成服務費)
   可否刷卡:可
   有無包廂:有
   其他優惠:出示電子票券,贈送養生茶一壺,消費滿千送100元折價券
每次和我爸媽要聚餐時,總是為了要在哪吃傷透腦筋,
因為媽媽吃素,要找個有賣素食、適合聚餐、又可以好好聊天的餐廳,真的是不容易啊!!
之前我們都是去復興北路上的喫茶趣,可是次數去多了,
到那邊都不知道要吃什麼了,因為每樣套餐我們都吃過了,
而素食的套餐也沒幾樣,所以雖然那裡的環境很適合聊天,
但我們總想要換換別的地方聚餐哪!!

上網查到了隨緣居,才想到我和家人每次在南京東路上搭公車都會經過這間店,
怎麼每次要聚餐時就把它給忘記了呢?
找了幾篇食記,評價似乎還不錯,而價位似乎也不會太貴,
所以就訂位了(不過訂位時還是擔心地問了一下價錢,對方說有一百多元的單點,
至於套餐則是二、三百元,然後因為我在網路查到電子票券,
詢問了一下使用方式,對方說到場之後和他們說一聲就可以了)。

搭公車過去,剛好爸媽也到了,就一起搭電梯上二樓,
出了電梯門,眼前景色帶給我們完全不一樣的感覺,
因為南京東路上的商業氣息很重,但這裡就是很古色古香的感覺呢!
再加上中國曲風的音樂,整個心境都平靜下來了。


這是我們的位子

這邊算是採開放式包廂吧~空間很大,有像我們用餐的這種和式包廂,
也有擺著桌椅的,大家可以開心地聊天,彼此也不會影響。




坐好位子後,上菜單~~(我把菜單全拍下來了,這樣第一次用餐的人就知道價位囉~)


















因為是第一次來,不知道哪些是招牌菜,所以老闆娘就說幫我們介紹。


首先她推薦我們點麻油炒麵線(228元),說這道菜很多人點;
問了一下它的量,說是四個人吃剛好,於是就點了。
然後她也推薦了蠔油帶子(298元),我本來想一道菜近300元,不是很想點,
但老公說反正就吃吃看,所以也點了。

老公在看菜單時發現有火鍋類,本來想點什錦火鍋的,老闆娘強勢建議我們點味噌火鍋(700元),
所以最後我們也就依著店家的建議點了這三樣。
點完後我們先請店家留了一份菜單,如果覺得還不夠飽時再來加點。

桌上有一小壺茶,這壺茶單純是送上來給大家免費喝的(不是養生茶喔!),
如果喝完了還可以請店家續。


這就是麻油炒麵線啦~



看起來挺普通的?
它的麵線好像是用金門馬家麵線,麵體本身比較硬,不過這道菜特別的在於它的
我這個人是不愛吃薑的,所以一開始我先把薑挑在一邊,
但我媽說她有吃,然後就夾了一塊,吃了之後說這薑好好吃,要我也吃吃看!
我半信半疑地挑了一塊薄薄小小的來吃,沒想到,它吃起來還真不像是薑啊!!
首先薑的辣味已經幾乎沒了,然後薑本身獨有的味道也變了,
吃起來有種像在吃香菇蒂的感覺!!
我不信邪地夾了其他的薑來吃,也都是一樣的口感和味道,
我媽說麻油爆薑就是要爆到這種程度!!
這真是自出生以來,第一次吃到這麼好吃的薑呢!!
之後詢問老闆娘這個薑是怎麼處理的,老闆娘說要問廚師,她只知道是用炸的處理。

然後蠔油帶子也送上來了。



所謂的帶子,指的就是干貝,店家是用杏鮑菇來取代干貝,而菜湯好下飯喔!!
所以我們忍不住詢問店家是否有白飯,然後就點了二碗(一碗20元)讓大家分著吃。
白飯送上來後我就它的菜湯拌飯吃了,只是我吃完一些飯想再淋一些菜湯,
才發現菜湯全被我爸拌飯吃了....看來我爸很喜歡這道菜呀!

接下來就是鍋了,店家先送上小型瓦斯爐還有菜盤及沾醬(沙茶醬),
等到我們把前面兩道菜都吃完、桌子清空後才送上鍋。







鍋裡看起來挺豐富的呢!芋頭店家有先炸過,好好吃喔~
湯喝起來不鹹,因為加了很多蔬菜,所以湯喝起來有蔬菜的甜味呢~
因為剛剛點的白飯還有一些,所以等我們把鍋吃到只剩一些湯底時,
就把白飯倒進去煮成雜炊了,味道也挺不錯的呢!!

因為店家還沒把養生茶送上,所以我們招來了服務生提醒他,
然後還加點了摩摩渣渣(100元)。

這就是摩摩渣渣啦~~這是道泰國甜點,裡面放了椰子肉、波蘿蜜,還有一種我不知道是啥的東西,
搭上椰奶,冰冰涼涼的,滋味也不錯。


然後這就是養生茶囉~原來是南非國寶茶啊!



我在懷孕期間也有買,因為是無咖啡因的,所以不用擔心喝了會睡不著喔~
只是前面已經喝了不少湯湯水水,所以這南非國寶茶我只喝了一杯。

整體吃下來,味道還蠻不錯的,而且因為全部的餐點都是素食的,所以我媽就有很多選擇,
這一餐吃起來總共1400多,平均起來約370左右,比去喫茶趣便宜一些了。

今天用餐時,有幾桌是壽星來這邊慶生,音樂也從中國式的換成生日快樂歌,
店家似乎有招待壽桃的樣子,有看到服務人員拿著蒸籠,不過我沒有拍照就是了。

用完餐上廁所時,覺得有股煙臭味,出來後才發現廚房門口有人蹲在那裡抽煙!!!
(因為往洗手間的通道剛好也可以到廚房,只是竟然被我看到這一幕)
這裡是素食餐廳耶!菜單上也有說明禁煙了,而且廚房怎麼可以抽煙哪!!
這一點真是把我從前面一路到現在對這間餐廳的好印象給打了大大的折扣哪!!
希望店家可以注意這點,抽煙對素食餐廳應該是大忌吧!

最後附上店家的名片。



--------------------------------

台北/隨緣居「素素看」 征服老饕嘴
【聯合報╱記者陳靜宜/台北報導】

 

火燄鳳梨將挖空的鳳梨填入鳳梨塊、糖醋素料、山藥等。 記者徐世經/攝影
電梯門一打開,好像回到數十年前的時空中,窗外正是LED燈閃爍的小巨蛋,與室內空間感形成強烈對比,這是一家很古老的新餐廳「隨緣居」。

20多年前位於大安路名人巷內的隨緣居,結合茶藝、素食,並以木雕、石藝與磚瓦營造人文意境,名噪一時,是當年的排隊店。如今遷往台北市南京東路,仍保留原來70%的擺設風貌,沒想到當時的流行,現在倒成了一種懷舊。

隨緣居仍提供茶藝與素食,但加強了素食菜色的變化與比例,並講究無奶無蛋的全素,連廚師也是素食者。最令人驚艷的菜色就是「火焰鳳梨」(598元),挖空的鳳梨內重新填入鳳梨塊、糖醋素料、山藥等食材。

 

隨緣居素食養生餐廳的九品養生蓮花盅。 記者徐世經/攝影
「九品養生蓮花盅」(328元),一朵紫色的有機蓮花挺立於湯面,搭配半天筍,湯頭鮮甜又有蓮花的幽香。「蠔油帶子」(298元)用杏鮑菇蒂身中間部位,其斷面與彈性,營造出素食的干貝質感。餐後還能重溫茶藝館談天泡茶舊夢,茶水資每人150元,茶葉一兩350元起。

 

電話:02-2716-0018

店址:台北市南京東路四段11號2樓



  • lovelyshu 發表於樂多回應(1)素食編輯本文
    樂多分類:美食切換閱讀版型 │昨日人次:19 │累計人次:10378 │標籤:美食
     

    回應文章
    不好意思,打擾一下,
    給大家介紹一個打折優惠的購物網站
    加入會員購物享受優惠再給大家一個優惠券號(LF4WRNPPYEMN1JCB)
    結賬時填寫優惠券號可以減免部分金額,先到先得!
    網站網址:www.yahoo168.com.tw
    網站購物加入會員即享95折優惠
    購物滿2000免運費+95折
    購物滿3000免運費+9折優惠!
    全場貨到付款!
    聯繫賴:yahoo188
    | 檢舉 | Posted by 雅飛 at August 21,2014 16:43