失落的新聞

　老闆娘梓昭原在台中市賣咖啡，因為很多同修住水里，便來水里開店，租下投131線旁的店面做生意。這個店面位置老實說很不好，離鬧區遠，車子開很快，行人很少，因預算的關係，招牌小，當然沒什麼夜間照明，若不是我有往小巷子探索的習性，這樣的店，真得會當作路邊的草。

　梓昭可說是沒什麼生意頭腦的人，會這麼說，不是指她的智力，而是他以交朋友的心態開這家店，用的食材幾乎不計成本，雖然只賣兩種餐1、簡餐　2、泰式酸辣麵，但端上桌面時，真的會哇，酸辣麵裡得蔬菜有黃、有綠、有白，我還吃過一種白精靈的特殊菇類，口感很像脆脆的充氣杏鮑菇，酸辣麵的份量十足，湯頭清爽，每次來，配料內容都不太一樣。





　簡餐有三樣菜，每一道都是現作的，儘量以汆燙、醋拌、薄煎方式料理，少油、少鹽，調味料很特殊，比如一道長得類似花枝排的菜，調味粉味道像孜然，但更辛香，梓昭說是他託朋友從尼泊爾帶回來的，我的味覺記憶中沒有這一道，黑白木耳、切片小番茄搭配果醋是一道清爽下飯的菜，很多蔬菜不是從市場買的，而是阿嬤自己種得有機蔬菜，帶著自然的鮮甜。

　簡餐份量很足，每次來內容也不一樣，附餐提供手炒茶或現煮咖啡飲料搭配茶點，有時候鄰居阿桑送來蔬果，成了桌上的「摳瞇咻」，有次我一個人吃了一大盤的西瓜或鳳梨，全套簡餐搭配下來，一份才100至130元，在台中市，哪裡吃得到這樣「秀擱大碗」的餐點。

　不過還是有個小小缺點，梓昭一個人顧店面，要負擔內外場，上菜的速度慢了些，有時忙不過來，還要勞煩顧客自己端餐盤，如果來水里玩，又不趕時間的話，魔坊簡餐是個不錯的選擇，一定會讓習慣大魚大肉的你，有清新的感受。