油菜花(日語:菜の花)
原產地在歐洲與中亞一帶,植物學上屬於一年生草本植物,十字花科,常見的是 Brassica capestris 及 B. napus 兩種,花有四枚花瓣,一枚雌蕊和六枚雄蕊,含有很豐富的花粉,種子含油量達35~50%,可以搾油或當作飼料用。除此,油菜花的嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。
油菜的英文名稱:rape
油菜籽: rape seed
在台灣農田休耕後,多會種植油菜花當做綠肥的工具,到了十二月時1.2月正是油菜花盛開的時期。 在日本春天可以看到 而這是我4月去日本賞櫻時所拍的。