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<title>蔴薏原來如此</title>
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<description><![CDATA[A是自幼生長在花蓮的漂亮女生，有一天，不知爲何講到「蔴薏」這東西(約莫是天氣熱火氣大之類)，我們的對話是這樣的:
 
花蓮美女A小姐：什麼是「蔴薏」啊?

一群台中女人   ： 就是綠綠的那個嘛! 很退火的喔! 可以加地瓜一起煮，很好吃的ㄋㄟ... (七嘴八舌...)

花蓮美女A小姐：地瓜... 所以是吃甜的囉?

一群台中女人   ：ㄟ...不是ㄋㄟ...也有人加吻仔魚...味道是鹹的啦! 有點澀澀苦苦的...(七嘴八舌...)

花蓮美女A小姐：澀澀苦苦...吻仔魚...地瓜...很難想像ㄟ...嗯...是吃熱的嗎?

一群台中女人   ：也可以吃涼的啊...

花蓮美女A小姐： 蛤?? (腦筋打結...) 

一群台中女人   ：(抓頭) 真的很難形容ㄟ...唉唷...吃了就知道了啦! 厚～直接帶妳去吃比較快啦! (完全放棄...) 


‧

因為這樣的一番對話，我現在要介紹蔴薏這東西的話，應該會是這樣的--

蔴薏加上地瓜或吻仔魚，是一種苦澀中帶甘甜，冷熱皆宜，消暑退火的好滋味。夏天的傳統市場與部分素食攤可見。將嫩葉部分摘取搓揉洗淨，會產生天然的黏液，有些攤販會用粉勾芡以減少成本或增加口感。

還有，根據上回提供Carolyn新鮮蔴薏葉的好友的老爸提供的情報，原來蔴薏必須每年播種，並不是每年都會自己長出來。今年是吃不到自家種的新鮮貨了，不過明年夏天我可是已經領好號碼牌囉！ ^__^

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	<title>回應：蔴薏原來如此</title>
	<description><![CDATA[「蔴薏」這種食物,對身為彰化人的我，以前從未聽過更未嚐過，第一次看到還是在台中黃昏市場裡。 當了台中新住民，常看到市場裡有個攤販，賣著一鍋又綠又濃的食物， 其中還可看到金黃色的地瓜混在其中， 生意超好,上前一問才知道那就是台中特有且常吃的「蔴薏」。買了一碗嚐鮮，那種滋味~~~ 讓人一吃就上癮！
曾在自家陽台試種過「蔴薏」，收成之後，處理起來....真是費時！種的量太少，根本滿足不了胃的貪婪！

台中有許多特有美食，身為台中人真是幸福~]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 10 Sep 2009 09:55:50 +0800</pubDate>
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	<title>回應：蔴薏原來如此</title>
	<description><![CDATA[TO: 羊咩咩
這個嘛...
我想，大概就類似苦瓜或青椒，
有著自己的特殊風味，
也可能有些人不太能接受，
不過我自己倒是非常喜歡在盛夏時節來上一碗，
喝熱湯，一頭汗，卻有種暑氣全消的清爽感覺^_^

大麵羹應該是中部才有沒錯(妳是內行人)，
而且一定要配「燒肉」和「塔庫」(魷魚)沾五味醬...
我一回來就去報到了^___^


TO 露:
能吃到不勾欠的麻意，
真是太、太、太、太幸福了！

我有自己煮過一次，有成功呢！
不過大部分還是吃現成的居多。

其實，
賣麻意這件事我也有想過ㄟ...嘿嘿]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 13 Aug 2008 21:23:39 +0800</pubDate>
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	<title>回應：蔴薏原來如此</title>
	<description><![CDATA[每年夏天最期待的就是麻意的到來，
我媽媽很會煮喔~讚讚!

外面的麻意聽說有些人還會勾欠，
但是我家完全不用就可以煮到像有+太白粉一樣的滑順!

改天不想工作就來賣麻意好惹(ㄎㄎ)]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/liuyuchin/archives/6778923.html</link>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 13 Aug 2008 09:36:03 +0800</pubDate>
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	<title>回應：蔴薏原來如此</title>
	<description><![CDATA[我吃過一次，感覺是... 呃...
苦苦的而且草味很重哩~ 應該不是接受度很高的小吃吧

那，大麵羹也算是台中獨有的嗎？]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/liuyuchin/archives/6778923.html</link>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 13 Aug 2008 00:17:20 +0800</pubDate>
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