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August 6,2009

小千星做點心--7月的點心時光! (很多樣~)


粉紅.粉綠的馬卡龍超級可愛的
這樣擺起來 像不像一個笑臉呢? 嘻
看了心情就好好好唷~

已經8月了都還沒貼上文章
趕快把7月做的點心照片整理一下跟大家分享一下嚕
7月做的點心不少 而且都很好吃唷
這些好吃的點心以後也會一一在教室上課教同學們
都是很容易做很少失敗的點心!


這是我現在最喜歡的餅乾--雪球餅乾!!
圓胖胖的可愛外型裹上一層糖粉
咬下是酥軟綿密的口感 核桃香味散發開來
每一口都是大享受呀!!
我承認我常常想念著她 ....
想吃點心的時候 喝咖啡的時候就會想吃雪球餅乾
從來沒有這樣隨時隨地的想念過一樣點心
我想這就是"想念的滋味"吧?! 哈
(後來我覺得我應該要隨身攜帶一盒雪球餅乾 以解相思之嘴纏
只要吃一個就覺得開心可以維持好久好久 哇哈)

她已經被我定為小千星教室第一堂烘焙課要教的就是這太好吃的雪球餅乾
(第一堂課當然要上我最喜歡的點心!!)
因為製作容易又成品好吃 可以大大增加同學們的烘焙信心指數喔
樸實的外表 超好吃味道 要你實際品嘗才能體會呀!!


這是紅豆瑪芬 也有人稱做杯子蛋糕
瑪芬的口感較一般蛋糕紮實 奶油香味也多一點
所以咬起來的口感也很有存在感 吃一個就有飽足感了
(小千媽媽做的紅茶戚風就是柔軟派的 我總是會不知不覺吃上大半個哩)


這次做的是紅豆口味 有點日風的味道
之後上課我會教巧克力口味的  在裡面加入耐烤的水滴巧克力
吃起來應該會像巧克力豆餅乾那樣
這個口味就童話感十足啦~~



這是一口酥 花生味道的喔
感覺上是很台式的點心
味道當然也是香的沒話說
很多朋友都喜歡花生口味的點心
(要比香味 花生應該也有前三名的說)
做法和外型跟雪球餅乾很類似
但奇妙的就是吃起來味道完全不一樣嚕 哈 (為什麼捏??)
這其中奧妙待上課時候再跟同學們一起探討吧~



拍拍拍 深木頭色配上蕾絲真是好看
還有我喜歡的淺粉紅點心缽 小女孩風~


這一樣是杏仁塔!!
杏仁是我最喜歡的堅果 (還有臻果 不過臻果比較難吃到)


做成塔樣 內餡香酥就已經是大滿足了
(所以會教同學塔類最需要知道的基本塔皮製作)
上面再灑上些許杏仁片 烤成金黃的酥到有一點點裂開的樣子

任誰都會想拿起一個獨佔她一口一口吃光光!!
(我就是都抱著這種獨佔心態 哈哈)


最後 是甜點界的國王皇后級的  馬卡龍!!
光是看他圓點點的可愛模樣 就讓我不得不愛了....
餅的顏色更是可以依自己的喜歡變化
抹茶色 和 草莓色 真是Q極嚕!


故意讓內餡露一點出來~
看起來有沒有更好吃捏?
還有什麼點心比馬卡龍更可愛呢?? 哈


怎麼拍都好看 忍不住一直按快門啦~~


以上是小千星7月做的點心
每一樣都是會在小千星教室開的課!!
同學們先想一想想要上哪幾樣嚕 哈

先寫到這 繼續教室佈置作工去嚕....


Posted by littlethousand at 樂多Roodo! │16:00 │回應(6) │引用(0) │小星星甜蜜點心時光
樂多分類：藝術/設計 工具：編輯本文
標籤：甜點,手作課
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回應文章
裙邊做的很漂亮啊^^
很厲害嚕
Posted by Rhea at August 7,2009 18:30

小千星老師妳好
請教教家裡有大烤箱卻不太會使用的詩丹
我想要學雪球餅乾、一口酥和馬卡龍！(很貪心，或是貪吃？呵)
(本人立志學德國人做不出來的甜點)
Posted by 詩丹 at August 7,2009 18:57
哇!!!每個看起來都好好吃唷!
雖然已經吃過晚餐了，但是會讓人想咬一口的感覺(嘻)
而且小千星拍點心時用的盤子和背景配色都好美
Posted by happy jessica at August 7,2009 21:46

re Rhea
啊...是妳不嫌棄啦
其實一盤裡也有幾個爆炸的 哈哈 那個樣子好好笑喔!
接下來想試做看看巧克力口味的馬卡龍~
那晚跟你討論甜點的書之後
就作夢夢到我跟你一起去書店買書 然後帶回工作室看書
等我們倆都忙完後 應該可以美夢成真吧~嘻!


re詩丹
詩丹妳好 家裡有大烤箱更可以學會做點心嚕~
(妳家大烤箱有上下火的嗎?)

雪球餅乾超簡單 一口酥根本也是一樣的做法
馬卡龍就有複雜一點
需要家裡有電動打蛋器 (有桌上型的更好)
一點都不會貪心啦
說到貪吃 我也是愛吃鬼投胎一個哩

德國人都做哪種甜點啊?
我以前學過一種鹹的德國布丁 有放培根的
最近最想學的也是一種德國焦糖乳酪布丁
真是好吃到爆炸啦~~


re happy jessica
呵呵
我總是常把[甜點是另一個胃裝的]這句話掛嘴上
所以即使吃飽還是可以吃下甜點嚕!!

妳人好好喔 是我的知音呀~
我的確花很多心思在點心用的盤子跟背景配色上面
謝謝妳有看到我的用心捏!!
Posted by 小千星 at August 8,2009 00:45

應該是有上下火
但烤箱上都畫圖顯示
我不確定那個是不是妳所謂的上下火
我家也有電動打蛋器(手拿的)

德國人的甜點大部份我都不喜歡，太甜了......
Posted by 詩丹 at August 12,2009 15:53

re 詩丹
這樣應該就具備了基本的工具啦~
我的烘焙老師有說 若沒有上下火分開的功能
就把食譜上的上下火加起來除以二 就能把握適合的溫度了

外國人的甜點好像都很甜...是因為天氣冷的關係嗎??

PS.等你用過桌上型的電動攪拌機...
你一定也會覺得手拿的很累
我現在就有這種毛病:P
Posted by 小千星 at August 17,2009 00:00


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