小千星ChioChio*...每天都是一個小旅行!!

小千素人烘焙時間又來嚕~
上星期小千在媽媽的店裡的教室上了烘焙課
這一次是教[脆皮芙蓉泡芙]

 

一直很喜歡吃泡芙的小千 (愛吃鬼是什麼都愛吃吧…)
上完課終於知道泡芙是怎麼樣做出來 (吃過豬肉終於也知道豬是怎麼走路的了)
真的是有種原來如此的體悟
對小千我來說真的覺得好神奇喔 (珍妮佛 這實在太神奇啦~) 

(1.脆皮芙蓉製作中~)

 

 

 

 

 把全部的材料 水與奶油與麵粉與蛋 加一加
照著老師教的步驟做
就可以做出香香的脆皮就可做出中間空心的泡芙來
這裡面的原理真是奧妙地讓小千嘖嘖稱奇啊
真不知道當初發明泡芙的人是怎麼發明出來的 啊哈
(下面有關於泡芙知識+的小補充喔)

 

 

 (2.泡芙皮麵糊填入擠花袋中)

 

(3.擠泡芙皮麵糊的定位 烤的時候才不會膨脹地亂七八糟的打架喔)

 

(4.擠泡芙皮麵糊中 這是需要高超技術的喔~)

 

 (5.將冷凍後硬的脆皮切片)

 

 

(6.擠好的泡芙皮麵糊放上脆皮)

 

   

 

(7.放進烤箱嚕 脆皮溶化中~)

 

 

(8.脆皮乖乖地均裂嚕 跟泡芙皮完美結合在一起嚕)

 

 

 呵
最期待的心情就是站在烤爐外看著裡面即將誕生的點心寶貝們
在心裡對著他們說 要好好地烤變成漂亮又好吃的點心喔~~ 

 

(9.烤好的脆皮泡芙美麗的色澤)

 

 

(10.像波蘿麵包一樣有手掌那麼大的脆皮泡芙 從中切開填入餡醬)

 

 因為想吃大一點的泡芙 就把份量擠得多一些
邊烤邊膨脹邊長大
出爐後變成跟波蘿一樣大的泡芙  哈哈
然後在填上卡士達醬
加入芝麻粉就是小千最愛的芝麻口味呀呼~  
 

自己做自己吃真開心
愛吃鬼小千心滿意足啦~~
哇哈哈
你喜不喜歡吃泡芙呢?   

 

*泡芙知識+小補充*
泡芙的法文為CHOU(舒)，也就是甘藍菜的意思，因兩者外形相似而得名，而泡芙的誕生在技術上被人們認為是偶然、無意中發現的。
情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝長期爭奪歐洲主導權，已經戰得筋疲力竭，後來，為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議，於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符。從此，泡芙在法國成為象徵吉慶、示好、和好的甜點，在節慶、典禮場合，如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後，堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意