小千星ChioChio*...每天都是一個小旅行!!

春天的時候流行草莓點心

不過草莓可是在冬天的時候就長出來了喔

採草莓這種活動大多是冬天去比較多吧 哈

小千因為愛吃鬼投胎

所以不只是喜歡手作生活雜物

對於自己動手製作食物也很樂在其中 嘻

小千希望跟大家分享生活中每一種手作創造的快樂與幸福感!!

跟大家分享一下之前小千做的素人草莓點心寫的文

有喜歡烹飪和烘焙的朋友也一起交流一下吧

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小千今天做了草莓點心

自己覺得應該可以歸為[素人甜點]這個派流

(小千自己創造的名詞啦 哈)

以前在學校學畫畫的時候

沒真的受過專業訓練的創作者

我們稱他們為[素人畫家]

畫風通常都別有一番樸實的味道

(關於[素人]的註解請看後面)

小千我呢

甜點製作是也學過一點

不過當然不像師傅那樣專業囉

全都是因為愛吃才有興趣自己動手做嚕

簡述一下做法

1.草莓奶油蛋糕

--當然要先做好海綿綿的戚風蛋糕和打發好白花花的鮮奶油備用

--接著處理草莓,把草莓洗乾淨然後對半切開,舖在紙巾上吸乾水分

--將蛋糕橫面切成三面

--塗滿奶油後就可舖上草莓啦

--按照自己的感覺裝飾一下就完成囉!!

小千自己很喜歡看日文點心食譜裡把奶油塗滿滿的不規則的隨意感

所以就把我素人的草莓奶油蛋糕做成這樣了

PS.也可以去蛋糕店買現成的海綿蛋糕來做喔

   如果家裡沒有打發奶油的機器打蛋機 也可以直接去超市買罐裝奶油

直接擠壓就有鮮奶油跑出來喔 (像髮型慕斯一樣 哈)

2.克林姆草莓塔

--先把塔皮用烤箱烤熟備用

--白色的卡士達粉和白色的鮮奶混合打勻會變成黃色奶油狀的卡士達醬

--把卡士達醬填放到塔皮裡

--將洗淨去蒂的草莓上去

--在淋上鏡面果膠便完成了鮮豔欲滴的模樣啦

PS.

還可以再加上小藍莓或薄荷葉裝飾更美喔

塔皮也可以直接去烘焙材料行買現成的冷凍塔皮喔

很簡單吧

大家也一起來動手做點心吧

陰天的憂鬱都不見囉 很開心唷

由於是素人甜點製作

小千只簡述做法

沒有材料份量比例或烤箱溫度之類的說明請見諒喔

你如果問素人畫家為什麼這麼畫

他可能說不出個所以然

就是一切憑感覺啦

做得有趣 吃得高興是最棒的嚕!!!

小千做點心過生活素人教室

下次再見!!

註解[素人]:

原來[素人]是借用日文,是業餘者,非專業,外行人的意思

素就是白淨,未受過專業訓練的人,在專業領域中自然是純淨如白紙

常有人因為自己的專業自傲,對那些門外漢譏笑他們是[素人]

相對於[素人]的是[玄人],職業的,專業的,內行人就是[玄人]

[玄]在古文中意指”黑色”日本人對內行人的感覺是”黑”

不知是心黑?還是技術黑?還是什麼黑啊?

啊哈