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November 19,2011 14:07
★課程★12/20(二)晚上7:00 [不用烤點心課] 生巧克力 + 禮物包裝教學
[不用烤點心課]生巧克力 +盒裝禮物包裝教學
平日晚上班 12月20日(五) 晚上7:00~9:30 確定開課,歡迎報名
費用:1000元 (含學費與材料費)
*帶回成品* 生巧克力包裝好成禮盒一盒 + 聖誕造型巧克力&棒棒糖數枝
*贈送* 各種造型巧克力模任選2個(不是棒棒糖模喔)+禮盒包裝材料
+ 多彩巧克力小鋁箔杯20個(帶回家用)
為環保愛地球 同學請自備保鮮盒&提袋 將點心帶回
同學請自備:1.保鮮盒(將巧克力裝回家) 2.提袋(將禮盒帶回家) 3.乾淨的抹布1~2條(上課使用)
4.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
冬天快到了 涼涼的天氣 很適合製作巧克力~
小千星我最近研習了很多關於巧克力的製作方法與許多書籍
其實許多便利商店賣的巧克力都只是家了巧克力香料的糖果而已(驚!)
我想跟你們分享 關於"真實的巧克力"的美味
巧克力是怎麼來的? 大家想過這個問題嗎?
巧克力的從可可豆到我們拿在手上這中間有多少旅程?
除了教大家怎麼做 也想分享像這樣的巧克力的故事!
這個冬季計畫了幾堂關於巧克力的課 從最簡單的開始
第一堂課是松露巧克力 (2012年 2/10(五) 晚上7:00再開一班)
第二堂就是生巧克力!! (12/20(二) 晚上7:00開課)
會讓每個人參與製作自己要帶回去的巧克力喔!!!
光用眼睛看不夠 一定要親手做過 才更能記住製作的方法與感覺!!
課堂上會使用有%數的調溫巧克力來製作
吃起來的味道 跟便利商店裡的香料合成巧克力 不一樣喔! ^O^
另外也會講解基本的調溫方法
之後2012年1.2月份會有稍微進階的巧克力課 就會用到實際操作的部分嚕
請期待接下來的巧克力課! :D
除了想與妳們分享這樣真實的巧克力美味
也想讓大家體驗輕鬆製作雙色巧克力與棒棒糖的樂趣
在這個部份則是使用非調溫巧克力
不用複雜的關心溫度 就是簡單的融化與入模
(但當然還是有很多我自身體驗出的製作技巧要教大家
還有各種便利雙色巧克力製作的巧克力專用工具要介紹給大家知道!)
我找了特別的巧克力模 讓大家做出與眾不同的巧克力喔~
把這個冬天 變成巧克力香的溫暖季節吧! ^___^
(如果需要小千星幫妳準備多一份製作巧克力的食材或工具與模型
生巧克力材料工具包含:調溫巧克力.防潮可可粉.烘焙紙.小篩網(茶篩)
雙色巧克力棒棒糖材料工具:非調溫巧克力.巧克力棒棒糖模.
巧克力刮刀.巧克力定量漏斗.擠料瓶.棒棒糖紙軸
請在報名信裡註明詢問 小千星會回信告訴你費用
與學費一起匯款 就可以在上課當天拿到 帶回家己自動手製作~
這樣就不用煩惱自己要去哪裡買食材與工具 導致減低做甜點的熱情嚕:D)
**12月其他課程 請看這裡總覽**
12月烘焙課程優惠: 1.當月任選兩堂課 or 新同學兩人同行原價2000 優惠價1900元
2.當月任選三堂課 or 新同學三人同行原價3000 優惠價2800元
3.當月任選四堂課 or 新同學四人同行原價4000 優惠價3700元
*當月任選四堂課 再享當月購買食材與烘焙用具(不含烤箱) 9折優惠
*老同學帶新朋友來一起上課也有以上兩.三.四人同行優惠價喔~
報名請mail至: chiochiostar@gmail.com
為怕漏信(最近gmail怪怪的>_<) 也請副本寄到 chiochiostar@facebook.com
信裡請記得寫上你的連絡電話手機號碼
收到報名信後會回信寄學費匯款資料給你~~
三天內若未收到小千星回信一定是漏信了 請再寄一次信給我喔!
收到小千星回信的匯款資料 請三天內匯款學費!(才算完成報名!)
超過三天未匯款 不會保留上課資格唷....請再來信詢問是否還有名額
*報名前請先閱讀.....
[關於小千星手作教室的點心課]
小千星手作教室的點心課有什麼特別的呢??
就是會教你相關的手作物或是包裝!!
除了點心做法還要教你點心送禮包裝教學 一起來玩得不亦樂乎吧!!!
還有!!
最棒的就是~可以自己動手做!!
在小教室不是一班20人.看不到老師示範的點心班
在小教室大大的舒適空間.堅持小班教學的品質~~每個人都可以自己動手做!
每節課堂上都會準備好喝的茶和不同的手作點心給同學們品嚐
享受溫馨美好的上課環境與氣氛 呼吸點心甜香的暖暖幸福!
*關於烘焙的難易度....
許多同學問我:[沒有任何烘焙經驗也可以去上課嗎?]
答案是:當然可以唷!!!
小千星教室的每一堂烘焙課,都是初學者可學的唷~
不是那種很難的超專業到聽不懂的高階課程
小千星最希望的是讓你知道 烘焙沒有想像中的難!!
只要開始動手做~ 簡簡單單的 你也可以享受自己親手做的甜點滋味!!!
*關於點心的口味....
一樣東西好吃或不好吃 當然是因人而異
若課堂上教的不是你喜歡吃的口味 請不要害羞告訴我 妳喜歡的是什麼樣子的?
我都會努力說明食材與成品口味的相關
並且告訴大家若喜歡吃不同的口感要如何製作
自己動手做點心最大的優點就在這裡 喜歡吃怎麼樣的口感可以自己掌控
相信這是上課學習最最最重要的部份 ^_^
*關於帶回的點心份量....
小千星我會盡量詳細描述寫在招生說明裡
通常我會先把同學們要帶回家的部分先烤好 準備好給大家
現場示範的部份 通常也會讓大家帶回家
(視每次烤焙物狀況而定,有些烘焙品不方便馬上帶走)
但有時現場情況不同 同學人數多或少都有 所以數量不太一定唷
先跟大家說明一下 現場烤焙品部分數量不一定 請大家多包涵
但我一定會努力多烤一些送給大家的^^
*關於禮物卡片....
因有同學想做卡片 也有同學不想做卡片 所以課堂上不會強迫大家
我還是都會準備一些做卡片的材料與用具
想做的同學就動手做張小卡片 不想做的同學就喝茶聊聊天嚕^^
包裝部分 有些同學是要直接帶回家吃的(沒有要送人當禮物)不想包裝
所以跟卡片一樣 都是自由參加 :)
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第一次報名 和 報名相關問題 發問前請先詳閱
"報名Q & A" (請按入!)
如果真的找不到你問題的解答 再請寫信發問我喔...
請讓小千星專心為你準備課程(拜託了!) m(_ _)m
不用一直多花時間回答重覆的問題(拜託了!) m(_ _)m
親愛的媽媽們:
為維護上課品質 與 尊重課堂上其他同學的上課權利!
同時真誠地希望妳暫時放下忙碌 來到這裡有個放鬆時光感受悠閒與舒適...
小教室不方便帶著可愛的小孩來上課 抱歉唷^^
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除了想與妳們分享這樣真實的巧克力美味
也想讓大家體驗輕鬆製作雙色巧克力與棒棒糖的樂趣
在這個部份則是使用非調溫巧克力
不用複雜的關心溫度 就是簡單的融化與入模
(但當然還是有很多我自身體驗出的製作技巧要教大家
還有各種便利雙色巧克力製作的巧克力專用工具要介紹給大家知道!)
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把這個冬天 變成巧克力香的溫暖季節吧! ^___^
(如果需要小千星幫妳準備多一份製作巧克力的食材或工具與模型
生巧克力材料工具包含:調溫巧克力.防潮可可粉.烘焙紙.小篩網(茶篩)
雙色巧克力棒棒糖材料工具:非調溫巧克力.巧克力棒棒糖模.
巧克力刮刀.巧克力定量漏斗.擠料瓶.棒棒糖紙軸
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2.當月任選三堂課 or 新同學三人同行
3.當月任選四堂課 or 新同學四人同行
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就是會教你相關的手作物或是包裝!!
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還有!!
最棒的就是~可以自己動手做!!
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每節課堂上都會準備好喝的茶和不同的手作點心給同學們品嚐
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因有同學想做卡片 也有同學不想做卡片 所以課堂上不會強迫大家
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想做的同學就動手做張小卡片 不想做的同學就喝茶聊聊天嚕^^
包裝部分 有些同學是要直接帶回家吃的(沒有要送人當禮物)不想包裝
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親愛的媽媽們:
為維護上課品質 與 尊重課堂上其他同學的上課權利!
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