December 24,2016

[置頂]★小千星手作教室★2016年7月 & 8月課程

小千星手作教室--手作.插畫.烘焙
my handmade life with you...

一起用純真的心與想像力 創造出我們最愛的手作生活!
從簡單與基礎教學出發,
初學者入門學習,已有基礎者學習創意

2016年7.8月份課程開始貼出~~ 同學們請密切注意部落格唷! ^_^

第一次報名前請先閱讀"報名Q & A" (請按入詳讀!)
(報名前請務必先確認!!!  報名後視為同意教室規則了唷~)

想收到小千星手作教室課程訊息的同學請在這裡留下mail

**加入小千星手作教室的  facebook粉絲團  手作生活即時分享!!**

教室地點:   台北市大安區,大安高工旁
台北捷運大安站旁 (出站走路3分鐘)

報名方式: mail至 chiochiostar@gmail.com
                 (信中請記得寫上報名課程名字連絡電話)

課程時間: .......請按入詳看.....


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March 29,2016

★小千星手作教室★2016年4/17,4/19,5/13 [烘焙課]法式糖霜檸檬蛋糕


[烘焙課] 法式糖霜檸檬蛋糕  (示範課+部份實作) 
假日下午班 2016年4月17日(日) 下午14:00~16:00 確定開課,歡迎報名
平日下午班 2016年4月19日(二) 下午13:00~15:00 招生中,歡迎報名
平日晚上班 2016年5月13日(五) 晚上7:00~9:00 招生中,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 糖霜檸檬蛋糕完成品1條 (尺寸:約15x7x6公分)
                
同學請自備:
1.保鮮盒(將點心裝回家)  保鮮盒帶多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家) 3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係) 
4.乾淨的抹布1~2條 (或帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!)  

有人是芒果的信徒,有人是草莓的信徒,
我想我應該是檸檬的信徒吧⋯⋯
每次看到檸檬口味的甜點:檸檬塔、檸檬蛋糕⋯等等,
就會不由自主地買來品嚐:P。 
最喜歡有上面淋有糖霜的檸檬蛋糕了,
這次要分享的是大師級的法式作法(不是磅蛋糕的作法喔~),
歡迎跟我一樣檸檬信徒的同學一起來檸檬崇拜喔~ ( ´ ▽ ` )ノ

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littlethousand發表於 樂多23:43回應(0)小星星小教室課程 │標籤:甜點,手作課 烘焙課

March 4,2016

★小千星手作教室★2016/3/31,4/7,5/1 [烘焙課] 貓咪/狗狗畫畫餅乾 (英文字母壓印+單色彩繪餅乾+包裝課)



[烘焙課] 貓咪/狗狗畫畫餅乾 英文字母壓印+單色彩繪餅乾+包裝課)
平日晚上班 2016年3月31日(四) 晚上7:00~9:00 招生中,歡迎報名
平日下午班 2016年4月7日(四) 下午13:00~15:00 招生中,歡迎報名
假日下午班 2016年5月1日(日) 下午14:00~16:00 招生中,歡迎報名

費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 烤焙完成的貓咪 或 狗狗餅乾8~15片(其中數個完成禮物包裝)
 *贈送*
  各種造型餅乾模任選1個(不是
圖片中的造型唷)+禮物包裝材料
               
同學請自備:
1.保鮮盒(將點心裝回家)  保鮮盒帶多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家) 3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (或帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 

3月31日是小千星我的寶貝貓咪「恰恰」的生日
所以決定在這一天上一堂跟貓咪有關的烘焙課 同時邀請同學們一起來恰貓的慶生會
歡迎帶貓咪小禮物給恰貓(罐頭?餅乾?小魚干?玩具? XD)
小千星我也會準備小禮物回禮給同學們喔 (=゚ω゚)ノ 

這款的貓咪畫畫餅乾在小千星我的書 <甜點限定X手感包裝> 
擁有收歡迎前幾名的超人氣 都是因為貓咪實在太可愛嚕
這款餅乾是我為我的貓咪“恰恰”創作的
利用「英文字母
壓印工具」在餅乾麵團上上印出恰恰CHA的名字
餅乾烤好後再用畫筆畫上貓咪花色成為單色彩繪餅乾
不像糖霜彩繪餅乾那麼複雜費工耗時
但也能擁有獨一無二的專屬餅乾 與 彩繪效果
很想跟同學們分享這些我試驗出來的有趣的方法

現場準備的餅乾模型不止有貓咪 還會有狗狗的喲~~
歡迎愛貓愛狗人士一起來玩!
為你家的毛小孩做個餅乾吧
為有貓貓或狗狗的朋友做個難忘的小禮物吧^_^

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littlethousand發表於 樂多16:49回應(0)

March 3,2016

★小千星手作教室★3/23(三)晚上 [烘焙課]彩繪糖霜餅乾*春天篇 (滿月禮.收涎餅乾)



[小千星烘焙課]彩繪糖霜餅乾*春天篇 (+禮物包裝)
(滿月禮.收
涎餅乾)
平日晚上班 
2016年3
月23日(三) 晚上7:00~9:30 
費用:1000元 (含學費與材料費)
*帶回成品* 已完成的彩繪餅乾4片+已烤好的餅乾未彩繪的數片
*贈送*  製作糖霜材料1包(帶回家用)+禮物包裝材料
同學請自備:
1.保鮮盒
(將餅乾裝回家) 保鮮盒帶多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家)
3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 
*PS.因餅乾上的蛋白糖霜需要一段時間才能完全乾燥
為確保在回家的過程中辛苦彩繪好的餅乾不要被壓壞
請同學務必要記得帶保鮮盒來喔~!

期待好久的春天終於來了!!
雖然春天的氣溫還是會冷一陣子....
但我要用粉粉嫩嫩的顏色 還有我最愛的來為這個春天上色:)


課堂上會學到基底餅乾的作法(從奶油.糖.蛋.麵粉從頭開始做,示範過程
如何餅乾切模還有糖霜製作方法如何彩繪
然後就開始彩繪你自己的餅乾啦:D
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littlethousand發表於 樂多21:36回應(0)小星星小教室課程

March 2,2016

★小千星手作教室★2016年4月16(六)下午 [烘焙課]葉型焦糖杏仁餅



[小千星烘焙課]葉型焦糖杏仁餅 (+禮物包裝 )
假日下午班 2016年4月16日(六) 下午2:00~4:00 
費用:1000元 (含學費與材料費)
*帶回成品* 製作好.包裝完成的杏仁餅8~15個+盒裝
*贈送* 葉形餅底座一盒50片 (市價約180元)

同學請自備:1.保鮮盒(將點心裝回家)2.提袋(將點心帶回家) 
3.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以)
(因為通常都是讓同學親手參與製作,請記得一定要帶喔!)
4.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)

葉型焦糖杏仁餅一直是同學詢問[何時可以再開的課?]前幾名~
^^
這款餅乾是小千星我自己最愛的餅乾之一
跟同學們聊起要上這堂課的時候 只要是喜歡吃餅乾的人都會尖叫~!!
為什麼呢?  因為葉形杏仁餅好像通常只有在喜餅禮才吃得到
市面上好像很少有單賣這款餅乾的?! 就算是手工餅乾專賣店好像很少有??
如果有看到的話 就是價格很貴....
其實當我學會後...跟同學們說實話:[真的真的一點都不難唷!!]
來課堂上一起玩就知道嚕 秘密將在課堂上解開 (哈!)
關子賣到這啦~  :P


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littlethousand發表於 樂多00:36回應(0)

February 15,2016

★小千星手作教室★2016年2/25 & 3/9 & 3/20 [烘焙課] 抹茶戚風蛋糕


[烘焙課] 抹茶戚風蛋糕 
平日下午班 2016年2月25日(四) 下午13:30~15:30 確定開課,歡迎報名
平日晚上班 2016年3月9日(三) 晚上19:00~21:00 招生中,歡迎報名
假日下午班 2016年3月20日(日) 下午14:00~16:00 招生中,歡迎報名
費用:1000元 (含學費與材料費)
*贈送* 製作好的6吋抹茶戚風蛋糕1個
每位同學都可帶回製作好的6吋抹茶戚風蛋糕1個 與 現場享用蛋糕

聽過許多同學說 很希望自己可以做出成功的戚風蛋糕
比起其他製作繁複的點心 戚風蛋糕不難 但有一些小撇步(秘:P)

小千星我是吃星媽做的戚風蛋糕長大的  因此對戚風蛋糕有濃厚感情^^
在這堂課裡我會將從小開始累積的多年來 對戚風蛋糕的烘焙經與製作方法講解得詳細至極
之前開過的戚風蛋糕課就跟在課堂上 跟同學開玩笑說[這堂課是字字珠璣!]
相信同學們經過這樣詳細的聽講後,只要照著我處處提醒的方法製作,一定都能做出成功的戚風蛋糕!!!

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littlethousand發表於 樂多23:13回應(0)小星星小教室課程

December 29,2015

★小千星手作教室★2016/1/27 & 2/20 [翻糖課] 嬰兒風翻糖餅乾Fondant(滿月禮.收涎餅乾) + 翻糖裝飾實作課!

圖片出處:小千星著作《甜點限定x手感包裝》

[烘焙課] 嬰兒風翻糖餅乾 +翻糖裝飾實作課! 
台中平日下午班 2016年1月27日(三) 下午1:00~3:00 台中ForroCafe 
台北假日下午班 2016年2月20日(六) 下午2:00~4:30
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 完成翻糖裝飾的不同造型嬰兒風餅乾6片+未裝飾餅乾數片
*贈送*  禮物盒包裝材料

同學請自備:
1.保鮮盒(將點心裝回家)  保鮮盒帶多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家) 3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 

小千星的親朋好友最近都即將迎接小寶寶來到地球
我等著姊姊的第三個小朋友誕生(我要當第三個阿姨了XD)
還有我的好姊妹們大香跟小蝦也快第二個媽媽啦~~
為了慶祝這個令人喜悅時刻 嬰兒風甜點再度開課啦啦啦(^O^)/

常有同學跟我說覺得彩繪餅乾要畫畫很難.....雖然想做裝飾餅乾卻踏不出那一步
那麼.....來玩這組翻糖餅乾的話 就一點都不覺得難了喔!(真心推薦!!)
有壓圖案的工具先幫助你做出圖案 接著再加上自己想要的裝飾
會不會畫畫 一點都不是問題喔~~~ 而且簡單容易呀呀呀~~~~~
這樣一來就沒有藉口啦   快點來小教室 我們一起玩吧!!!

ps.餅乾上面披覆的是一種叫做"翻糖"(Fondant,或翻譯成“風凍”)的食材
水與糖的混合糖團 質感像黏土  可以像黏土一樣染色.搓捏.桿平.壓花......
所以易於作出各種你想要的造型 多用於糕點裝飾
(旅遊生活頻道有一些關於翻糖蛋糕的節目可以參考^^)

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littlethousand發表於 樂多16:05回應(1)小星星小教室課程

December 18,2015

★小千星手作教室★2016年1/5(二)&1/23(六) [烘焙課]紅茶戚風蛋糕

圖片出處:小千星著作《甜點限定x手感包裝》

[烘焙課] 紅茶戚風蛋糕 +蛋糕禮物包裝

台中平日晚上班2016年1月5日(二) 晚上7:00~9:30  台中ForroCafe 
台北假日下午班 2016年1月23日(六) 下午2:00~4:30 確定開課,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 每位同學可帶回完成的紅茶日式戚風蛋糕6吋一個

小千星教室地點: 台北市大安捷運站,大安高工旁 (台北捷運大安站出站走路2分鐘)
第一次報名前請先閱讀"報名Q & A" (請按入詳讀!)

同學請自備:
1.提袋(將點心帶回家) 2.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
3.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 

日式戚風蛋糕一直是小千星自己引以為傲的味自慢蛋糕
大概會是我所有的親友票選在聚會裡最想再吃到我做的秒殺點心第一名吧XD
很想把這樣的驕傲與我研究透徹的許多祕密也傳授給大家XDDD
所以「無論失敗過幾次」或是「想第一次做就成功」的你
很想把戚風蛋糕做成功的同學們 請一定要來喔!!

課堂上會使用日式戚風蛋糕模製作 示範教學紅茶戚風蛋糕的做法與讓同學
部份實作
也會讓每位同學在課堂上包裝蛋糕變成漂亮禮物
給同學們帶回去的蛋糕會使用日式戚風紙模  方便好攜帶 送禮又美麗大方 ^___^


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littlethousand發表於 樂多17:22回應(0)小星星小教室課程

November 25,2014

★小千星手作教室★12/15(二) 晚上7:00[烘焙課] 抹茶星星餅乾聖誕樹+裝飾實作課!



[烘焙課] 抹茶星星餅乾誕樹+裝飾實作課!  
平日晚上班 2015年12月15日(二) 晚上7:00~9:00 招生中,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 完成的抹茶星星餅乾聖誕樹1顆
*贈送*  聖誕樹裝飾(於課堂使用)+ 聖誕樹禮盒包裝材料
同學請自備:1.保鮮盒(將點心裝回家) 2.提袋(將禮盒帶回家) 3.乾淨的抹布1~2條(上課使用)
                4.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)  

小千星教室地點: 台北市大安捷運站,大安高工旁 (台北捷運大安站出站走路2分鐘)
第一次報名前請先閱讀"報名Q & A" (請按入詳讀!)

想跟可愛的你們在課堂上一起蓋好多棵星星餅乾聖誕樹
可以當天就跟家人一片一片分享大口吃掉 
也可以當聖誕節裝飾陪你們到12/25.....
一起向聖誕樹許願,讓夢想中的事一點一滴變成真實的^_^

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littlethousand發表於 樂多21:51回應(0)

★小千星手作教室★2015/12/7[烘焙課] 聖誕造型布朗尼+聖誕棒棒糖 @台中ForroCafe



[烘焙課] 聖誕造型布朗尼+聖誕風棒棒糖(裝飾實作課!)  
2015年12月7日(一) 晚上7:00~9:00 招生中,歡迎報名
                                         台中ForroCafe 
費用:1000元  (含學費與材料費)
*成品帶回* 裝飾好的造型布朗尼3~5個+布朗尼棒棒糖2~4支
*贈送* 聖誕禮物包裝     
*同學請自備:1.保鮮盒(將點心裝回家) 2.提袋(將禮盒帶回家) 3.乾淨的抹布1~2條(上課使用)
                4.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)  

這個作品第一次出現是收錄在我的著作 [甜點限定x手感包裝] 
當時構思著"季節甜點"這個單元 想著要為聖誕節做出特別的點心!
對我來說甜點創作的過程就像一場隱約知道目的地 更令我期待的是道路上有趣的過程
最後就完成了這個甜點作品 我自己也好喜歡的呢! 
 
造型這麼卡哇伊的布朗尼 怎麼可以在聖誕節課程裡缺席呢?
還有還有 使用棒棒糖裝飾成聖誕風的小禮物  也是簡單又有趣喲~
希望在課堂上跟你分享這讓人忍不住微笑的小點心~~



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littlethousand發表於 樂多00:07回應(0)

November 22,2014

★小千星手作教室★2015/12/20上午&下午 [烘焙課] 聖誕鮮奶油杯子蛋糕+裝飾實作課!!





[烘焙課] 聖誕鮮奶油杯子蛋糕+裝飾實作課! 

2015年12月20日(日) 
A班.上午9~11:00    招生中,歡迎報名 
B班.下午15~17:00  招生中,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*成品帶回* 裝飾好的杯子蛋糕共6個 + 未裝飾的杯子蛋糕2個(帶回家吃~)
*贈送* 蛋糕裝飾材料(上課時使用) +蛋糕手提禮盒  
       

同學請自備:1.保鮮盒(將點心裝回家) 2.提袋(將禮盒帶回家) 3.乾淨的抹布1~2條(上課使用)
                4.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係) 

小千星教室地點: 台北市大安捷運站,大安高工旁 (台北捷運大安站出站走路2分鐘)
第一次報名前請先閱讀"報名Q & A" (請按入詳讀!)

12月是歡樂的季節一定要來一堂聖誕風的裝飾杯子蛋糕啦~~
白色.
紅色.綠色 以這三個聖誕節主要顏色為主體的裝飾開頭
小千星我也繼續為大家準備好許多裝飾蛋糕的小東西(好多
聖誕節應景的裝飾糖!)
輕輕鬆鬆就能讓小小的杯子蛋糕變得豐富有節慶味!
在上完課後即將迎接
歡慶聖誕節了 就帶給親友們蛋糕當禮物嚕~ ^O^/*
 



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littlethousand發表於 樂多20:23回應(0)小星星小教室課程

November 15,2014

★小千星小教室★2015/12/8(二)&12(六) 下午&晚上 [烘焙課] 聖誕彩繪餅乾 (糖霜彩繪實作課) + 禮物包裝


[糖霜彩繪實作課] 聖誕彩繪餅乾 + 禮物包裝教學 
2015年12月8日(二) 晚上19~21:00 招生中,歡迎報名
                                    台中ForroCafe 報名請電洽(04-23101661)
2015年12月12日(六) 
A班.上午10~12:00     
B班.晚上18~20:00   招生中,歡迎報名
費用:1000元 (含學費與材料費)
*帶回成品* 已完成的彩繪餅乾4片+已烤好的餅乾未彩繪的數片
*贈送*  禮物包裝材料
同學請自備:
1.保鮮盒
(將餅乾裝回家) 保鮮盒帶多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家)
3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 
*PS.因餅乾上的蛋白糖霜需要一段時間才能完全乾燥
為確保在回家的過程中辛苦彩繪好的餅乾不要被壓壞
請同學務必要記得帶保鮮盒來喔~!

小千星教室地點: 台北市大安捷運站,大安高工旁 (台北捷運大安站出站走路2分鐘)
第一次報名前請先閱讀"報名Q & A" (請按入詳讀!)

12月就是聖誕節的歡樂時分
親手做個彩繪餅乾送給心愛的親友吧^__^

課堂上會學到基底餅乾的作法(從奶油.糖.麵粉...從頭開始製作)如何切模
還有糖霜製作方法如何彩繪
然後就開始彩繪你自己的餅乾啦:D
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littlethousand發表於 樂多04:24回應(0)小星星小教室課程

November 14,2014

★小千星手作教室★2015/12/11(五) 晚上7:00[烘焙課] 聖誕水果磅蛋糕+裝飾實作課!



[烘焙課] 水果磅蛋糕+裝飾實作課! 

平日晚上班 2015年12月11日(五) 晚上7:00~9:00 招生中,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 完成的水果磅蛋糕1條
*贈送*  聖誕蛋糕裝飾(於課堂使用)+禮物包裝材料
同學請自備:1.保鮮盒(將點心裝回家) 2.提袋(將禮盒帶回家) 3.乾淨的抹布1~2條(上課使用)
                4.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係) 

小千星教室地點: 台北市大安捷運站,大安高工旁 (台北捷運大安站出站走路2分鐘)
第一次報名前請先閱讀"報名Q & A" (請按入詳讀!)

繽紛的蜜果乾.杏桃乾.堅果 還有肉桂味 與濃濃酒香...
這就是聖誕節一定要做的水果蛋糕
深沉的滋味 紮實的口感...一款大人味的點心
吃過才知道...每年一到聖誕節就會想起她
不只是因為節慶傳統 更是因為香味難以忘懷呀~~

課堂上會教大家如何製作水果磅蛋糕
還會讓你自己動手用聖誕裝飾要帶去的蛋糕

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littlethousand發表於 樂多14:25回應(0)

July 15,2014

★小千星手作教室★ 8/17(日) [烘焙課] 清爽黃檸檬塔


                                              (photo from:<patisserie at home>)
[烘焙課] 清爽黃檸檬塔 
假日下午班 8月17日(日) 下午2:00~4:30 招生中,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 製作完成的檸檬塔2個(10cm)
*贈送* 檸檬塔禮盒包裝一個

同學請自備:
1.保鮮盒(將點心裝回家)  保鮮盒帶多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家) 3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!)

每到炎熱夏天就會想吃酸酸甜甜的點心
清爽沁涼的冰檸檬塔是我的夏日首選!
使用酸度溫醇不嗆澀的黃檸檬 讓人更能細細品嚐其中滋味
一起來小教室做點心度過美好夏夜吧~~

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littlethousand發表於 樂多14:03回應(0)

June 30,2014

★小千星手作教室★ 8/14(四) [烘焙課] 奶茶&巧克力烤布丁!


[小千星烘焙課]奶茶 & 巧克力烤布丁 +布丁杯包裝教學! 
(共2種口味)

平日晚上班 8月14日(四) 晚上7:00~9:30 招生中,歡迎報名
費用:1000元 (含學費與材料費)
*帶回成品*: 2個玻璃杯布丁+2~4杯塑膠杯布丁(其中包含奶茶與巧克力兩種口味!)
*贈送*: 2只布丁玻璃杯

同學請自備: (此堂課布丁會有布丁杯裝 但還是建議帶著一個小保鮮盒)
1.提袋(將點心帶回家) 2.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
3.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 


人見人愛的可愛布丁 應同學要求而有了這堂課
夏天嘛~~~就是要吃這樣冰冰涼涼咕溜
咕溜的點心消消暑!!!
之前小教室上過的課是香草口味 也就是原味的  這次要進階嚕....將布丁液變換口味!
這次來玩奶茶口味 還有巧克力口味!!  期待捏~

很多同學問我:布丁會不會很難做?
我覺得難度指數大概2顆星 (薰衣草餅乾1顆星
而已)
不過製作過程要注意的也很多
沒耐心就烤不熟  但一不小心就會烤過頭 或變成像蒸蛋一般 >_<
所以來小教室上課就是要知道這其中的撇步與訣竅嚕 嘻
^+++^


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littlethousand發表於 樂多20:45回應(1)

March 28,2014

★小千星手作教室★5/4(日) [烘焙課] 禮物盒蛋糕*(布朗尼+翻糖披覆) +禮盒包裝 !


[烘焙課] 禮物盒蛋糕*(布朗尼+翻糖披覆) +禮盒包裝 ! 
假日下午班 5月4日() 下午2:00~4:30 招生中,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 製作好.包裝完成的禮物盒翻糖蛋糕一個 (尺寸大小:約8*8*5cm)

毎個來上課的同學在小教室看到這個蛋糕都會問:[這是真的嗎??]
我總覺得很有趣....是啊~是真的啊~~ :D
上面披覆的是一種叫做"翻糖"(Fondant)的食材 水與糖的混合糖團 質感像黏土
可以像黏土一樣搓捏.桿平.壓花......所以易於作出各種你想要的造型
(旅遊生活頻道有一些關於翻糖蛋糕的節目可以參考^^)


剛好母親節就要到了 化妝品.健康電器.之類的都送過了...
那就來做個禮物盒蛋糕給媽媽(而且是可以吃的!) 讓媽媽驚喜一下吧^O^
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littlethousand發表於 樂多21:22回應(4)小星星小教室課程

March 23,2014

★小千星手作教室★3/27 [烘焙課] 草莓巧克力蛋糕 +裝飾實作課!




[烘焙課] 草莓巧克力蛋糕 +裝飾實作課! 
平日晚上班 3月27日(四)晚上7:00~9:30
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 製作好的草莓蛋糕1(約12公分)


同學請自備:
1.保鮮盒(將點心裝回家)  保鮮盒袋多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家) 3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 

是去年11月到日本進修時候學習到的好吃蛋糕,所以很想跟大家分享哩!
把握最後草莓季的草莓巧克力蛋糕,
課堂上我們會做大約12公分的可愛尺寸,會讓大家自己親手實作裝飾蛋糕,
每位同學都會帶一個回去喔~~^_^
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littlethousand發表於 樂多00:09回應(0)小星星小教室課程

March 16,2014

★小千星手作教室★3/29 [烘焙課] 夢幻草莓塔 +裝飾實作課!


[烘焙課] 夢幻草莓塔 +裝飾實作課! 
假日下午班 2014年3月29日(六)下午2:00~4:30 招生中,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 製作好的草莓塔2個(10公分大),其中一個會包裝成禮盒可分送親友

同學請自備:
1.保鮮盒(將點心裝回家)  保鮮盒袋多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家) 3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 

草莓將(我對她的暱稱)真是人見人愛的小不點 相信沒有人可以抵抗草莓作成的甜點!
一般市面上的草莓塔比較大還需要刀切分食 我將她作成小巧10公分尺寸
兩人吃一人一口剛剛好  一個人吃就是超滿足的啦~~

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littlethousand發表於 樂多16:32回應(0)小星星小教室課程

January 4,2014

★小千星手作教室★1/22 [烘焙課] 佛羅倫丹焦糖杏仁餅乾 Florentin Sablé


[烘焙課] 佛羅倫丹焦糖杏仁餅乾 Florentin Sablé 
平日晚上班 1月22日(三) 晚上7:00~9:30 招生中,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 製作完成的餅乾15~20片
*贈送* 禮物包裝材料

同學請自備:
1.保鮮盒(將點心裝回家)  保鮮盒帶多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家) 3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 

第一次吃到這餅乾的時候 深深為表面焦糖的香味著迷....
後來才知道他是一種法式傳統餅乾叫做Florentin Sablé
那迷人的香味是蜂蜜烤過後的焦糖風味  杏仁薄片搭配下層的酥脆餅皮
絕妙滋味立馬超過杏仁瓦片在我心中的地位嚕 嘻嘻~
相信許多同學跟我一樣喜歡吃杏仁瓦片...那麼請一定要來試試看這款杏仁焦糖餅乾!

很容易就上癮一片接著一片吃個不停的ㄕㄨㄚˋ嘴的感覺
感覺是過年很適合全家團聚時候一起窩在沙發上喝茶聊天吃的點心
所以特地安排在過年前開課 相信這款餅乾絕對是無敵的會命中大大小小親友的愛喲!!

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littlethousand發表於 樂多21:51回應(0)

December 30,2013

★小千星手作教室★2/10(一) [烘焙課]情人節*愛心糖霜彩繪餅乾(糖霜彩繪實作課! )



[烘焙課] 情人節愛心彩繪糖霜餅乾(糖霜彩繪實作課) 
平日晚上班 2月10日(一) 晚上7:00~9:30 確定開課,歡迎報名
費用:1000元  (含學費與材料費)
*帶回成品* 完成彩繪的不同造型愛心餅乾4片+未彩繪數片
*贈送* 禮物包裝材料

同學請自備:
1.保鮮盒(將點心裝回家)  保鮮盒帶多大尺寸? 請看"報名Q & A" (請按入詳讀!)Q.15
2.提袋(將點心帶回家) 3.圍裙(上課使用,若沒有也沒關係)
4.乾淨的抹布1~2條 (帶包隨身用的濕紙巾也可以,上課使用,請記得一定要帶喔!) 


情人節又來了 當然也一定要玩啦!
主題當然是:各種不同愛心造型!!
(之後還會有不同主題的餅乾彩繪課,現在在排隊的就有:
寵物系列.公主系列.花園系列...想跟大家分享好玩的實在太多啦~~ :D)

課堂上會示範切模餅乾的作法如何製作蛋白糖霜 還有餅乾禮物包裝
同學們會自己用餅乾切模成愛心造型.還有用糖霜彩繪毎一片餅乾
PS.因餅乾上的蛋白糖霜需要一段時間才能完全乾燥
為確保在回家的過程中辛苦彩繪好的餅乾不要被壓壞
請同學務必要記得帶保鮮盒來喔~!


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littlethousand發表於 樂多18:42回應(4)小星星小教室課程