December 11,2007
December 10,2007
December 5,2007
手前味噌
以前日本人每個家庭都有自己釀造的味噌,家家所用米麴不同、原料也不盡相同,故稱為「手前味噌」。很久沒養微生物的蘋果樹看了手癢,決心自己來養屬於蘋果家的「手前味噌」。然而蘋果樹是超級懶人,所以學來的也是超級省工省時間的做法。
準備的材料也很簡單:二公斤半的黃豆、二公升米麴、八百公克的鹽。 ...繼續閱讀
準備的材料也很簡單:二公斤半的黃豆、二公升米麴、八百公克的鹽。 ...繼續閱讀