玲玲瓏瓏

認識打狗地麥酒，是一個有點刻意但是不太確定的過程。

話說，幾年前有高雄有「金色三麥」的時候，老爸就是個常常去光顧的客人，不僅我跟老媽、老妹都常跟去，老爸當時在景觀顧問室的朋友們，也會一群到當時國賓飯店的戶外餐廳聚餐，就是為了喝那台灣自釀的金色三麥。

後來，有位老爸的朋友，在高雄教書的德國人教授，詢問老爸有沒有在地的釀酒廠可以參觀，老爸把任務交到我手上。當時，我只知道有家北台灣釀酒人，但是完全不知道高雄有沒有釀酒廠，也沒關係，出動小goo學長，上網尋覓一番。

關鍵字是「啤酒*高雄」，真的給我跳出一個網頁，「打狗地麥酒！」真是令人驚奇，瀏覽網頁一番，發現這家啤酒廠曾經釀過好幾種我在蘇格蘭超級喜愛、但台灣不常喝到的的啤酒，譬如白啤酒、例如正統麥酒，當下，決定打電話過去，詢問是否可以參觀。

就這樣，在一個風和日麗的好天，三輛車，幾位愛酒的建築師跟教授，阿玲，還有聽到要參觀啤酒廠就急急忙忙從台北回家來的阿貞和阿軍，浩浩蕩蕩開車前往位於小港工業區的啤酒廠。

一推開打狗地的玻璃門，看起來有些羞澀的鍾老闆站在門口迎接我們，請我們坐下以後，拿出杯子和好幾壺不同的啤酒，一邊解說、一邊讓我們試飲。

啤酒才拿出來，一堆酒鬼的眼睛全都亮了起來，自動拿起啤酒壺倒酒，一點都不客氣。德國教授的夫人，說喝這酒一點都不會衝腦，就跟在德國喝到的一樣香醇。我這個在蘇格蘭被浸在酒桶裡的小孩，超級開心地抱著那棕色的麥酒，沒辦法，就是比較喜歡麥酒啊。

鍾老闆看到一堆超級自在的酒鬼，似乎也放鬆了起來，傾囊相授釀酒的過程，並帶著大家參觀工廠裡的各種釀酒設備。

非常可以想像的，大家在工廠裡最關心的是：「啤酒會從哪裡流出來？」「可以再多喝一點嗎？」而那群愛喝酒的大人，已經開始關心起打狗地麥酒的銷售通路與管道，請鍾老闆多多將打狗地麥酒向外販售。最重要的是，我們問到了訂啤酒的方法，如果是遠方，那就只能宅配買罐裝啤酒，但是呢，嘿嘿，如果是在高雄，打狗地可以用啤酒桶裝新鮮啤酒送貨，等大家喝完後再來收回啤酒桶。當天我們就訂了一桶酒，一問價錢，大家都嚇到，「怎麼會這麼便宜？會不會太誇張！」

從此之後，我們家就跟打狗地麥酒結下不解之緣。

只要去吃海慶（高雄超好吃海鮮喔），必叫！人少就叫一桶五公升，人多就叫二十公升。

老爸去跟朋友開會吃飯，必叫！叫到打狗地麥酒遠近馳名，成為鳳山限量紀念酒。

阿玲訂婚結婚歸寧？當然要叫！要叫很多！而且由最熟悉訂酒流程的新娘打電話叫酒。每次宴客前兩天，我跟老爸都絞盡腦汁計算到底要叫幾桶幾公升，而且很詭異的，老爸總是算得很保守（這點我不明白），導致每場宴客完畢後，總有一堆人抱怨酒叫不夠（包括老爸）。沒辦法，因為真的真的太好喝啦，尤其從啤酒桶壓出來的，新鮮美味到一個極致。

究竟打狗地麥酒好在哪呢？首先，和也是好喝的台啤不太一樣，打狗地的原味黃金麥酒並沒有添加米，純粹是打狗地用各種麥子調配而成，呈琥珀色，入口有清新的麥香，略帶澀味，但連澀味都甘甜。

而打狗地的荔枝麥酒，也是一絕，深受媽媽輩仕女們的喜愛。這荔枝麥酒，是在原味麥酒已經發酵一陣之後，將荔枝加入浸泡、靜置而成。荔枝味天然芳香，喝起來完全沒有搶掉麥酒原味，相輔相成。

打狗地黑啤酒，偶爾會有濃濃的煙燻味，偶爾會有巧克力的味道，只要在訂購之前詢問目前釀的這批酒的味道，就可以決定要不要下手。

另外啊，本來打狗地也有釀造我很愛的白啤酒的，但是在我認識打狗地的時候，這款酒已經暫時停產，老闆說，因為顧客接受度還是不高，所以他們只好暫時停釀，真是有點可惜。

至於其他，大家可以到打狗地麥酒的網站上查詢。只是打狗地的網站更新不快，建議想要喝酒、或想要參觀的人，都可以直接打網站上的電話過去詢問。

恩，打狗地，我用蘇格蘭麥酒，在遠方敬你一杯！

（警語：飲酒過量有害健康。未成年請勿飲酒。）