媽咪料理教室－豆醬青花魚
青花魚，日文稱Saba、英文稱Mackerel，是日本料理中很常見的烤魚或生魚片。不會做菜的小玲，第一次在日本超市看到Saba時，以為是秋刀魚而買下了它，還順便問魚販怎麼烹調這種魚，魚販告訴小玲這種魚用烤的最好吃，從此小玲就只會用這一千零一種方式來烹調青花魚。烤青花固然好吃，但是吃久了還是會膩，而且每次烤完魚，總是滿屋子的魚味。
媽咪這次來美國，敎了小玲另外兩種簡易烹調青花魚的方法。
煎青花魚
青花魚洗淨、擦乾，進炒鍋，兩面稍微煎一下，灑上媽咪帶來的豆醬，加一點水，把魚煮熟，就可以吃了。
蒸青花魚
青花魚洗淨、擦乾，抹上少許酒，上面灑上媽咪帶來的豆醬，進電鍋蒸一下，就可以吃了。小玲懶的動鍋鏟，這次試做了較簡單的蒸青花魚，魚的肉質鮮嫩柔軟，和烤青花魚很不一樣，但是一樣好吃。
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樂多Roodo! │15:14
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好吃的東西
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就在小玲即將結束在Albuquerque的國際熱汽球節假期，準備打包回府時，媽咪突然來電告訴郭貓咪和小玲，要在一星期後的十月十一日來西雅圖和Albuquerque，看看她的兩個寶貝女兒，而且小妹也會
媽咪在西雅圖 之 小玲的戰利品【小玲＆阿秀 的部落格】
at 2005年12月15日 15:28
小玲最愛吃媽咪做的乾扁四季豆了，因為媽咪做的實在太好吃了，以至於到目前為止，沒有一家餐廳的乾扁四季豆，可以讓小玲滿意。
媽咪料理教室－乾扁四季豆【小玲＆阿秀 的部落格】
at 2005年12月15日 15:29
小玲媽媽在Albuquerque時，兩種都有做來吃，
結果大家異口同聲得認為用煎的青花魚比較香、比較有彈性、比較好吃。
阿秀可不可以做煎青花魚給小玲吃呀？
小玲都沒有看到媽咪怎麼做的˙˙˙
秋刀魚超好吃的
青花魚就......不知道敢不敢吃
記得以前在「將太的壽司」看過"夢幻青花魚"
應該很好吃吧
可是那那本來就對海鮮沒輒
尤其是這種花花的魚皮
看起來好像味道很重耶
一碰到海鮮料理那那就要投降啦
看來Hiro要吃魚就要自己想辦法了
是不是把青花魚做成壓壽司的那一集呀
小玲到現在還是不知道秋刀魚長什麼德行
和鱈魚或是其他大型白肉與比起來
青花魚的味道確實重了些
如果那那覺得鮭魚的味道重
大概會不能接受青花魚的味道
osaru也不太吃魚,因為怕刺!
阿秀印象中這青花魚好像沒什麼會哽人的刺，
Osaru不過這樣也好，就專心吃生魚片吧！
（應該沒有人吃生魚片哽到魚刺的吧？）
