February 7,2007
祝您萬事如意
上個週末決定試做如意菜招待不如意的朋友. 忘了我到底花了幾個小時切菜, 切了八種材料, 考驗了我的刀工和耐力: 嫩疆三條, 油豆腐十塊, 胡蘿蔔一條, 黃豆芽一包, 花瓜兩罐, 豆干六片, 酸菜兩大片, 木耳七至八片. 這八種菜理應個別分開炒的, 我只是從硬到軟放入炒鍋, 調味後冷卻, 拌麻油後即可上桌. 這是我讀"國宴與家宴"這本書看見的食譜. 有人說如意菜必須要有十樣菜才算十全十美, 也許下一次吧, 第一次先不要太苛求自己. 切菜的過程很像爬山, 過程中都會忍不住懷疑當初為什麼會決定做這件苦差事, 邊切邊想, 想到後來好像找到了答案. 有人摺紙鶴, 一遍又一遍的耐心的為別人祈福. 當我一遍又一遍重複的切, 也像是不斷的許願, 願我關心的人都平安健康, 萬事如意.
右圖是我喜歡做又喜歡吃的香根牛肉絲, 豆乾也切了很久....
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回應文章 
Looks so professional. Hope i m lucky enough to get to eat them someday. Maybe after eating them i will be 如意in love!
Posted by j_cheng8888
at February 8,2007 23:25
Oh sure, next time you throw a party i will bring my 如意菜 for you!
Posted by linda5908
at February 9,2007 08:34
看了就想流口水。
無獨有偶，李媽媽過年必煮的"十錦菜"做法和長像跟"如意菜"還蠻像的哦！內容換成：芹菜、黃豆芽、酸菜、木耳、香菇、筍子、金針花、油豆腐、豆干、榨菜就是了。
無獨有偶，李媽媽過年必煮的"十錦菜"做法和長像跟"如意菜"還蠻像的哦！內容換成：芹菜、黃豆芽、酸菜、木耳、香菇、筍子、金針花、油豆腐、豆干、榨菜就是了。
Posted by fran
at February 9,2007 20:59
是阿,我吃過好幾個版本的"十錦菜"(如意菜),我娘也放榨菜.婆婆也放冬筍,芹菜,香菇,但不放金針花,她說金針花會酸.
Posted by Linda
at February 10,2007 10:23
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