My Personal Legend

摩卡咖啡

一直喜歡並習慣喝陽台咖啡的摩卡咖啡，理所當然的以為摩卡咖啡就只有奶泡沒有濃濃的鮮奶油。有一次不知道在哪個咖啡店裡喝到鮮奶油摩卡咖啡…最近在澳洲想點摩卡咖啡的時候特別問服務人員他們是否有加鮮奶油。他親切的說如果我想加也可以，我趕緊表示我喜歡摩卡咖啡原來的樣子。於是覺得自己多心，提醒自己不要有一朝被蛇咬的怕草繩情節。日前到“海邊的卡夫卡”，找不到摩卡咖啡，只看到花式摩卡，擔心這花式＝奶油，於是問老闆這咖啡怎麼做的，他向我說明就是咖啡加巧客力。本想追問鮮奶油的事，但又覺得自己太神經質了，乾脆相信摩卡咖啡本來就不該有鮮奶油。結果咖啡端來，上面浮著厚厚的一層鮮奶油。

點咖啡

我不是咖啡專家, 但是發現每個國家點咖啡的方法都有些地方色彩.  在新加坡是以顏色來決定咖啡加不加奶: Kopi Oh 是“咖啡黑”，不加奶，Kopi beh 則是加奶的“咖啡白”(以福建話發音)。

在澳洲是以扁和長短來決定咖啡濃度及是否加奶。Long black 指稀釋過的 espresso 黑咖啡，short black 指 espresso 本身，flat white 指一半 espresso 一半牛奶。反正澳洲的黑咖啡幾乎就等於 espresso。

在西班牙點咖啡就麻煩了。光加奶的方式就有三種：cafe cortado, 咖啡多、奶少，cafe manchado, 咖啡少、奶多，以及cafe con leche, 咖啡跟牛奶各一半。不管牛奶加得多或少，那香甜濃郁的味道總是能讓一杯平凡的咖啡成為一次難忘的體驗。