臺灣農友生活點滴

黃家果園種植文旦，歷今已愈百年歷史，
因台南麻豆地理位置、及土質優勢 ，
加上長久以來的栽培技術，
使麻豆種植的文旦長得特別好
黃媽媽每天辛勤的鋤草、打掃
把果園整理的非常清潔，令人賞心悅目
一眼望去除了果樹與果實，沒有雜草沒有垃圾
無論是文旦或大白柚都在乾淨清潔的舒適環境中成長
純熟的果園間伐及用愛心灌慨的園藝技術，
使黃家文旦特別甜美

「白露」的前後十天左右(國曆八月底)就是文旦的收成，節氣到了就該採收,
即使中秋還沒到, 但甜度已，達十一度時是採收的好時宜,
麻豆文旦外皮需稍帶黃綠色且 有一點軟性毛孔細,才是成熟的

文旦達人ㄚ煌說:麻豆文旦在室內通風處可保存一至四週,購買後不需立即食用,
放幾天等果皮略黃稍皺(即所謂的辭水),甜度會在升高至十三度,風味更佳!

阿煌是個孝子，不忍見老母親七八十歲了還不願放棄祖先留下的產業，
為保存家鄉的特色而努力，每年總會在這雲柚飄香的季節放下手邊的工作，
在園子裡將一顆顆母親一年的心血結晶流通到消費者手上....

承傳前人的堅持與技術，讓後代子子孫孫都能品嚐...麻豆文旦...