liaopp的單車與生活

【公共電視台╱記者林燕如／整理報導】

2007.07.11 11:45 am

說起台灣的小吃，腦海裡總是離不開蚵仔煎跟蚵仔麵線，但是妳知道嗎？全台灣的蚵仔苗有三分之二都是來自雲林縣台西鄉，這裡所養殖的蚵仔還有文蛤，是供應全台灣漁產的重要來源之一。

走進台西鄉，你可以看到在沿海的鄉鎮都有這樣的景觀，在道路兩旁，堆得像小山一樣高的廢棄蚵殼，伴隨著漫天飛舞的蒼蠅，讓人不免擔心這背後所引發的環境問題，尤其是炎炎夏日更會有惡臭味道的產生。

或許你會問這些廢棄的蚵殼為什麼就這樣放置在路旁，這是漁民循環利用蚵殼的一種方式，因為蚵苗需要有附著物才能著生在上面，因此廢棄的蚵殼就被拿來重複使用。在蚵殼的其他運用上，很早之前就被大量使用在雞鴨所吃的飼料裡面，碾碎的蚵殼粉，是家禽補充鈣質的最佳來源﹔除此之外，蚵殼還被利用做成涼亭，成為具有地方特色的地景風貌等等。

台西藝術協會也利用蚵貝殼，設計各式的青蛙造型，讓遊客可以自行DIY創作，除瞭解決廢棄貝殼的問題，也能促進觀光產業的發展。即使如此，廢棄的蚵殼數量還是相當可觀，於是許多人仍然持續的替蚵殼找尋新的出路，像是成功大學的黃煌煇教授，就正在研究未來是否能夠以蚵殼來取代水泥消波塊，一併解決兩者的問題。

剛從舊金山回到台灣的許秀雲，則認為壁畫不僅僅是藝術創作而已，還可以是一種社區媒介，透過壁畫來凝聚當地居民的共識，不同於其他的管道，壁畫所呈現的是一種寧靜的訴求，而為了更能呈現在地的精神，許秀雲找來曾經在嘉義東石農會做過大型蚵畫的蔡英傑老師協助，使用當地的素材來製作台西壁畫。

在與當地居民的討論之後，幾個重要的元素慢慢浮現出來，像是台西鄉引以為傲的養殖漁業，以及漁民賴以維生的竹筏、辛勤的採蚵婦女、和居民糾葛不休的六輕，都被放入了壁畫之中。

隨著近海養殖協會的丁宗銘大哥，來到一處暴斃文蛤遭到丟棄的現場，從慘白的文蛤殼可以看出來已經遭到棄置很久了，文蛤的成長期很長，需要十個月到一年才能夠收成，對於水質又十分敏感，如果水質不好，很有可能一年的心血就付之一炬，因此不難想像丟棄這些暴斃文蛤的漁民心中的無奈與辛酸。

養殖漁業的風險讓台西從事漁業的人口數逐年下降，丁宗銘認為在環境的改變之下，台西漁民必須重新思考養殖漁業的未來經營方式。社區的永續發展，是現在許多偏遠鄉鎮所要面對到的難題，地方產業如果沒落，地方的發展也就無法繼續下去，而產生人口外移的情況，因此為了社區的永續，他們必須要找出不同的道路。

黃昏到來，蚵貝壁畫浴滿金黃色的光輝，許多圖案漸漸清楚的顯現出來，台西的未來該怎樣去走，這一群人正在努力的為台西勾勒出一個未來藍圖。

●源起
長約三層樓高的台西蚵貝壁畫，據說是台灣最高最大的一幅蚵貝創作，從美國回來的許秀雲想要透過壁畫，來替偏遠地區的鄉民發聲，於是找來了藝術家蔡英傑，和台西國中的小朋友們一同發想，找出台西的代表元素，再利用台西鄉盛產的牡蠣殼以及文蛤殼來創作一幅屬於台西的風貌。

●側記
討海的人臉上總是有種堅毅的神色，看著大海的眼神既溫柔又嚴肅，對於海洋這塊餵養他們的母親，抱持著親近又崇敬的態度，或許是習慣看著汪洋的關係，總他們的眼神總是看得很遠。六輕在台西已經有十幾年了，台西人也習慣了六輕的存在，雖然這樣的習慣有點無奈，但是他們總是以堅毅的態度來面對，在抗爭之外，也替自己的家鄉找尋另一股重新出發的力量，希望透過藝術創作或是觀光產業，來提醒大家台西的存在，並努力的突破，我想這個就是討海人的精神吧！

●本文轉載自公共電視台「我們的島」節目──第410集「守護三崁店（上）樹蛙篇」。本集將於7月13日週五晚間21:00～22:00播出，7月15日早上08:00～09:00重播。

本集節目精采內容簡介如下：

【封面故事】守護三崁店（上）樹蛙篇
2007年6月28日，台南民間團體廣發徵召令，請大家幫忙抓諸羅樹蛙。原本在嘉義採訪大林三角裡社區推綠標竹筍的計畫，希望把諸羅樹蛙保育與產業結合，希望創造農民與樹蛙雙贏，過去，大家一直以為，諸羅樹蛙分佈的南界到曾文溪，乍聽到在鹽水溪南岸的永康，有諸羅樹蛙分佈，確實令人訝異，高興之餘卻也感嘆，馬上要面臨棲地消失的命運。（記者陳佳珣報導）

【看守台灣】預約幸蝠
與張恆嘉有約，約了要拍黃金蝙蝠，而他是跟黃金蝙蝠有約，約在北港糖廠，辦場「預約幸蝠」的賞蝠活動。許多小朋友害怕蝙蝠，西方電影把蝙蝠刻畫成吸血鬼的恐怖形象，讓許多人對牠有所誤解。其實，蝙蝠對人類很有幫助，一隻蝙蝠一天可以吃到1000隻的蚊子，有的蝙蝠還可以幫植物授粉。在中國文化中，蝙蝠更是吉祥物，象徵福氣啦！（記者陳佳珣報導）

【人與自然】台西蚵貝二三事
長約三層樓高的台西蚵貝壁畫，據說是台灣最高最大的一幅蚵貝創作，從美國回來的許秀雲想要透過壁畫，來替偏遠地區的鄉民發聲，於是找來了藝術家蔡英傑，和台西國中的小朋友們一同發想，找出台西的代表元素，再利用台西鄉盛產的牡蠣殼以及文蛤殼來創作一幅屬於台西的風貌。（記者林燕如報導）

【2007/07/11 公共電視台】