しば桜の異は世界を考える

彭靜芬老師-三杯米血糕

材料：
米血糕300公克、九層塔30公克、薑片15公克、蒜頭15公克、辣椒1根

調味料：
麻油40cc、米酒50cc、醬油膏70cc、冰糖20cc

做法：
1.米血糕切成菱形狀備用
2.起鍋燒熱麻油，放入薑片、蒜頭爆香，加入米酒、醬油膏、冰糖煮滾
3.放入米血糕用小火燜煮3分鐘，轉中大火收乾醬汁，加入九層塔、辣椒片拌炒即可

※不是所有的三杯料理都可用此方式！

資料來源：
●美食交割--10月7日東風新料理美食王食譜(118集)