しば桜の異は世界を考える

　　昨天看電視節目--創意過生活介紹。

一小匙小蘇打粉+少許食用鹽放在大約300cc的水裡頭攪拌一下
就變身為超強除臭漱口水了。

材料: 蛋2顆 黑芝麻粉2大匙
牛奶270克 煉乳80克(喜歡吃甜一點的可以+到100克)
作法:1.用叉子將蛋打散(不可以打起泡)
1-2加入煉乳攪拌
1-3在加入牛奶攪拌

2.將蛋液過篩
2-2加入黑芝麻粉攪拌

3.裝瓶
3-2將芝麻布丁放入電鍋
3-3電鍋蒸悶蒸悶各5分鐘(共需要2輪共要20分鐘)

資料來源：
●三立電視--創意過生活

彭靜芬老師-和風老皮嫩肉

材料：
中華雞蛋豆腐1盒、柴魚絲少許、蔥1支

調味料：
鰹魚醬油50cc、水50cc、砂糖10公克

做法：
1.將豆腐切成長塊，起鍋至油溫170度時以中大火放入豆腐塊，炸至金黃後撈出瀝油
2.空鍋中放入鰹魚醬油、水、砂糖混合煮滾，放涼成為醬汁
3.炸好的豆腐放入盤中，再淋上醬汁、撒上魚絲、蔥花即可

資料來源：
●美食交割--10月2日東風新料理美食王食譜(115集)

蔡季芳老師-客家鹹水粿
材料：
在來米粉1又1/2杯 玉米粉4大匙 水4又1/2杯 豬油1大匙 蒜末1大匙 蝦米3大匙 豆干3塊 菜脯1杯 蔥2支

調味料：
鹽1小匙 糖1大匙 醬油2大匙 白胡椒粉1/4小匙 辣椒醬1大匙

醬汁：
醬油3大匙 糖3大匙 蒜泥少許 水2杯 日本太白粉2大匙

做法：
1.容器中放入在來米粉、玉米粉、1杯水攪拌調成粉水
2.起鍋放入豬油、蔥段炒至焦香熄火，倒入3又1/2杯的水燒煮
3.加入糖、鹽煮沸，取出蔥段，倒入粉水攪拌成粉糊
4.將粉糊填入小碗中至八分滿，移入蒸鍋蒸20分鐘
5.將豆干切細丁；起鍋放入菜脯炒乾，加入白胡椒粉調味後盛盤
6.原鍋內放入蒜末、蝦米、豆干炒香、加入醬油、辣椒醬調味，加入菜脯拌勻盛出
7.空鍋中加入蒜泥、糖、醬油、太白粉混合，加入水，開火煮沸成為醬汁
8.將鹹水粿取出鋪上菜脯餡料並淋上醬汁

資料來源：
●美食交割--10月6日東風新料理美食王食譜(117集)

彭靜芬老師-三杯米血糕

材料：
米血糕300公克、九層塔30公克、薑片15公克、蒜頭15公克、辣椒1根

調味料：
麻油40cc、米酒50cc、醬油膏70cc、冰糖20cc

做法：
1.米血糕切成菱形狀備用
2.起鍋燒熱麻油，放入薑片、蒜頭爆香，加入米酒、醬油膏、冰糖煮滾
3.放入米血糕用小火燜煮3分鐘，轉中大火收乾醬汁，加入九層塔、辣椒片拌炒即可

※不是所有的三杯料理都可用此方式！

資料來源：
●美食交割--10月7日東風新料理美食王食譜(118集)