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1984年12月19日，中英雙方簽訂《中華人民共和國政府和大不列顛及北愛爾蘭聯合王國政府關於香港問題的聯合聲明》，英國需在1997年7月1日將香港的主權移交中華人民共和國，成為香港特別行政區--這是歷史的香港，想了解這些，並不難

關於香港，你也許知道--香港管轄總面積2,755.03平方公里，土地則有1,104.04平方公里，可概括為四大區域--香港島、九龍半島、新界內陸地區，以及262個離島

充滿現代建築的香港，大量的摩天高樓集中於維多利亞港兩岸，形成全球密度最高、最寬的天際線

位於港島的中環至半山自動扶梯系統，全長800公尺，由20部可轉換方向的有蓋單程電梯，及3部有蓋行人輸送系統組成，為世界最長的有蓋自動行人電梯系統，每日最高載客量可達210,600人次

根據2007年2月的統計資料，香港擁有世界最高的手機擁有率：135%，即平均每一位香港人，擁有1.35部手機--這些與香港有關的紀錄，真有興趣想要知道，其實也不太難

而，你還不知道的是，從一九九七年到二○○七年，香港，多了什麼心事。

○七年七月，在香港回返中國身分屆滿十年的這一刻，【好讀】邀您一起走進香港的各個面向，聽聽這座城市的聲音。

關於香港，我有問題！

01為什麼巴士阿叔的壓力那麼大？

因為一句「你有壓力，我也有壓力！你為何挑釁我？」而備受注目的巴士阿叔，在透過網路爆紅前夕，雖然會操多國語言（英、法、德、粵語），但長期依靠福利金過活。生活迫人，壓力自然難免吧。

不過，他的壓力其實未必比香港網友大多少──大家之所以會不斷點閱，更可能是因為巴士阿叔用一種大家都不敢採用的方式，來替社會宣洩了某種集體鬱悶。尤其是他大罵：「未解決！」更是切中金錢掛帥的香港的最大要害。畢竟生活中長久積累的「未解決」實在太多，巴士阿叔的「有壓力」，並非專屬於某個「你」或「我」，而是生活在現在社會的大家。

02為什麼香港到處都是「 小心地滑」？

這是因為一宗家喻戶曉的官司。在七○年代未期，曾經有一位老婦人因為在公廁滑倒，不爽之下一狀告到法院，指公廁內沒有任何警示牌提醒使用者。

最後老婦人獲得勝訴，香港政府被判賠償數十萬元港幣，在當時是一筆驚人的大數目。法院判決後翌日，香港各大小公共空間，不論地面是否濕滑，不約而同地爭相放置警示牌，唯恐吃上官司。甚至在公共場所要是有人打翻飲料，清潔人員第一時間的反應並非拖地，而是火速放置警示牌，然後才是清理現場。

03為什麼香港人那麼愛打麻將，連喜宴開席前都要打？

香港人管「打麻將」叫「打麻雀」。在廣東風俗中，打麻雀是日常生活的一部分。正如譚恩美（Amy Tan）的《喜福會》（The Joy Luck Club）當中，就忠實地反映打麻雀對維繫生活網絡的作用。

許冠傑風行一時的歌曲〈打雀英雄傳〉，歌詞故事是一位年輕人以第一人稱敘述，分享他和「六嬸」、「三太公」等長輩打麻雀的趣味。當中充分反映打麻雀是香港人隔代溝通的重要方法。香港喜宴有晚間八時入席的傳統，在入席前，主要是親友輪流與新人拍照留念的時間，為免無聊，讓大家打打麻雀是最好不過的安排。再加上香港法令規定不許放鞭炮，搓牌的聲音更是最好的補償了。

04為什麼香港那麼愛拍《西遊記》和《黃飛鴻》？到底有多少部？

港產《西遊記》電影（不包括其他不計其數的《西遊記》電視劇），起碼有二十六部，包括：

以「西遊記」命名者（如《西遊記》（1966）、《七彩西遊記之孫悟空大 戰狐仙兔》（1964）……等）四部；
以「唐三藏」命名者（《唐三藏取西經》（1962））一部；
以「孫悟空」命名者（如《孫悟空鬧龍宮》（1962）、《孫悟空大鬧盤絲洞》（1957）……等）十三部；
以「豬八戒」命名者（如《豬八戒打爛盤絲洞》（1949）、 《豬八戒招親》（1953、1957）……等）三部；
以「紅孩兒」命名者（《紅孩兒》（1975））一部；
其他（《馬騮精大鬧天宮》（1949）、 《摩登馬騮精》（1965）、 《情癲大聖》（2005），以及美國片商出資，由成龍和李連杰合作演出，目前正在籌拍的《Project J&J》）：四部。

「仆街」，原指死在路上無人收拾的屍體。罵別人為「仆街」，即是說對方實在太壞，以致死後一定沒有人願意幫他處理後事。不過久而久之，任何討人厭者，都會被罵作「仆街」。近年來最典型的例子是董建華（他人不壞，只是一位庸碌無能的特首而已）。

另外，有很多人直接照字面意思「跌倒在地」來運用「仆街」，最家喻戶曉的例子，是一九八二年九月，英國首相柴契爾夫人在和鄧小平就香港問題談判。柴契爾夫人在會議後走出人民大會時，當時記者們等在外面期待鐵娘子說幾句話，她邊走邊東張西望，不意突然五體投地來了個「仆街」，一旁的中國高官們也因這一突發事件而亂成一團──接著，香港恆生指數立即狂瀉，港幣暴跌數天，跌幅近一倍，香港市民的信心當然也跟著徹底「仆街」了。

07為什麼香港人那麼喜歡「紅白藍」？

不必花多少錢就能擁有的耐用提袋「紅白藍」，的確陪伴不少香港中、低下階層度過一生。在第二次世界大戰結束後，大量移民從中國大陸湧進香港，因為住宅供不應求，市民自行搭建木房居住，形成一個又一個的木屋區，彼時紅白藍尼龍帆布就開始廣泛使用，作為住宅阻擋風雨之用。

直到六○年代初期，有人開始用這種常見的紅白藍帆布改造為提袋。「紅白藍」給人耐久印象，甚至當紅雙人女子團體Twins也有一首〈快樂紅白藍〉，以這種提袋來比喻愛情歷久彌新。

08為什麼香港人那麼愛喝湯，煲湯有多重要？

愛喝湯的原因可謂錯綜複雜。有幾件和湯有關的細節，可以先行澄清 。首先，香港至珠江三角洲一帶，不少人的飲用水是來自東江流域。而東江水的水質，民間普遍認為不如貴州的西江水，單靠多喝水並不一定能身體健康，所以崇尚食補。而煲湯除了因為可養身，在人際關係方面的重要性更是無限大。

要是父母或另一半打電話告訴你「家裡煮了湯」，意思是「你敢不回家吃飯就等著看」。要是另一半劈腿，通常的反應是煲湯請她／他回家看看能不能補救；真的移情別戀了，也先喝完這煲湯再大家好聚好散。

難怪，著名餐廳「阿二靚湯」（意即二奶煮的好湯）會這麼有號召力了。

09為什麼香港的市場都要把魚剖開，還要把魚鰾晾在剖開的魚身上？

去到香港的菜市場，看到血淋淋的魚鰾攤放在剖開的魚身上，有的甚至還不斷規律地膨漲、縮小著，再看看躺在旁邊奄奄一息的魚兒，就知道這是新鮮魚，而非冷凍魚目混珠的便宜貨。為了生意興隆，再殘忍的方式也得使上，資本主義社會嘛。再者，香港人講求效率，什麼都要快快快。老闆先把魚處理好，客人看中意哪一塊魚肉，指了便打包走人，自然也省下不少時間。

10一九九七年七月一日，香港回歸中國之後，到底發生了什麼變化？

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