當你對一樣事物感到陌生時，便會產生一種因距離而展出的朦朧感。
第二次到舊金山，才有勇氣踏進專門演奏爵士樂的餐廳。
這個每年10月下旬到11月上旬都會舉辦爵士樂節的城市，洋溢了一份特別的爵士氛圍，每到夜晚便自然地釋放，讓人感到有種不由自主的輕鬆感。
因此，當知道要再次造訪舊金山時，就在心裡打定主意，無論如何都要找出一晚，到常經過的那家爵士餐廳去好好感受一下。
其實對爵士樂並不熟，只是很喜歡聽而已，每當夜晚來臨，Jazz就是很好的音樂伴侶，聽著Jazz，可以寫作可以做槁，可以看書，或是閒聊，都會營造出很棒的easy氣氛，當然，也包括了用餐。
異國的爵士餐廳，有著更令人放鬆的元素，那就是陌生。
當你對一樣事物感到陌生時，便會產生一種因距離而展出的朦朧感，在朦朧中看待一切，總會認為自己是旁觀者，在旁觀者的角色下，有時可能你會更輕鬆，有時則完全相反，可能會更焦慮，但，在爵士餐廳，我肯定多數人的感覺會是前者。
從鼓起勇氣推門進去、被服務生引導坐進位子到點完餐後，我們便開始享受這一晚。當然現場爵士樂的演唱是主角，精彩隨興的演奏與Vocal，往往都會贏得滿堂喝采。但更令人感到新鮮有趣的是，在座客人們因為與爵士樂互動而流露出來的愉悅感，以及美味菜餚給予的滿足感，讓這一個晚上的感官與心靈皆獲得相當程度的飽滿。
“In a bistro style setting: inviting, friendly, relaxed, comfortable and jazzy.”
les joulins Jazz Bistro對自己這麼地形容著。
在舊金山那一晚的感受，亦是如此。