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October 2,2005

香檸椰子大理石

做好囉！ @@ 和平常一樣擔心吃下去可能會不好吃.....


用了囍宴時的 "乳猪眼" 紅櫻桃做裝飾～:P 很老套的裝飾～原諒羊吧！材料太有限了.... :P

白色的是糖面是用糖粉+檸檬汁+檸檬皮+椰子粉.... :)

裏面是巧克力大理石蛋糕～@@ /*

客人是羊老公的兩位姨母, 她們讚不絕口...(羊想: 客氣話而以吧！)

直到她們要把吃剩的也帶點回家～羊証實是成功了～:P

嘻嘻～ XD

材料:

250g 的過篩麵粉

3 隻中至大型的雞蛋

80g-100g 牛油(台:奶油)

16g 一包的泡打粉 (羊用的泡打粉已內付Vanilla香味了, 大家可以額外加Vanilla香精)

1/2杯 室温牛奶

1/2小茶匙 鹽

120g 砂糖

*把以上的材料混和成蛋糕糊, 蛋糕模塗上少許油灑上麵包糠(台:麵包粉), 倒入80-90%蛋糕糊

5-6粒(約10-15g) 黑巧克力 (70%cacao以上會好點, 隨手邊有的也行了啦:) 加少許(1匙)牛奶溶成液態, 備用

把剩下的蛋糕糊混和巧克力, 慢慢倒入....用刀或义隨便不規則的亂劃一下～(不要動得太多,千萬別搞得勻均啊)

放入預熱到180至200度焗爐焗約30-35分鐘, 扣出待凉, 再塗上"白色香檸糖面" 放冰箱備用即成。

白色香檸糖面:

糖粉 約80g

椰絲 適量(估計用了20-30g)

半個檸檬汁

1 個檸檬的皮, 羊用刨絲器～(亦可用削皮器削出再切絲, 但效果沒刨絲器直接:)

*把以上的材料混合, 混合後即時使用, 用長形刮刀均勻塗上蛋糕面即成！:D

*** 羊建議用其他裝飾代替那老套的 "乳猪眼" 紅櫻桃.... 羊用是因為沒什麽選擇才用的～ @@ /* 幸好都是老人家～所以也沒有誰介意老套不老套....

哈哈哈～ 這是羊的"簡易應急版"蛋糕, 各位在更好的環境下一定做得更好的！


Posted by yam_lemonsheep at 樂多Roodo! │19:59 │回應(37) │引用(0) │羊的食誌
樂多分類：美食 共同主題：推薦烘焙 工具：編輯本文
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引用URL

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回應文章
看起來就很好吃..我也喜歡大理石蛋糕
可以吃到功克力和香草兩種味道 很棒唷..
羊的手藝真是愈來愈好了~~yummy yummy
Posted by 美姬羊 at October 2,2005 21:00
It looks so delicious! You are a good chef!!!
Posted by chocoholic at October 2,2005 21:15
食譜, 要附上食譜啦...
早知道你會那麼快端上來,
晚餐我就吃少一點了....
Posted by con_con at October 2,2005 21:22
食譜～盡快了啦～稍等:P
Posted by 檸檬羊 at October 2,2005 22:27
應該會吃得很飽的 ^__^
Posted by KATES at October 2,2005 22:27
先生一定感到高興
太太親手做的甜點回響那麼好
Posted by 歐尼 at October 2,2005 22:57
羊羊好叻呀, "應急版"蛋糕一點也不像應急的產品
Mm...小提議:
下次羊羊可用閃燈代替紅櫻桃, 外加「操蛋糕」繞場一週伴以中式背景音樂
相信必定逗得眾老大樂。嘻嘻!
Posted by 歐巴桑 at October 2,2005 23:27
Kates,
幾位老人家都是很能吃的喲！:>

歐尼,
羊老公還搞爛笑話說羊是他給教出來才會做蛋糕～哈！

歐巴桑,
那羊再加個"肥羊舞"來娛賓好了～哈哈哈哈～:DDDDDDDDDDDDDDDDD
Posted by 檸檬羊 at October 2,2005 23:40
叻叻叻 ^o^b
羊以有限材料都做出美味 ~~
Posted by 郁記 at October 3,2005 02:01
檸檬羊真的越來越厲害
什麼時候來香港開班授課？
Posted by Beatrice at October 3,2005 10:17
Dear 羊

這樣就很美了~~
給羊拍拍手((((clap))))^^
Posted by 莎莎 at October 3,2005 10:19
郁記,
哈哈～好似電視上厨藝大賽即場考心思咁...
ok啦～好采唔係囉去賣～:D

Beatrice,
在香港開班授課? 會被笑死了啦～ 正所謂"香港乜嘢好嘢都有！"
這麼粗的手工...騙騙甜品不出色的義大利人還可以～:P

莎莎,
謝謝鼓勵！:)羊會努力學的！:D
Posted by 檸檬羊 at October 3,2005 15:47
hi...羊羊:

初來拜訪,請多多指教^^

做得好好呀,正~~~~

Posted by 佩佩 at October 3,2005 16:09
佩佩,
歡迎光臨！常來玩吧！
謝謝鼓勵！:)羊會常去妳家取經的:D
Posted by 檸檬羊 at October 3,2005 16:14
嘩...
有椰子粉耶！這各lailee應該會喜歡，改天一定作來吃才不會只肥了我自己:PPPP
Posted by mingyo at October 3,2005 18:30
羊：
很吸引呀！
一定很好味。
MabeL
Posted by MabeL at October 3,2005 18:58
可以想像出那個美味，羊羊手藝真棒！！
Posted by 六年七班三十四號 at October 3,2005 20:15
Dear羊
想請妳幫個忙 藉妳的blog來伸張一下"正義" 因為妳的blog很有影響力的喔(很多來自台灣的朋友連結)!!原因是 我有個朋友也有自己的blog 但最近收到一個惡人的留言 竟然說嫁到國外的台灣女生沒用 以身為台灣人為恥!雖說是無聊的口水站 但希望透過妳的網誌 讓大家看看這個人的EQ有多低等 而留言的她又如何"高人一等"
我朋友的網誌http://www.wretch.cc/blog/lifred&article_id=2643583#postComments
Posted by Aline at October 3,2005 23:59
羊，你做的蛋糕實在很正！
Posted by ciaokam at October 4,2005 00:05
忘了跟羊說聲謝謝!
謝謝羊!!
Posted by Aline at October 4,2005 00:22
蛋糕看起來很美味
做法聽起來又滿簡單的樣子
不過要是我來做 成品應該 會很可怕吧 -_-b
Posted by 安 at October 4,2005 00:26
mingyo,
呵呵呵～等妳的作品囉！;> 那個糖面脆脆的呢,配上鬆軟的蛋糕～還不錯吃...嘻～:>

MabeL, ciaokam,:D
口感都OK架～嘿嘿～

六年七班三十四號,
謝謝:>

Aline,
羊也留下了個羊想法！:> 不謝:>

安,
不會啦, 來做做看吧！羊也不是專家耶！
Posted by 檸檬羊 at October 4,2005 02:44
我也好喜歡吃大理石蛋糕
羊的蛋糕看起來很專業
好想吃一口 ~~~ :))
Posted by 頑子 at October 4,2005 05:14
雖說簡單裝飾
可也是很美的
連客人都要求打包
可見很美味的

Posted by ㄚㄚ媽咪 at October 4,2005 09:44
好漂亮的蛋糕，大理石的紋路也很棒哦！
Posted by Oppss at October 4,2005 12:48
頑子,
羊同時做了一個長方形的同料大理石早餐蛋糕給老公:>
沒放糖面的,今天還很鬆軟呢！嘻～羊也想讓妳吃呢！:P

ㄚㄚ媽咪, Oppss,
謝謝鼓勵！:)
有烘培人來鼓勵一下,信心又多了些呢！:D 羊會努力的～;>
Posted by 檸檬羊 at October 4,2005 15:45
拍拍手
拍拍手
對於會做糕點的人
都超佩服的！
Posted by 王媽小乖 at October 4,2005 15:55
看起來就很好吃﹗你很棒啊﹗
Posted by winniewykwan at October 4,2005 16:47
看起來好美味的蛋糕 ,白色香檸糖面 seems very attractive!!
好想吃一口^^
Posted by Ballzi at October 4,2005 17:27
好棒的蛋糕！
小丫也好想試試看喔！不加巧克力可以嗎？
今天是回台灣後第一次做饅頭，麵團居然發不起來，難道美國帶回來的酵母水土不良？下次來試試羊派蛋糕好了！
希望能有羊的一半水準。
Posted by 小丫 at October 4,2005 17:35
這個簡易的蛋糕看起來好美哦~
一定很香~ 可惜~ 好想來一口哦~
Posted by 橘子皮~ at October 4,2005 18:49
喔!! 早餐也吃, 好幸福的狼啊!!
Posted by con_con at October 4,2005 19:09
好正哦~!!!!我想要一件~!!
Posted by 貓大師 at October 4,2005 20:26
Dear羊
看到妳留言在yasmine的網誌上囉 真的是非常精湛呢~謝謝羊^___^什麼時後作仟層麵ㄚ??verona冷嗎?這裡滿冷的 鄰居都開暖氣了說~~
Posted by Aline at October 4,2005 22:29
那可愛的紅櫻桃點綴的大理石蛋糕
慘呀要流口水了
要減肥的說
Posted by 安琪拉 at October 5,2005 10:05
這個蛋糕好有懷舊feel→皮欣賞^^b
Posted by m皮 at October 5,2005 12:11
王媽小乖,
以前羊也是光看着別人做, 後來做着做着也是滿開心的事呢！
如果羊有機會也是希望時常能做的呢！
烘焙好像真會令人迷上的事哩！:DDDDDDDDDD

小丫,
做做看吧！加油！預祝妳成功！！！;>
這個蛋糕妳參考參考好了...羊很歡迎大家隨便加減,做出自己風味的蛋糕:> 普通蛋糕底也會很配那個糖面的～放心吧！;>

winniewykwan, Ballzi, 橘子皮, m皮,
謝謝各位鼓勵欣賞！:D
****有懷舊feel...也是, 有點像五,六十年代的蛋糕 Look!
形容得太貼切了！;>

con_con
他也是知福的～哈哈哈～:D

貓大師,安琪拉,
好啊, 蛋糕這類甜食羊最愛大家一起吃了～嘻
不用只肥自己嘛～呵呵呵～先六個人食, 切兩件給姨母帶走...最後,羊再送了小半個給隔壁弟妹家呢！:>
蛋糕大家食最開心了～

Aline,
仟層麵在羊家也算大菜～義大利媽媽可不會準隨便做的...所以～再等一下了啦！做的事候一定報告！:D


Posted by 檸檬羊 at October 5,2005 15:24


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