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July 13,2005

zucchini一般的粗菜煮法～

Zucchini 洗淨，去頭尾，切塊/切丁

蒜頭(這個羊很愛～所以放很多:P)，洋葱 略為切粒...

用欖檻油慢火煎香洋葱蒜頭....至金黃(不要焦啊！:)....

倒入Zucchini粒...加調味....慢至中火煮至轉色(約15-20分鐘)即成！:) *****要保留翠綠的皮色～就不要蓋上煮！老一輩的義大利人愛蓋着煮～顏色就比較偏黄...看倌自行决定吧！

冷，熱，室温都好食的一道菜～鮮甜味美 Bon Appetito! :q

食材新鮮, 菜色就有一定保證了啦！:)



Posted by yam_lemonsheep at 樂多Roodo! │17:52 │回應(18) │引用(0) │羊的食誌
樂多分類：美食 共同主題：義式美食相關情報 工具：編輯本文
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回應文章
羊羊每次都說自己做的是粗菜，
可是我每次看的都好想好想就站在旁邊大吃一口！

羊羊一早起來就狂貼文，已經幾篇啦！！^______^
Posted by 六年七班三十四號 at July 13,2005 18:27
今晚吃 和風的味增拉麵, 拿來配這菜,
也滿搭啊....
Posted by con_con at July 13,2005 19:42
Dear 羊:
這是大黃瓜嗎？
　如果是的話,我們都是煮湯～～
　不過看心的地方又不像～～
　最重要的是羊煮的很好吃的樣子～～
　留口水ㄋㄟ～～
Posted by 美美 at July 13,2005 20:05
羊﹐我也開了新網誌 http://blog.roodo.com/heartsoup
各位請多多指教﹗
Posted by grace at July 13,2005 21:03
羊羊, 您們將來有打算回香港嗎 ?
若然有這打算, 羊大可回流開一間正宗的意大利餐廳,
我們一定常來幫襯的 ^^

Posted by ikumi chan at July 13,2005 21:30
六年七班三十四號,
:> 是粗菜啊！

con_con,
來吧^______^

美美,
這不是大黃瓜啊！羊在香港也喝過大黃瓜的湯～～～所以知道～～哈哈哈～:D

Grace,
羊送了賀詞過去了～;>

Ikumi,
不會了:) 在家煮着玩的:D
妳來Verona來羊的粗菜館好了～羊來招待:DDDDD哈哈哈～
Posted by 檸檬羊 at July 13,2005 21:51
這個肯定很開胃！
不行～不行～吃了胃口大開會胖耶！
Posted by 小老鼠 at July 13,2005 22:06
真的嗎 ? ikumi 這刻高興到彈起 !
可以吃到羊的地道料理 ! 噢 ! 突然好想去意大利 ^^

Posted by ikumi chan at July 13,2005 23:35
Zucchini在台灣很少見 之前廚藝課時老師進口一些進來 在義大利的平價蔬菜 在台灣運用起來總是特別珍貴 我對Zucchini的清爽甘甜映像很深呢!!
Posted by NITA at July 14,2005 00:05
zucchini 這樣的煮法是不是也可以直接加入 pasta 拌著吃呢 ?
我以前的室友都是直接直接切切跟 olive oil 還有 garlic 煮在一起吃
他說那是義大利人的家常煮法
Posted by Josie at July 14,2005 02:03
尼媽媽來美國的時候
發現~Zucchini用中式的炒法
也很好吃...
Nelson現在平常在家裡~也是如法炮製
Posted by Nelson at July 14,2005 03:25
我覺得，還是和ikumi一起勸服你回來開餐館好了 ^^
Posted by Beatrice Chan at July 14,2005 08:40
Zucchini吃過吃過
以前我homema煮的時候我就很好奇的探頭探腦看
結果後來Zucchini太會生了
吃到怕.....
Posted by nanaimo at July 14,2005 10:28
今天才剛收到一堆Zucchini, 明天就來試試羊的食譜. 謝謝羊~~
Posted by Ting at July 14,2005 14:20
哈 這是我在義大利最喜歡的蔬菜耶~~~
我煮的時候還都會放一小塊牛油...胖起來不是沒有原因的!!
Posted by Janice at July 14,2005 17:09
Ikumi,
妳不要花掉機票錢大嘆後悔就好了～～哈～哈～哈～～哈～

Nita,
zucchini在義大利也並不平而啊！:)要看時節了啦！

Josie,
加入 pasta 拌著吃當然可以呀！why not? :DDDD

Nelson,
對呀！洋為中用嘛！:)尼媽煮的一定好棒！

Beatrice,
不要啦～粗菜鬧着玩的啦～～:P

nanaimo,
:D 嘻嘻....什麼太多都受不了啊！了解了解～

Ting,
矣～豪華一些配鮮蝦仁也很好吃啊！

Posted by 檸檬羊 at July 14,2005 17:13
Janice,
羊不敢哩～牛油留着做麵包點心來胖！;)
Posted by 檸檬羊 at July 14,2005 17:15
我超超愛zucchini的!
美國這邊蔬菜很少(和台灣比),
所以我常買zucchini
我的作法和你差不多呦!^_^
Posted by Karen at July 23,2005 14:20


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