一酹還祭肚皮-------我的Single Malt歲月

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先前提過John Smith曾在Glenlivet、Macallan、Glenfarclas工作過,
而Macallan與Glenfarclas恰好是speyside地區蒸餾器最小與最大的兩間蒸餾廠,
不知John Smith是否比較欣賞Macallan的風格,Cragganmore蒸餾器尺寸也屬小巧,
而造型上則選擇了他老爸George Smith為The Glenlivet所創造的lantern shape為原型,
以此設計Cragganmore Wash Still,至於Spirit Still則採用了傳統的boil-ball,
不過無論Wash Still或是Spirit Still其蒸餾器的頸身,依比例來看都屬偏長,
而頸身頂端彷彿被刻意裁削的奇特平頂結構,
因此有人猜測Cragganmore是為配合蒸餾室高度才將頸身切割縮短、但難以證實。
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Cragganmore由來自Elgin的著名建築師Charles Doig負責設計,
蒸餾廠的主體結構由花崗岩所築成,石材則來自距蒸餾廠約莫1公里處的Cragan Mor採石廠,
後來蒸餾廠便以此為名,而Cragganmore在蓋爾語中意謂”great rock”,
當時在Cragganmore入門處矗立著一塊巨岩,用以此誌慶蒸餾廠的誕生,不知現今是否安在?
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Cragganmore1869年由John Smith所創建,而他正是Glenlivet創建人George Smith之子,
對於John Smith而言,蒸餾廠並非什麼新鮮的工作,早在他創建Cragganmore前,
他便在Glenlivet、Macallan、Glenfarclas工作過。
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經過漫長的放牛吃草、各自訓練,北插三人組終於第一次聚在一起、走走郊山。
由於Kingfisher兄下午還要趕往南部,因此我們相約一早6:30分在政大碰面。
是夜一場大雨,讓人略有揣揣,不知天氣究竟會否如預報般的晴朗舒宜,所幸一早藍天,
而戍衛台北盆地北緣的陽明山列,其上白雲翻騰,加上初升不久的陽光潑灑其間、色彩斑斕,
台北的清晨很難得如此美麗。
行前雖然曾發e-mail給眾家酒友,不過一如預期……最後還是我們三人,
畢竟6:30不符合都會的作息習慣,畢竟我們是品酒社團,喜歡戶外運動的不是那麼多。
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