一酹還祭肚皮-------我的Single Malt歲月

這支酒好像是Mitch兄千里迢迢從國外幫諶大哥背回來的,小聚當天,
諶大哥在為開,Ardbge還是Local Barley間猶豫,最後才以拋銅板決定,
因此喝到C#1378或許也算一種命定!
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或許最近大家因工作加上活動頻繁,因此好一段時間酒友間沒有私下的小聚,
上周在諶大哥的熱情邀約下遂有此次聚會。
當天參加的人不多,但都是相熟的酒友,話題天南地北圍著Single Malt繞,很是熱鬧。
值得一提的是Mitch兄全家到齊,也許久未見Mitch兄能如此放鬆的品飲,
其離開時,步履亦有些踉蹌,或許第二天會有宿醉吧?
不過當下Mitch兄臉上可是洋溢著幸福的神采呀!
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Ardbeg對於Airigh Nam Beist這個名字在原廠網站上說了個故事,
根據他們的說法,在Islay島上有處黑暗之地,海拔位置高於Ardbeg蒸餾廠,
在Gaelic語中Airigh Nam Beist意味”shelter of the beast”,
而這個名字是那令人毛骨悚然之地最適切的稱呼!
傳說中有不屬於這世間的怪獸潛伏於此,倘使有旅人經過或迷失於那塊陰森之地,
除了祈禱外,最好驅散恐懼的良方便是來上一杯强悍的飲料,當然對於Ardbeg來說,
Airigh Nam Beist這款酒自然是最佳的選擇!
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Double Barrel 1974 Ardbeg誠然是目前Ardbeg甫上事售價最高的酒款(台灣的建議售價為70萬),
雖然高價酒對並Ardbeg而言並不算什麼新鮮事,原廠高年份Vintage的身價是無一不貴,
不過Double Barrel對Ardbeg而言確實有些不同。
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前些日子身兼Ardbeg與Glenmorangie兩間蒸餾廠的製酒師、香氣師之職的Annabel Meikle訪台,
先前Dr. Bill Lumsden來台時曾經提過,Ardbeg與Glenmorangie嘗試使用氣相層析質譜分析儀,
利用分流的技術讓香氣師同時進行嗅覺比對,希望藉由這種方式能讓儀器辨識香氣,
而Annabel正是負責此一計畫的聞香工作,其嗅覺之敏銳自不待言。 ...繼續閱讀

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話說歷經兩個多月的等待,Corryvreckan這瓶我連名字都不會唸的酒,終於漂洋過海入到我手,
而且未去海關報到,看來海關對英國來的單瓶威士忌也是睜隻眼閉隻眼,沒那麼認真計較。 ...繼續閱讀

10個年頭終於過去,也意味著酒廠最基本的10年標準酒款能夠正常裝瓶。
不過在10年標準酒款上市前, Ardbeg先行以10年原酒出了一版紀念酒Renaissance(文藝復興)。
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讓我們看下面幾個有趣的數字:
Very Young酒精濃度為58.3%
Still Young酒精濃度為56.2%
Almost There酒精濃度為54.1%
每一版之間酒精濃度剛好下降2.1%,不知這是刻意還是巧合?
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9年的休停,連接而來的是6年的減量生產, Ardbeg雖然撐過了經濟不景氣,但對於酒廠而言,
這段時間依然是一大斷層,Ardbeg還是得承擔連10年這種標準裝瓶都辦不到的困境
” Young”系列便是在此一時空環境下無可奈何的過度性產品。
Still Young較Very Young” 又多陳了兩年,其實就過去品飲pc5、pc6的經驗,
對於這種年輕酒款來說,多陳個1~2年其間的差異其實並不會太大,
因此現下對於Still Young並沒有懷抱太多不切實際的期待。
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