品飲時間2009/8/26
茶褐色
Nose： 烏梅、雪莉、黑巧克力、香草、乳脂、橡木、薄荷、葡萄乾、薑汁
Palate：雪莉、烏梅、李子、黑巧克力、黑胡椒、黑糖、橡木、香草、葡萄乾、薑汁, light~ medium body
Finish：中,薄荷、葡萄乾、橡木、可可
Score：去年日本之行參觀白州蒸餾廠時帶回來的限定酒款,這次拿出來當作義賣酒款,
不過自己也還沒喝過,因此掀開來喝喝看!
很濃郁而鮮明的雪莉桶氣息,大量黑巧克力、乳脂以及果乾的氣味,
極其活潑而澎湃的席捲鼻翼,不過飽滿的香氣中並不全然是雪莉桶香氣,
隱隱約約透出些許波本桶影子,感覺的出主要成分為年輕酒款,但複雜度不錯,
香氣延續能力也頗強,表現比我預期為佳!
口感大抵呼應香氣,雖然是稀釋至43%的品項,不過滋味馥郁厚實,
雪莉桶滋味中混雜著波本桶風味,營造出活潑、奔放的調性,酒液質地優異,
極富肉慾與官能性、頗為特殊的口感。
整體而言洋溢著青春的活力,此展現出與山崎秘藏迥然不同的風貌,
是款饒富特色也好喝的酒,85
