不知是夏天到了,還是Richard兄引進的英式啤酒真的帶動風潮,
只覺酒友忽然對啤酒產生了高度的興趣,對於喝啤酒該用何種杯型亦有所疑問,
雖然我不是專家,不過既然有人點名,還是提供一下自己淺顯的意見,
供大家參考!
其實無論是德國或是比利時啤酒,通常不同酒款都有其專屬的杯子,
就拿比利時300多種啤酒來說,就有超過300種以上的杯子!
啤酒杯種類之所以會如此繁雜,背後所持理由其實與喝紅白酒相同,
可惜對於我們一般人而言,要蒐羅那麼多種杯子,確實有其困難之處,
不過啤酒杯粗略來分大抵可以分為四種基本類型,
只要知其特性以簡馭繁也還夠用,資簡述於下:
首先是Tumblers :
這應該是應用範圍最廣的杯型,大部分的lager都可以採此種杯型飲用
其次是Weizen :
主要是用來喝酒質細緻淡雅的白啤酒,因此像、Edelweiss Weizen、Hoegaarden Witbier、Steendonk Witbier、Titje Witbier都可以使用這種杯型
第三種為Snifter and Tulips :
相較於lager有較堅實的酒體,無論口感或香氣有更高的複雜度的啤酒,
皆可考慮使用此種杯型,例如Gulden Draak、Duvel
第四種Chalices :
適合酒體堅實飽滿,氣味濃郁複雜的品項,例如Rochefort 10、Westmalle Triple、Orval Trappist 、Chimay Blue皆在此列
最後提供一個國外販售啤酒杯的網站,大家可以參考一下
http://www.truebeer.com/Belgian-Beer-Glasses_c_6.html (比利時啤酒杯)
