品飲時間2009/5/2 WHISKY LIVE 豪邁VIP典藏品酒會
金黃色
Nose: 紫羅蘭、蜂蜜、水梨、桃子、乳脂、香草、堅果、草莓、橡木
Palate: 乳脂、太妃糖、柑橘、紫羅蘭、蜂蜜、白胡椒、桃子、煙燻、白巧克力,light ~ medium body
Finish: 中, 甘草、薄荷、果味
Score: 雖說這款酒使用了美國橡木桶進行Finish,並且強調是fresh的桶子,
不過實際聞香雖然有花果繁茂之感卻沒有出現大量刺激性的木質調氣味,
因此可以猜想Finish的時間不長,而裝瓶廠Finish玩的挺仔細與節制!
酒液入口力量稍弱的問題立刻浮現,40.8%的酒精濃度在這款Bunnahabhain身上,
真是難以掩飾的缺陷!
話雖如此,口感較香氣更為繽紛、燦爛,雪麗與美國白橡木在清淡中,
巧妙構築出雅致的平衡感,此外呈現出相當有水準的複雜度與層次感,
這部分表現著實令人激賞!
可惜尾韻雖然宜人不過稍嫌單調,算是小小瑕疵。
整體來說表現非常精彩,異於Islay其他眾多蒸餾廠的泥煤重彩,
將Bunnahabhain纖細雅致的風格表現的恰如其分、極為精彩,
不過我還是得說裝瓶晚了些,若能早個幾年裝瓶,或許表現又會大不相同,88~89
