品飲時間2009/2/9
Nose：sherry、青草、莓果、乳脂、柑橘、皮革、烏梅、蜂蜜,10分鐘後香蕉,
40分鐘後咖啡、橡木,50分鐘後逐漸衰退
Palate：蘋果、雪麗、蜂蜜、柑橘、白胡椒、橡木、乳脂,light body
Finish：中,薄荷、蜂蜜、柑橘、橡木
Score：在白州蒸餾廠來不及喝的酒款,當時匆匆忙忙裝了Sample,雖然好奇他的表現,
不過也拖到現在才有時間品嘗。
香氣上這款25年同樣維持了白州蒸餾廠娟秀的風格,雖然輕盈但仍舊繽紛,
彷彿水氣氤氳中的霓虹,似乎閃耀著單純的光彩,卻讓人難以捉模,充滿活力,
不過有意無意間散發出老酒的韻緻,加上香氣延續能力不錯,表現讓人印象深刻。
口感雖然細緻,不過比預期中更為單薄,蘋果與蜜味雖然帶出清新的氛圍,
可惜後段橡木味透出些許單寧單寧與衰頹感,並且一路延續至尾韻。
整體表現較偏波本系,當然這說不上是甚麼優缺點,但過於簡單的內涵,
著實讓我有些失望,84~85
