品飲時間2008/12/18 白州蒸餾廠
Nose：乳脂、雪莉、太妃糖、淡煙燻、蜂蜜、青蘋果、水梨
Palate：乳脂、雪莉、太妃糖、淡煙燻、白胡椒、蜂蜜、橡木、青草,light body
Finish：中,黑巧克力、柑橘
Score：香氣仍舊清柔,不過白州12年顯然比10年更有內涵,帶出較為豐富的氣味,
前段以雪莉系氣味為主,間雜以淡煙燻,後段轉為波本系的果味,還算有變化,
也還舒服宜人。
口感呼應香氣,不過並未出現其他令人驚喜的滋味,也與白州10年有相近的風格與特色,
但的層次與變化稍好一些,尾韻中等也比白州10略長,可惜尾韻這部分有點平板,
整體而言表現不差,不過在山崎與白州的基本款中,我還是比較欣賞山崎12年,80
