一酹還祭肚皮-------我的Single Malt歲月

暗褐色
品飲時間2008/9/20 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社活動Karuizawa垂直品飲& 2008/10/
Nose : 特殊木質調、淡烏梅、青草、蜂蜜、淡雪莉、櫻桃,20分鐘後薄荷,40分鐘後百香果,
55分鐘後緩慢衰退
Palate : 乳脂、火藥、紫羅蘭、雪莉、蜂蜜、太妃糖、柑橘、黑胡椒、葡萄乾、瓜果、黑巧克力,
medium ~ full body
Finish :中, 溫暖、柑橘、蜂蜜、黑巧克力
Score: 還記得這款1971還在exchange販售時,由於是小花的年份酒加上價格合宜,
故我亦曾動念,不過又擔心會是地雷,因此有所遲疑,待我看到不少酒評對這款酒佳評如潮,
這款1971便也悄悄從exchange下架,而我亦只能徒呼負負!
是以這次品酒會最讓我期待的便是這款失之交臂的Karuizawa 1971。
酒色暗沉,而香氣一如酒色般蓊鬱,雖然很輕易的便能從鼻息間攫取到豐富滋味,
然而彷彿林中觀花,少了些許陽光、少了幾分顏色,即便表面上精力爛漫,
但骨子裡仍舊不經意流露出滄桑的老態。
口感飽滿而複雜,結構扎實、力量充盈,質地雖已現細緻之姿,不過刺激感卻異常強烈,
讓人有調性不一致的錯愕。
雪莉風味明顯,但一如先前幾款Karuizawa的表現,並非是那麼典型的西班牙雪莉桶風貌。
整體而言,無論香氣或口感,縱使外在呈現出十足活力,但中舊難掩風霜暗沉之色,
雖說是款精采好酒,但比我的預期還是差了些,當然這…….也不算太壞,
至少讓我對於失之交臂這檔事不會有甚麼遺憾,89