一酹還祭肚皮-------我的Single Malt歲月

棕褐色
品飲時間2008/9/20 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社活動Karuizawa垂直品飲& 2008/10/
Nose : 雪莉、乳脂、蜂蜜、太妃糖、橡木、淡煙燻、葡萄乾,30分鐘後香草,50分鐘後緩慢衰退
Palate : 雪莉、乳脂、蜂蜜、黑胡椒、橡木、瓜果、黑巧克力、櫻桃、淡煙燻,medium body
Finish :中,薄荷、黑巧克力、柑橘、橡木
Score: 香氣活潑,酒液一倒出氣味便勃勃湧出,雪莉風味明顯但並不厚重,飽滿而華麗,
木質調清晰但不會突兀,香氣表現穩定、均衡,變化緩慢、略有層次,延續能力相當優秀,
氣味頗為宜人。
口感大至呼應香氣,不過更有複雜度,雖然是25~26年的酒,不過力量仍舊非常強勁,
層次與變化亦頗為快速,雖然感覺相當年輕、有活力,但感覺少了點細緻,
也少了幾分老雪莉該有的溫潤。
整體而言維持了Karuizawa一貫特殊、與眾不同的雪莉桶調性,
嚴格說來像是兩款1992的加強版,不過我想應該還有繼續成年的空間,
另,雖然是2007年的MM金牌,實際表現也不差,可惜並沒有特別讓我感動的部分,88~89